¿Es la tortilla saludable para los diabéticos?
Bob Evans es conocido por sus numerosas ofertas de desayunos y cenas de estilo diner. En el menú de Bob Evans puede encontrar alimentos nutritivos y ajustarse a sus necesidades dietéticas, además de que a menudo puede disfrutar de una comida completa por 15 dólares o menos.
“Bob Evans es conocido por sus nostálgicos platos favoritos de estilo casero, que suelen estar cargados de sal, calorías y grasas saturadas, y vienen en porciones muy grandes. Sin embargo, el restaurante también ofrece una variedad de platos ricos en nutrientes que pueden ser adecuados para una variedad de necesidades dietéticas. La selección de platos del menú elaborados con frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras, y el disfrute de los mismos en porciones pequeñas, puede hacer que comer en Bob Evans sea una experiencia nutritiva” -Eliza Savage, MS, RD, CDN
Bob Evans ofrece platos tipo diner, desde platos de desayuno con entradas de huevo a la medida hasta los nostálgicos platos “Dinner Bell” con estándares como el filete de pollo frito. La mayoría de los platos del menú contienen una gran cantidad de sodio, y muchos de ellos son ricos en calorías y grasas. Para una comida equilibrada, elige platos de pollo, pavo o huevos a la parrilla para las proteínas, y opta por acompañamientos vegetales como brócoli al vapor o ensalada.
Cómo hacer tortilla
En el ámbito de los desayunos dulces, sólo hay dos platos que reinan: las tortitas y las tostadas francesas. En esencia, son lo mismo: productos de pan untados con sirope y mantequilla, repletos de edulcorantes, carentes de fibra y perfectos para aumentar el azúcar en sangre. Pero cuando promediamos los datos nutricionales del USDA y de siete cadenas de restaurantes diferentes, nos sorprendió encontrar que un plato era una opción decentemente menos desastrosa que la otra. ¿Listo para encontrar un ganador? Es hora de un enfrentamiento de alimentos.
(En caso de que te los hayas perdido, echa un vistazo a nuestros anteriores enfrentamientos de comida con el menor de los males: Patatas fritas frente a patatas fritas, palitos de mozzarella frente a salsa de espinacas y alcachofas, palitos de pescado frente a nuggets de pollo y donuts frente a magdalenas)
Una pila típica de tortitas tiene casi 500 calorías menos que un plato de tostadas francesas, así como 20 gramos menos de azúcar. Las tortitas mantienen su liderazgo con un 78% menos de grasas saturadas que sus tostadas francesas. (Pero las tostadas francesas no se quedan atrás: tienen 3 gramos más de fibra, alrededor de un 20% menos de sodio y 18 gramos más de proteína, quizá debido a la mezcla de leche y huevo que se utiliza en la mayoría de las recetas.
2 huevos tortilla calorías
Si te gustan las tortitas, lo más probable es que hayas pasado mucho tiempo en IHOP (después de todo, es la Casa Internacional de las Tortitas). “Comer sólo carbohidratos para el desayuno es una receta para los picos de azúcar en la sangre, los choques de azúcar, el hambre a media mañana, y un plato lleno de harina blanca y azúcar con poca proteína o fibra”, dice Christy Brissette, R.D. Pues bien, hay un montón de elementos del menú IHOP que son realmente muy buenos para usted. Cargue con opciones llenas de proteínas y verduras, y opte por un panqueque o dos en el lado en lugar de una pila completa si desea evitar el coma de comida de la mañana. Estos son los siete mejores platos del menú de IHOP para esos días en los que buscas un desayuno que no sea un derroche total.1. Tortilla de verduras con clara de huevo
“Me gusta que esta tortilla esté llena de verduras y queso para llenarte, en lugar de carne procesada y grasienta”, dice Brissette. Marisa Moore, R.D., también sugiere esta opción, ya que sirve un satisfactorio 28 gramos de proteína y seis gramos de fibra con sólo 330 calorías. Ambas nutricionistas recomiendan pedir sólo fruta como acompañamiento para obtener otra ración de producto y fibra: 330 calorías, 20 g de grasa (6 g de grasa), 13 g de carbohidratos, 14 g de azúcar, 790 mg de sodio, 6 g de fibra, 28 g de proteína.2. Desayuno de dos huevos Simple & Fit
Tortilla de queso saludable
Lo primero que necesitamos para una tortilla son los huevos, por supuesto. Al igual que ocurre con otras recetas de cocina, la calidad de los mismos determina el resultado final. Ver también: Cómo hacer tapenade de aceitunas verdes . Pero la cantidad también es un factor decisivo: es mejor utilizar al menos dos huevos para que la tortilla tenga la densidad y el tamaño adecuados. El siguiente paso es batir esos huevos y ¡cuidado! porque también tiene su truco.
Ahora los nutricionistas y expertos en seguridad alimentaria recomiendan hervir el huevo hasta que esté completamente cuajado. De este modo, se reduce el riesgo de intoxicación por salmonela, que provoca síntomas desagradables para el sistema gástrico. Además, es una enfermedad común y especialmente en verano: la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) notificó casi 9.000 casos en nuestro país en 2018.
El huevo es sin duda el protagonista de la tortilla francesa, pero la grasa con la que se fríe también es importante. Aunque en España tenemos la costumbre de freír con aceites y en general con aceitunas, la receta purista de este plato utiliza mantequilla. Sobre el mismo tema : Tostada de miel y queso de cabra del sur de Francia . Por supuesto, el aceite de oliva virgen extra es más beneficioso porque contiene principalmente grasas insaturadas y puede soportar altas temperaturas sin producir sustancias tóxicas.