Plato nacional de Tailandia
La comida tailandesa, como cocina internacional popular, se distingue por su frescura, exótica fragancia y extravagantes especias. La mejor comida tailandesa es el pad Thai y el arroz frito tailandés, pero hay muchos otros platos que hacen la boca agua, como el curry tailandés, el chisporroteante hot pot tailandés y la sopa picante de gambas. Todos ellos están listos para hacer vibrar sus papilas gustativas hasta el extremo. Aquí le presentamos los 17 mejores platos tailandeses gourmet que debería probar en Tailandia.
El sabor único de esta sopa, famosa en todo el mundo, se consigue combinando la aromática hierba limón, hojas de lima kaffir, chalotas, zumo de lima, salsa de pescado, chiles frescos (o pasta de chile) y jugosas gambas. Su fresco y rico sabor exótico define instintivamente el sabor de Tailandia.
El tom kha kai es una sopa parecida al tom yum goong. Especias similares, como el galangal, las chalotas, la hierba limón y las hojas de lima kaffir, marcan el sabor básico de la sopa, salvo que esta vez los chiles son opcionales. Las tiernas tiras de pollo y las aromáticas setas asiáticas forman el cuerpo suave de la sopa, mientras que la cremosa leche de coco se introduce y se mezcla bien con todo lo demás.
¿Cuál es la comida más famosa de Tailandia?
Algunos de los platos tailandeses más populares son el curry tailandés, la ensalada Som Tam, la sopa Tom Yum, los fideos Pad Thai y el satay, entre otros.
¿Qué es una comida tailandesa típica?
Cuando se come fuera, o se prepara una comida en casa, un grupo de comensales tailandeses come una variedad de platos de carne y/o pescado, además de verduras, un plato de fideos y, posiblemente, sopa. Todo se comparte, excepto la sopa que cada uno puede pedir, o cada persona recibe un cuenco personal para servirse una ración de sopa.
¿Cuál es la comida favorita de los tailandeses?
El guay teow es sin duda uno de los platos tailandeses más populares y se puede encontrar en casi todas partes. Guay teow es cualquier tipo de sopa de fideos. Puede hacerse con pollo, cerdo o ternera (raramente apta para vegetarianos) y con fideos de arroz o de huevo.
Cultura gastronómica tailandesa
La cocina tailandesa hace hincapié en platos de preparación ligera con fuertes componentes aromáticos y un toque picante. El chef australiano David Thompson, experto en comida tailandesa, observa que, a diferencia de muchas otras cocinas[1], la tailandesa “consiste en hacer malabarismos con elementos dispares para crear un acabado armonioso. Como un acorde musical complejo, tiene que tener una superficie lisa, pero no importa lo que ocurra debajo. La simplicidad no es el lema aquí, en absoluto”.
La cocina tradicional tailandesa se divide en cuatro categorías: tom (platos hervidos), yam (ensaladas picantes), tam (alimentos rebozados) y kaeng (curry). Los fritos, salteados y platos al vapor proceden de la cocina china[2].
En 2017, siete platos tailandeses aparecieron en una lista de las “50 mejores comidas del mundo”, una encuesta en línea realizada por CNN Travel a 35.000 personas de todo el mundo. Tailandia tenía más platos en la lista que ningún otro país: tom yam kung (4º), pad thai (5º), som tam (6º), curry massaman (10º), curry verde (19º), arroz frito tailandés (24º) y nam tok mu (36º)[3].
Platos tailandeses
El pad thai es la comida nacional de Tailandia y famosa en todo el mundo. Es un plato de fideos de arroz salteados, y se sirve tanto como comida callejera como plato principal en restaurantes. Puede llevar pollo, gambas o tofu.
Som Tam, también conocida como ensalada de papaya verde, es un auténtico clásico originario del norte de Tailandia. Es una ensalada picante que se sirve en todo el país en los restaurantes locales, e incluso se puede preparar en casa si se tienen los ingredientes adecuados.
Khao Pad es simplemente arroz frito, y puede prepararse con varios tipos de carne y verduras. El zumo de lima y los chiles frescos combinados con la salsa de pescado hacen que el arroz frito sea delicioso y le dan el toque final al Khao Pad.
Una lista de comida tailandesa no estaría completa sin el tradicional curry verde, y el Geang Keow Wan Gai es uno de mis platos favoritos. El pollo al curry verde se caracteriza por su rica leche de coco, chiles frescos y berenjenas redondas.
Es un plato por excelencia de la cocina de Isaan, en el noreste de Tailandia, y se caracteriza por el caldo que suele mezclar pescado y cerdo hervido con galangal, hierba limón y hojas de lima kaffir.
Platos vietnamitas
Haga clic aquí para reservar un hotel2. Pollo Satay Es un plato mundialmente conocido y el aperitivo favorito de muchos en todo el mundo. Es una de las experiencias culinarias más insólitas de Tailandia. El satay suele servirse con salsa de cacahuete como acompañamiento. Niños y adultos se enamoran rápidamente de este plato. Los cubos aplastados de carne de pollo se asan en una brocheta de madera y se sazonan con diversas hierbas tailandesas, como hierba limón y salsa de chile rojo. La salsa de cacahuete, o chutney como ellos la llaman, es picante y salada; sin embargo, es un rico acompañamiento nutritivo. Nadie se conforma con una ración de satay y pide más. En algunos restaurantes, el satay se coloca directamente en la mesa del comedor.
3. Pad ThaiEsta comida tradicional tailandesa es un plato de fideos fritos y pollo servido con varias verduras. También es una comida callejera de moda en Tailandia. Junto con el pollo, se añaden otros ingredientes como tofu, brotes de soja, verduras de hoja verde y una variedad de salsas. Es muy saludable y puede comerse solo o con otros platos tailandeses.