Cena saludable vegetariana
A continuación, piensa en formas de hacer más saludables tus elecciones. Sustituye el filete por pechuga de pollo y añade más verduras, por ejemplo. ¿Puedes racionalizar tu cocina? Considera la posibilidad de cocinar una gran cantidad de cereales el fin de semana y utilizarlos en más de una comida.
Cuando llegue al supermercado, empiece a comprar en el perímetro de la tienda, que es donde encontrará frutas y verduras, leche, queso y yogur descremados o bajos en grasa, panes integrales y pescado, aves y cortes de carne magros. Utiliza tu lista de la compra para navegar selectivamente por el resto de los pasillos.
Además de los artículos que necesitas para tu menú semanal, abastecer tu cocina con los siguientes artículos clave te asegurará que tienes todo a mano para preparar comidas frescas, nutritivas, sabrosas y saludables.
Desayunar puede mejorar la energía, el estado de ánimo y el rendimiento en la escuela o el trabajo. Para crear un desayuno bien equilibrado, incluye carbohidratos integrales, proteínas magras y fruta. Si no eres una “persona de desayunos”, intenta empezar con algo pequeño.
Recetas saludables para el almuerzo
Las cerezas frescas, que sólo están en temporada desde finales de la primavera hasta agosto, son efímeras, así que aprovéchalas mientras están maduras, jugosas y llenas de sabor. Estos platos sorprendentes, que incluyen dulces y platos principales salados, destacan lo mejor de esta fruta mágica.
¿Quieres potenciar tu cerebro? Los estudios demuestran que el consumo de alimentos como el salmón graso, las verduras de hoja verde, las bayas, las bebidas con cafeína y las nueces pueden ayudar a ralentizar el deterioro cognitivo e incluso mejorar los resultados de los exámenes. Las siguientes recetas hacen que estos ingredientes beneficiosos para el cerebro sean los protagonistas de todo, desde los batidos hasta los productos horneados.
Hamburguesas, tacos y pizzas… ¡madre mía! Estas cenas saludables, que incluyen los clásicos del Cinco de Mayo y del Día de los Caídos, están llenas de sabor y seguro que te gustarán. Si no le gusta el picante, no se preocupe: hay muchos otros platos de gran sabor, como el curry de piña dulce y la pasta salada con bacon, que puede disfrutar.
No hay nada mejor que un margarita en un día cálido o en una cena con amigos. Estos frescos giros del cóctel clásico llevan ingredientes como remolacha, fresas y melón. Son brillantes, sabrosos y totalmente refrescantes.
Recetas fáciles y saludables vegetarianas
Hay muchas maneras de hacer que las comidas sean más saludables. Limita las grasas, los azúcares y la sal e incluye en tu cocina muchas verduras, frutas, cereales, carnes magras y lácteos bajos en grasa. Los alimentos con grasas, azúcares o sal añadidos son menos saludables que aquellos en los que éstos se encuentran de forma natural.
Mantenga las grasas al mínimo Elija carnes magras y productos lácteos bajos en grasa y limite los alimentos procesados para minimizar las grasas ocultas. Los frutos secos, las semillas, el pescado, la soja, las aceitunas y el aguacate son opciones más saludables porque incluyen los ácidos grasos esenciales de cadena larga y estas grasas van acompañadas de otros nutrientes buenos.
Si añade grasas al cocinar, redúzcalas al mínimo y utilice aceites monoinsaturados como el de oliva y el de canola. La compra de alimentos saludables La cocina baja en grasas comienza cuando se hace la compra: Cocinar con poca grasa Las sugerencias para cocinar con poca grasa incluyen: Conservar los nutrientes Las vitaminas hidrosolubles son delicadas y se destruyen fácilmente durante la preparación y la cocción. Para minimizar las pérdidas de nutrientes: Reducir la sal La sal es un potenciador común del sabor, pero las investigaciones sugieren que una dieta con alto contenido en sal podría contribuir a una serie de problemas de salud, incluida la hipertensión arterial. Algunas sugerencias para reducir la sal son Hierbas para dar sabor Las hierbas culinarias son plantas de hoja que añaden sabor y color a todo tipo de comidas. También son ricas en fitoestrógenos que protegen la salud. En muchos casos, las hierbas pueden sustituir el sabor de la sal y el aceite.
Recetas fáciles
Un almuerzo saludable no tiene por qué ser una ensalada, ya que la inspiración puede revolucionar definitivamente cualquier plato de lechuga, sándwiches, cuencos de cereales o mezclas de pasta que ya te gusten. Estas deliciosas recetas de sopa, sándwiches y pasta son la prueba de que los almuerzos saludables son mucho más que una simple cama de verduras. No sólo son almuerzos sin esfuerzo, sino que también son súper rápidos: puedes prepararlos en unos minutos por la mañana o reservar un poco de tiempo para preparar la comida la noche anterior. Muchas de nuestras ideas favoritas para almuerzos saludables se pueden preparar con antelación o reinventar las sobras que ya tienes en la nevera.Los elementos más sustanciosos de nuestros menús para el almuerzo están repletos de proteínas magras, que pueden ayudarte a sentirte satisfecho hasta la cena. Piensa en alimentos básicos como el pollo y el salmón, en ricos productos lácteos como el requesón y el yogur, y en complementos llenos de nutrientes como las semillas (por ejemplo, las de girasol) y las legumbres. Y no te sorprendas si ves muchos ingredientes con mucha fibra, como el aguacate y los garbanzos, ya que son bajos en calorías y también ayudan a que te sientas totalmente satisfecho.Estas recetas fáciles de preparar también son muy asequibles, lo que significa que tendrás más dinero para gastar cuando llegue el fin de semana. Por supuesto, la alimentación saludable no termina al mediodía: Empieza el día con una receta de desayuno saludable y sigue con una de estas cenas bajas en calorías.