Papas alevines
Las patatas son la verdura perfecta para la parrilla. Se pueden asar mientras se cocinan otras cosas y, como son tan fáciles de asar, no hace falta vigilarlas tan de cerca. Aquí tienes varios métodos para asar patatas.
Asar patatas a la parrilla es muy fácil y no requiere prácticamente ninguna intervención. Envuelve las patatas enteras en papel de aluminio para protegerlas del intenso calor de la parrilla y ayudar a que se cocinen uniformemente. Añada condimentos a los paquetes para obtener el máximo sabor de las patatas asadas a la parrilla.
Las rodajas de patata en paquetes se cocinarán mucho más rápido que las patatas enteras. Este método es una buena opción cuando se asan carnes que se harán más rápido. Una rodaja de patata asada debe tener un grosor aproximado de 1/4 de pulgada (poco más de 1/2 centímetro). Es mejor que los paquetes sean relativamente pequeños, así que si necesita muchas raciones, puede envolver los trozos de patata en varios paquetes en lugar de 1 paquete grande.
Puede asar las rodajas o las cuñas de patata rápida y fácilmente directamente en la parrilla si está dispuesto a vigilarlas de cerca. Lo mejor es cortar las patatas en rodajas largas y finas. Así se cocinarán más rápido. Puede pelarlas o dejarles la piel.
Puré de patatas a la plancha
¿A la caza de la patata asada perfecta con piel crujiente e interior esponjoso? No busque más, esta receta de 5 estrellas. Las patatas saladas a la parrilla son la mejor opción cuando necesitas un plato portátil, sustancioso y delicioso. Averigüe cuánto tiempo hay que asar las patatas en papel de aluminio y obtenga consejos para servirlas y guardarlas.
Empieza precalentando la parrilla. Corta o rasga un cuadrado grande de papel de aluminio para cubrir cada patata. Unta el cuadrado con mantequilla. Espolvoree sal, pimienta, ajo y condimento italiano uniformemente sobre el papel de aluminio.
Las patatas asadas (o al horno) duran hasta seis meses en el congelador. Asegúrese de envolverlas completamente en papel de aluminio o plástico antes de meterlas en una bolsa resistente. Recaliente las patatas en un horno a 425 grados F hasta que estén bien calientes.
“Esta fue una manera realmente fácil y estupenda de hacer patatas”, comparte Tovah1013. “Fácil de ajustar con otros condimentos también. La próxima vez haré más agujeros en las patatas para que la mantequilla y los condimentos se filtren más en ellas.”
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Patatas asadas weber
Betty Gold es redactora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en publicaciones como Food Network Magazine, Bon Appetit y Good Housekeeping. Fue redactora jefe de alimentación digital en Real Simple y actualmente supervisa todo el contenido alimentario y nutricional de Well+Good como redactora jefe de alimentación.
Cuando el tiempo lo permite, hacer una barbacoa es la forma perfecta de añadir sabor a tu próxima comida. Y si ya has hecho lo básico (hamburguesas, verduras, berenjenas, pollo, cerdo y cordero), puede que te estés preguntando qué puedes cocinar a continuación.
Cocinar patatas a la parrilla es una forma muy sencilla de preparar una deliciosa guarnición ahumada. También puede asar las patatas antes de mezclarlas en una ensalada de patatas para añadir profundidad y complejidad a su plato, como en una abundante ensalada de patatas y cebolla a la parrilla. Y atención: Combinan tan bien con las hamburguesas como las patatas fritas, pero requieren mucho menos esfuerzo (y grasa de verdad). Pero la única queja que hemos oído una y otra vez de los cocineros acerca de hacer patatas a la parrilla es que su interior no puede cocinar lo suficientemente rápido como para evitar que su piel se queme.
Coliflor a la plancha
La vida es demasiado corta para no comer bien. Y no hay nada más reconfortante y delicioso que una patata perfectamente cocinada. Este es un blog de barbacoas, así que ¿qué tienen que ver las patatas perfectamente cocinadas con la parrilla? TODO. Tienes que conocer el secreto de las patatas a la parrilla para acompañar tu filete perfecto. Sigue leyendo para descubrir los tipos adecuados de patatas para guarniciones específicas y las mejores técnicas para obtener unos resultados que tendrás que probar para creer.
Estas patatas tienen mucho almidón y poca humedad. El resultado es una patata harinosa o esponjosa, así que fríelas, hornéalas o hazlas puré. Estas patatas no son perfectas para hervir porque tienden a deshacerse o desmoronarse, lo que significa que tampoco son muy buenas para asar (¡lo que es una pena!), pero son ideales para espesar sopas.
Estas patatas de piel fina son cerosas, tienen un alto contenido en agua y un bajo contenido en almidón, es decir, hay mucha agua entre las células, lo que da lugar a una textura más cremosa cuando se cocinan. Esta agua adicional evita que absorban mucho más durante el proceso de cocción y no se deshacen al hervirlas. No son ideales para freír, pero sí para asar, preparar ensaladas de patatas, guisos, sopas y gratinar.