Stevia efectos secundarios mayo clinic
Aparte de su uso como edulcorante natural, la Stevia tiene una serie de beneficios para la salud, que son los siguientes; controla la Diabetes, controla el peso, regula la presión arterial, previene el cáncer, cura las alergias, cura los problemas de la piel, mejora la salud ósea, mejora la salud bucal.
Stevia es en realidad el nombre de las más de 240 especies de arbustos y pequeñas plantas con flores de la familia Asteraceae, que es la misma familia que los girasoles. La estevia se conoce con distintos nombres, como hoja dulce u hoja de azúcar, pero el nombre científico formal es Stevia Rebaudiana. Es un edulcorante y sustituto del azúcar. Un edulcorante no nutritivo es aquel que contiene pocas o ninguna caloría. Este edulcorante natural tiene un sabor entre 200 y 300 veces más dulce que el azúcar de mesa. La stevia es una planta perenne tierna a la que le encanta el sol cálido y que se marchita con las heladas.
Las investigaciones han demostrado que los edulcorantes de stevia no aportan calorías ni hidratos de carbono a la dieta. Tampoco han demostrado ningún efecto sobre la glucemia o la respuesta de la insulina. Esto permite a las personas con diabetes comer una mayor variedad de alimentos y cumplir con un plan de alimentación saludable. La estevia endulza los alimentos de forma similar al azúcar, pero contiene esteviósido, que es un compuesto glucósido no carbohidrato. Cuando el esteviósido se descompone, las partículas que contienen glucosa son absorbidas por las bacterias del colon, en lugar de ser absorbidas por el torrente sanguíneo y afectar a los niveles de glucosa en el organismo. Se trata de un sustituto ideal del azúcar normal para los diabéticos o las personas que siguen dietas controladas en carbohidratos, ya que pueden comer alimentos dulces sin tener que preocuparse por las complicaciones diabéticas. Así, la stevia mostró efectos mínimos o nulos sobre la glucosa en sangre, los niveles de insulina, la presión arterial y el peso corporal.
¿Está bien tomar stevia todos los días?
La Organización Mundial de la Salud define la ingesta diaria admisible (IDA) en 4 mg de estevia por kilogramo de peso corporal. Según una estimación de la FDA, eso significa que una persona de 150 libras podría comer con seguridad hasta 10 paquetes de stevia al día, mucho más de lo que realmente necesita, teniendo en cuenta su intenso dulzor.
¿Quién no debe utilizar stevia?
Algunas investigaciones también demuestran que la stevia puede reducir la presión arterial (7). Por ello, debe tener cuidado si también toma medicamentos para la tensión arterial. Algunos de estos medicamentos son Cozaar, Diovan, Norvasc y Lasix. La estevia también se ha asociado con el cáncer.
¿Es la stevia más perjudicial que el azúcar?
¿Es más sano que el azúcar? La estevia tiene menos calorías que el azúcar y puede desempeñar un papel en el control del peso al ayudar a ingerir menos calorías. Al no contener calorías ni carbohidratos, es una excelente alternativa al azúcar para las personas que siguen dietas bajas en calorías o carbohidratos.
¿Causa cáncer la stevia?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) ha considerado la stevia “generalmente reconocida como segura”. Si está pensando en utilizar stevia o alimentos que la contengan, debería revisar los pros y los contras de este edulcorante.
Consejo La stevia es una alternativa al azúcar refinado. Es más dulce y tiene menos calorías. También se ha relacionado con la lucha contra el cáncer, según una revisión de octubre de 2019 en el Journal of Functional Foods.
Los productos de Stevia utilizan hojas molidas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni, según un artículo de junio de 2012 en Food Chemistry. Esta planta perenne es nativa de Argentina, Paraguay y Brasil, según el Consejo Internacional de Stevia. Los arbustos silvestres siguen siendo raros, pero los cultivadores comerciales han generalizado su cultivo. De hecho, incluso se puede cultivar stevia en casa.
La hoja de estevia contiene sustancias, denominadas glucósidos, que tienen un sabor dulce azucarado, según un estudio publicado en octubre de 2014 en Innovare Journal of Food Science. Hay dos glucósidos bien conocidos en la stevia: el esteviósido y el rebaudiósido A, y se sabe que son entre 200 y 300 veces más dulces que el azúcar de mesa. Aunque la stevia se considera segura, muchas personas afirman que tiene un regusto amargo, especialmente el esteviósido.
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Los estadounidenses ya pueden obtener su dosis de azúcar sin calorías de una alternativa totalmente natural a los edulcorantes artificiales. El edulcorante de origen vegetal conocido como stevia, antes limitado al mercado de la alimentación sana como hierba no autorizada, está ahora ampliamente disponible y sustituye rápidamente a los edulcorantes artificiales en los productos de consumo. Treinta veces más dulce que el azúcar, sin efectos sobre la glucemia y con poco regusto, se prevé que las ventas de estevia alcancen unos 700 millones de dólares en los próximos años, según el gigante de las finanzas agroalimentarias Rabobank.
La historia de la stevia se remonta a tiempos remotos. Cultivada de forma natural en climas tropicales, la stevia es una hierba de la familia del crisantemo que crece de forma silvestre como un pequeño arbusto en Paraguay y Brasil, aunque puede cultivarse fácilmente en otros lugares. Los paraguayos han utilizado la stevia como edulcorante alimentario durante siglos, mientras que en otros países, como Brasil, Corea, Japón, China y gran parte de Sudamérica, el uso de la stevia es más breve, aunque también más antiguo.
En general, el sabor dulce de la stevia y sus orígenes naturales la convierten en un popular sustituto del azúcar. Con pocos datos disponibles sobre los resultados a largo plazo del extracto de la planta, es posible que la stevia en grandes cantidades pueda tener efectos nocivos. Sin embargo, parece seguro afirmar que cuando se consume en cantidades razonables, la estevia puede ser un sustituto natural excepcional del azúcar de origen vegetal. Compruebe la etiqueta la próxima vez que consuma un dulce favorito bajo en calorías. Es probable que encuentre estevia cerca de la parte superior de la lista de ingredientes.
Rebaudiósido a
A pesar de las numerosas investigaciones realizadas sobre su seguridad, los edulcorantes artificiales siguen siendo controvertidos debido a las afirmaciones de que pueden causar complicaciones de salud, como cáncer u obesidad. A diferencia de los edulcorantes artificiales, elaborados con compuestos químicos, la estevia se considera un sustituto “natural” del azúcar, ya que procede de una planta. Entonces, ¿son los productos con Stevia mejores o peores para la salud que los que contienen edulcorantes artificiales? Esto es lo que los científicos saben hasta ahora.
La estevia y la pérdida de pesoLas investigaciones sugieren que el consumo de azúcares añadidos puede contribuir a la obesidad y al desarrollo de la diabetes de tipo 2. Por lo tanto, sustituir el azúcar por edulcorantes bajos en calorías, como la estevia, puede ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de complicaciones de salud derivadas del consumo excesivo de azúcar, afirma Brown-Riggs.Además, una gran revisión de 2020 descubrió que los participantes que consumían edulcorantes bajos en calorías, como la estevia y los edulcorantes artificiales, perdían más peso y consumían menos calorías en general que los que consumían azúcar. El informe del Comité Asesor de las Guías Alimentarias 2020 también señala la evidencia de ensayos de control aleatorios realizados en adultos y niños que apoyan la sustitución de edulcorantes que contienen azúcar por edulcorantes bajos en calorías para reducir la ingesta de calorías y el peso corporal.