Atún rojo
Las Rías Baixas, en el suroeste de la región española de Galicia, están consideradas una referencia mundial en lo que se refiere a conservas de pescado y marisco. Nuestro productor Connorsa, con su popular línea de productos “Cabo de Penas”, está situado en Vilaboa, en el corazón del Río de Vigo, lo que garantiza distancias cortas entre el mar y la elaboración. Los productos Cabo de Penas representan una tradición centenaria y la calidad en la conservación de pescados y mariscos. La estrategia de la empresa radica también en su compromiso con la preservación del entorno en el que opera, las rías gallegas, y con una pesca responsable y sostenible.
Atún de aleta amarilla
Herpac ofrece a los consumidores una gran variedad de deliciosas conservas de pescado y mejillones. Seleccionamos manualmente las mejores especies, como el atún rojo, la caballa o la melva, y aplicamos en todo el proceso de producción y envasado rigurosos controles de calidad. Para la elaboración de las latas utilizamos el mejor aceite de oliva (o girasol para los cortes y Migas), el salado y el picante necesarios, según el tipo de producto en cada caso. Nuestra experiencia nos ayuda a ofrecer la comida sabrosa, de lujo del mercado. Destaca la fragata canutera, la caballa y el atún, tanto rojo como claro.
Atún rojo
Es una de las mejores partes del atún, a medio camino entre el magro y el graso. El Tarantelo tiene un contenido en grasa ligeramente inferior a la Ventresca (mitad de grasa) y se caracteriza por su aspecto rojizo, carnosidad y sabor.
La flota que abastece a la Conservera de Tarifa faena frente a las costas de Tarifa. Con sus fuertes corrientes, abundante alimento y temperaturas perfectas, es uno de los mejores lugares del mundo para pescar atún rojo salvaje. Para capturarlos se utilizan cañas de pescar (stock verde) y para matarlos se emplea el Ike Jime japonés.
El atún rojo salvaje del Estrecho encarna toda la filosofía de sostenibilidad, criterios selectivos y respeto absoluto por la especie. La flota que nos abastece faena frente a las costas de Tarifa. En esta zona existe una rica oferta de alimento que, junto con las corrientes y la temperatura, la convierten en una zona única para su captura.
Conservera de Tarifa es la marca artesanal de conservas de pescado que conserva la esencia de la tradición original de la conserva de pescado de Tarifa. En la fábrica, las conservas se elaboran con una rigurosa selección de materias primas y un procesado artesanal por parte de los trabajadores. El cuidado y la atención al detalle en la fabricación es un arte que se ha transmitido de generación en generación.
Atún listado
Condimento listo para pegar, sólo calentar. No requiere cocción. Una salsa biológica que realza los auténticos sabores de Sicilia, excelente para condimentar un buen plato de pasta. La salsa proviene de los famosos tomates cherry, una excelencia típica de Sicilia que encarna una cierta dulzura equilibrada en su nota más amarga, acompañada por el aroma de albahaca y aceite de oliva virgen extra sabor picante. Se revela una salsa adecuada para todos los días, un fresco, genuino, natural y de calidad