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La hoja está hecha de núcleo VG10 endurecido a 60 HRC. Múltiples capas de acero inoxidable se forjan en ambos lados de la hoja que protegen el núcleo y dan lugar al patrón de capas de Damasco. VG10 es un inoxidable de alta dureza que no requiere el mantenimiento o cuidado de un acero al carbono. Las hojas VG10 deben afilarse con una piedra de agua, piedra sintética o diamante. No utilice una chaira en esta hoja. El ángulo del filo se afila a 17 grados y luego se le da un acabado súper afilado. La hoja mide 150 mm (6″) de largo, con un afilado de superficie convexa.⠀
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CA2702819C – Dispositivo para separar filetes de la columna vertebral de pescado decapitado y sacrificado con la cavidad abdominal abierta, cortando el puente que dejan las cuchillas abdominales y traseras alrededor de la columna vertebral, y máquina fileteadora que comprende dicho dispositivo
Dispositivo para separar filetes de la columna vertebral de pescado decapitado y sacrificado con la cavidad abdominal abierta, cortando el puente que dejan las cuchillas abdominales y traseras alrededor de la columna vertebral, y máquina fileteadora que comprende dicho dispositivo.
La invención se refiere a un dispositivo (10) para separar filetes de la columna vertebral (11) de pescado decapitado y sacrificado con la cavidad abdominal abierta, cortando el puente dejado por las cuchillas abdominales y traseras alrededor de la columna vertebral (11), siendo el pescado transportado sobre monturas de transporte (15), que comprende una guía ósea superior (12), una guía ósea inferior (13) y una unidad de separación (14) que dispone de unos medios de separación (16) para desprender los filetes de la columna vertebral (11), estando asociada a dichos medios de separación una unidad contadora (17) correspondiente, siendo la unidad de separación (14) desplazable de una posición de espera a una posición de trabajo y viceversa, caracterizada porque la unidad contadora (17) está dispuesta sobre la unidad de separación (14). La invención se refiere además a una fileteadora que comprende dicho dispositivo (10).
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Spinal Cord Ser Cases 2, 16009 (2016). https://doi.org/10.1038/scsandc.2016.9Download citationComparte este artículoCualquier persona con la que compartas el siguiente enlace podrá leer este contenido:Get shareable linkLo sentimos, actualmente no hay disponible un enlace compartible para este artículo.Copy to clipboard