Poke bowl zutaten
“Poke” significa literalmente “cortado en trozos”, lo que siempre me ha parecido interesante porque el nombre hace referencia a las rodajas o dados de pescado crudo que se sirven en un bol junto con arroz, aliño, verduras y condimentos.
Si tiene la suerte de vivir cerca de una pescadería, le recomiendo que empiece por allí. Sin embargo, no es obligatorio y no siempre tienen pescado de calidad para sushi. Asegúrate de preguntar siempre si es de calidad sushi antes de comprarlo, estés donde estés.
Si compras en Whole Foods o Wegmans, verás que tienen una gran variedad de pescado para sushi. Puedes encontrar el pescado sin piel, cortado en trozos rectangulares y empaquetado en cajas; lo que me encanta porque hace que preparar estos cuencos sea realmente fácil.
No me canso de repetirlo. No utilices salmón normal para tus poke bowls o sushi en casa. Debes usar salmón para sushi. Lo último que quieres es enfermarte por comer salmón que no es apto para comer crudo.
1. Marinar el salmón. Mezcle todos los ingredientes de la salsa poke bowl y las partes blancas de las cebollas de verdeo en un bol grande. Con un cuchillo afilado, corte el salmón en dados de 2,5 cm (1 pulgada) a contrapelo y añádalos al bol con la salsa poke. Remover para mezclar y dejar marinar durante 15-45 minutos, no más de 1 hora.
Salsa Poke zutaten
Disfruta de los poke bowls en casa en cualquier momento con esta versión vegana y vegetal de la popular comida callejera hawaiana. Perfectos para preparar la comida y cargados de verduras, estos poke bowls veganos se acompañan con un aliño dulce de soja y jengibre sin aceite.
Las posibilidades son infinitas con los poke bowls. Añade la variedad que quieras. Hazlo sencillo con pepino y aguacate. O ponte creativo con sandía marinada y salsas y aderezos extravagantes.
Para mantenerlos bajos en calorías, llena tu bol con muchas verduras sin almidón (como col, pepino, pimiento, zanahoria, espárragos, brócoli) y arroz (el integral es el mejor, pero el blanco está bien). La combinación del almidón con las verduras sin almidón te mantendrá lleno y saciado por menos calorías.
El poke es uno de los platos principales de la cocina nativa hawaiana y se sirve tradicionalmente con pescado o marisco troceado, arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, guindilla, furikake y otros condimentos, que bebe de la influencia japonesa y de otras culturas asiáticas.
Ingredientes del Poke Bowl
Colorido, sano y delicioso es este poke bowl vegano. Está hecho con verduras frescas y crujientes, salmón picante de zanahoria, tofu crujiente salteado y salsa cremosa de sésamo. Servido con arroz, es una comida completa para el almuerzo o la cena. La receta es muy sencilla. Además, puedes modificarla como quieras según tu gusto. Puedes encontrar una receta detallada de poke bowl vegano con cantidades exactas e instrucciones paso a paso aquí abajo del todo.
El poke es un plato nacional de Hawaii que tiene un poco de la cocina japonesa. Consiste en dados de pescado crudo servidos con verduras y una salsa sobre arroz. Se utiliza principalmente salmón o atún. Por cierto, la palabra “poke” significa “cortado en trozos”. Entretanto, los poke bowls también se han extendido en otros países y se ofrecen en restaurantes o supermercados, entre otros lugares.
Un poke bowl puede prepararse fácilmente sin pescado y, por tanto, vegetariano. En lugar de salmón de verdad, yo lo preparé con salmón zanahoria y tofu. Así queda igual de delicioso y sin pescado. ¿No has preparado salmón de zanahoria y aún así quieres evocar rápidamente el plato tradicional hawaiano en una versión vegana en la mesa? Entonces utiliza copos de nori en lugar de salmón de zanahoria para darle el sabor a pescado. También puedes simplemente triturar las hojas de nori para esto. Si no te gusta el tofu, puedes omitirlo. En su lugar, el poke bowl vegano también está delicioso con garbanzos asados. Por cierto, en lugar de salmón de zanahoria puedes usar sandía marinada, que tienes que escabechar previamente igual que las zanahorias. La sandía marinada hace las veces de atún vegano. El plato hawaiano sabe muy refrescante con ella.
Receta de aliño de sésamo para Poke Bowl
Esta nueva tendencia gastronómica de Hawai es una mezcla de pescado crudo y verduras de colores, así como una salsa fresca y vigorizante. La abundante salsa se basa en nuestra salsa de soja natural, aceite de sésamo tostado, un toque de zumo de limón y chile picante. Prepare un poke bowl hawaiano en casa simplemente mezclando dados de pescado crudo y otros ingredientes frescos de ensalada y verduras de su elección con esta salsa y sirviéndolo sobre arroz.
Ingredientes: Ingredientes: salsa de soja (agua, SOJA, TRIGO, sal de mesa) (42%), agua, azúcar, almidón modificado, vinagre de brandy, aceite de SÉSAMO tostado (1,7%), zumo de limón concentrado, sal de mesa, extracto de levadura, algas en polvo (Ascophyllum nododum), extracto de pimiento.