Cómo planificar el menú de una cena
Nos encanta recibir a nuestros amigos y familiares en las cenas; la verdad es que no hay nada mejor que ver a nuestros seres queridos reunidos alrededor de nuestra mesa. Pero no necesariamente nos gusta el estrés que conlleva (planificar los menús, comprar los ingredientes, pasar todo el día cocinando) o el ajetreo de última hora para tener todo listo cuando en realidad preferiríamos estar pasando el rato con nuestros invitados. Pero con los años, hemos dominado nuestra técnica. ¿El secreto de nuestro éxito? Platos que agradan a la gente y que parecen impresionantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Aquí tienes 17 de nuestros favoritos.
Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de este plato es que se cocina todo junto en una sola sartén. (Bonificación: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).
Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente (y no olvides la cucharada de ricotta por encima).
Cómo planificar un menú para la cena
Así que me encuentro buscando regularmente en mi almacén de recetas de comida para fiestas para encontrar recetas rápidas y fáciles de preparar para llevar a las reuniones. Al navegar por mi sitio, me sorprendió la cantidad de recetas de comida para fiestas que he compartido a lo largo de los años.
Pero, en realidad, supongo que no debería ser una gran sorpresa porque simplemente escribo en el blog lo que hago en el día a día en mi “vida real”. Y los lectores habituales saben que soy un monstruo confeso de los aperitivos.
Rollos de papel de arroz vietnamita – ¡Tienen un aspecto estupendo, un sabor increíble y son (bastante) saludables! La salsa de cacahuete para mojar es sensacional. Son fabulosamente frescos y tengo algunos consejos para que enrollarlos sea muy fácil.
Pan de queso y ajo – No se me ocurre un mejor centro de mesa para una fiesta. Tus invitados acudirán en masa a donde lo pongas. Es ideal para preparar con antelación: simplemente prepáralo para hornearlo y guárdalo en la nevera o en el congelador, y luego mételo en el horno cuando estés listo para servirlo. Sigue siendo la comida más solicitada para las fiestas. ¡He perdido la cuenta de cuántas veces me han pedido que la haga! Prueba también esta versión para pizza.
Menú de cena de 5 platos
Para muchos niños, la noche de Halloween es sinónimo de truco o trato y de todos los dulces de Halloween que adquirirán por el camino. Pero antes de que los niños se pongan su adorable disfraz y salgan por la puerta, necesitan comer una buena comida para tener la resistencia necesaria para las horas de truco o trato. Y si ya has superado los días de truco o trato o estás organizando una cena para celebrar la noche más espeluznante del año, estas ideas para la cena de Halloween te ayudarán a diseñar un menú divertido y festivo. El postre está probablemente cubierto para la noche, tanto si se trata de picar sus golosinas favoritas de Halloween como de morder una magdalena con temática de Halloween, pero elegir qué disfrutar en la cena del 31 de octubre puede ser complicado. Pero no temas, porque estas comidas saladas de Halloween, rápidas y fáciles, no sólo incorporan todos tus alimentos otoñales favoritos de color naranja -piensa en la calabaza y la calabaza- sino que también introducen detalles espeluznantes que llevarán tu comida al siguiente nivel. Tanto si pones una araña de plástico en tus nachos como si te pones elegante con la masa de hojaldre, estas recetas para la cena de Halloween harán que los niños y los adultos se sientan llenos de bondades saludables. Si tienes 21 años o más, acompaña cualquiera de estas recetas de cena con un cóctel súper espeluznante, y podrás divertirte tanto como los que piden dulces en la noche de Halloween.
Menú para cenas formales
La planificadora de fiestas británica Fiona Leahy dice que, como profesional, la subcontratación es clave para su propia vida ajetreada, pero incluso si no puedes contratar a un personal de catering para tu asunto privado, piensa en lo que no tienes que hacer tú mismo, como recoger un postre, hacer que te entreguen vino, flores u otros suministros, o contratar un servicio de limpieza para antes o después de la fiesta. La simplificación de las cosas es fundamental. “No me importa servir una pizza de masa fermentada con trufa y un buen vino”, dice Leahy. “Lo que cuenta es la compañía… y, por supuesto, la decoración de la mesa”. Aquí, sus consejos sobre la cronología de su fiesta:
Tu invitación debe incluir la hora y la fecha del evento, la dirección del lugar, el tema de la fiesta si lo hay, una fecha límite para enviar la R.S.V.P. y cualquier código de vestimenta especial que debas tener en cuenta si estás planeando algo más elegante que una cena informal.
Lo más probable es que tus invitados traigan algo, así que recomiéndales que traigan lo que realmente sea útil. Puedes especificar en la invitación lo que crees que combinará bien con la cena: “vino blanco bienvenido”, por ejemplo. Planificar la comida en función de lo que traigan los invitados puede ser problemático, así que asegúrate de tener suficiente cantidad de todo para la cena (a menos que no estés planeando una comida a domicilio). Sé específico en tus peticiones, sobre todo cuando los invitados pregunten qué pueden traer: esto hará que la elección sea más fácil para ellos y más útil para ti.