Dieta del aguacate de 21 días
Si quieres perder peso, debes comer menos calorías, ¿verdad? No necesariamente. No todas las calorías son iguales, y una dieta baja en calorías pero alta en el tipo incorrecto podría conducir a un aumento de peso. Por el contrario, una dieta que incluya ciertos alimentos ricos en calorías y grasas puede ayudarle a conseguir un peso saludable y a mejorar su salud en general. Incluso WW, anteriormente Weight Watchers, ha ajustado su programación para reflejar mejor la investigación sobre los beneficios de los alimentos saludables con alto contenido calórico. En 2018, la compañía introdujo un nuevo programa que permite a los miembros comer más de 200 alimentos – incluyendo opciones más altas en calorías como los frijoles y los huevos sin rastrearlos o medirlos. Aquí están las selecciones de los expertos para los alimentos altos en calorías que pueden ayudarte a lograr un peso saludable. El aguacate es el rey de las grasas buenasCandice Seti, psicóloga, entrenadora personal y nutricionista con sede en San Diego, conocida como La Terapeuta de la Pérdida de Peso, calificó a estos omnipresentes frutos como “los reyes” cuando se trata de controlar el hambre y aumentar los niveles de saciedad.
Aguacate y huevos todos los días
¡Me encanta esta tostada de aguacate machacado con huevo! Gracias al huevo duro, la sal en escamas, el limón y la pimienta, esta tostada de aguacate es saludable, está repleta de proteínas, es deliciosa y ¡tiene un importante poder de adherencia! Salta a la Receta de Tostada de Aguacate con Huevo o sigue leyendo para ver nuestros consejos (incluyendo cómo elegir los aguacates).
Las tostadas de aguacate funcionan estupendamente para el desayuno, el almuerzo e incluso para la cena. La estrella de esta tostada es el aguacate, así que es esencial que uses aguacates maduros. A nadie le gusta cortar un aguacate y descubrir que está poco maduro o, peor aún, que está marrón.
Si has encontrado un aguacate maduro, estás en camino de conseguir una fantástica tostada de aguacate. Todo lo que necesitas es una rebanada de pan tostada, aguacate machacado y un poco de sal. Yo me conformaría con esto cualquier día, pero es divertido jugar con otras variaciones.
Un huevo duro añade proteínas y un importante poder de adherencia. Nos encanta que los huevos se puedan hacer con mucha antelación. ¿Sabías que puedes guardar los huevos duros hasta una semana? Invirtiendo 15 minutos a principios de la semana, podemos tener una tanda de huevos duros listos en la nevera, lo que significa que podemos hacer esta tostada de aguacate en menos de 5 minutos. Un desayuno, almuerzo o cena perfecto. (Vea nuestra receta y el vídeo para saber cómo cocinar huevos duros).
Dieta de sólo huevo y aguacate
Mientras hojeaba la revista Women’s Health más reciente, me encontré con recetas para un vientre plano. Por lo general, no tengo en cuenta estas recetas porque la mitad de las veces no saben tan bien como parecen y no suelen ser tan fáciles de preparar como las presenta la revista.
Sin embargo, mi ojo se detuvo en la receta de desayuno con un aguacate y un huevo, dos ingredientes que nunca he combinado. Me encantan los aguacates y encuentro todas las formas posibles de incorporarlos a mis comidas.
En primer lugar, corta por la mitad y deshuesa un aguacate grande. Utiliza un aguacate que esté blando; los duros no se ablandarán lo suficiente cuando los cocines en el horno. Debes asegurarte de que el agujero del aguacate es lo suficientemente grande como para contener la yema de huevo.
A continuación, corta la parte inferior del aguacate para que el agujero quede expuesto a la sartén; puedes mantener una capa fina de aguacate, siempre que no sea demasiado gruesa. Intenté seguir las instrucciones de la revista; sin embargo, el huevo no se cocina bien si el aguacate es demasiado grueso; separa demasiado el huevo del calor.
Huevos cocidos y beneficios del aguacate
Si a primera vista la “ensalada de huevo con aguacate” no te parece tan atractiva, no eres el único. De hecho, la chef y desarrolladora de recetas Stephanie Rapone, de Pantry to Plate, no estaba convencida de este plato cuando lo escuchó por primera vez, pensando que sería uno que apenas le interesaría. Pero, intrépida como siempre, hizo una tanda de todos modos. Y menos mal que lo hizo, porque, como dijo a Tasting Table, “La primera vez que lo hice fue como: ‘¡Oh, vaya, es realmente bueno!'”. Y así es como te sentirás tú también, cuando hinques el diente a este plato sabroso, saciante y energizante, que Rapone califica de “gran dosis de proteínas” que es perfecto para el desayuno, pero bienvenido “en cualquier momento del día”.
Más allá de la flexibilidad de cuándo decidas darte un capricho, la forma de disfrutar de la ensalada de huevo con aguacate también depende de ti. Es ideal sobre una tostada, como relleno de un sándwich, en envolturas de lechuga o en “cualquier tipo de envoltura”, dice Rapone. O, simplemente, cómelo tal cual, disfrutando de un bocado tras otro repleto de proteínas, grasas saludables y mucho sabor.
Para hacer una buena tanda de ensalada de huevo con aguacate para 4 raciones, necesitarás 4 huevos duros, 2 aguacates pequeños y maduros, ½ cucharadita de sal kosher, ¼ de cebolla roja, el zumo de ½ limón, un par de cucharadas de mayonesa, 1-2 cebolletas y una ramita de eneldo fresco.