Molde de pan sin gluten
Puedes cortar el resto de este pan (o si lo guardas todo – ¡todo!) para usarlo más tarde. Congela este resto en un recipiente hermético. También se puede congelar entero (sin cortar), y también debería ir en una bolsa hermética. Así se conservará el pan interminablemente.
>>Si se trata de un pan completo y sin cortar, mételo en el horno (precalentado a 350F) con la parte superior humedecida con agua durante unos 10 o 15 minutos. Mojándolo directamente se asegurará, de nuevo, de que esté húmedo mientras se calienta y vuelve a estar crujiente.
¿Por qué el pan sin gluten es tan seco?
Ir a la receta – Imprimir recetaUna receta de pan sin gluten que se cuece fácilmente en el horno. Este suave pan de molde blanco sin gluten tiene una textura increíble, se dobla, se aplasta y es fácil de cortar. El pan también es naturalmente libre de lácteos.
Sé que mucha gente no tiene máquinas de hacer pan, pero aún así quiere disfrutar de un pan casero sin gluten. Por eso he desarrollado esta receta de pan sin gluten al horno. Sé que muchos de vosotros habéis estado esperando a que publicara esta receta de pan sin gluten, ¡y os prometo que la espera ha merecido la pena!
Quería una receta de pan que no sólo fuera sin gluten, sino también sin lácteos. Para esta receta de pan sin gluten no necesitarás ninguna alternativa sin lácteos, sólo aceite de oliva y agua caliente. Así que ahora puedes disfrutar fácilmente de una barra de pan sin gluten y sin lácteos.
Calienta el agua sólo hasta que esté caliente al tacto. O utiliza un termómetro para comprobar la temperatura del agua. La temperatura ideal para la levadura instantánea es de 100°-110°F. Si el agua está más caliente que eso, podría matar la levadura y el pan no subirá.
Congelar el pan sin gluten
Si alguna vez has hecho o comprado pan sin gluten, sabrás que tiende a estropearse y secarse muy rápidamente. Para ralentizar el proceso de secado, guarda el pan en una panera o en el congelador. Conserva toda la humedad posible esperando a que se enfríe para cortarlo y guardándolo con el lado cortado hacia abajo. Siguiendo algunos consejos y trucos, tu pan se mantendrá fresco y delicioso mucho más tiempo.
Resumen del artículoPara guardar el pan sin gluten que has comprado en la tienda, colócalo en una panera y tira la bolsa de plástico, que atrapa la humedad y hace que el pan se empapase. Si no has utilizado el pan en 4 días, congélalo para que no se seque. Para el pan que has horneado tú mismo, deja que se enfríe hasta que alcance la temperatura ambiente, y luego ponlo en un recipiente hermético. Si ya has cortado el pan, asegúrate de guardarlo con el lado cortado hacia abajo para evitar que se ponga rancio. Después de 3 días, traslada las sobras al congelador para que no se enmohezcan. Si quieres saber más, como por ejemplo cómo recalentar el pan congelado, ¡sigue leyendo el artículo!
Cómo saber si el pan sin gluten es malo
Afortunadamente, cada vez hay más tiendas que ofrecen opciones de pan sin gluten para que puedas seguir disfrutando de algunos de tus alimentos favoritos. Dicho esto, una de las preguntas más comunes que he recibido es: “¿Cómo se almacena el pan sin gluten?”.
Por desgracia, el pan sin gluten suele ser un poco más caro que el pan tradicional. No es como una barra de pan blanco de 2 dólares que puedes permitirte tirar sin pensarlo dos veces. Por eso, hoy te voy a enseñar la mejor manera de guardar el pan sin gluten para que siempre esté fresco y tenga un buen sabor.
Si entras en tu tienda de alimentos naturales, lo más probable es que encuentres diferentes marcas y variedades de pan sin gluten. Alrededor del 30% de los estadounidenses evitan activamente el gluten por una u otra razón, lo que significa que el pan sin gluten y las alternativas al pan son más populares que nunca.
El pan sin gluten es una gran opción para los celíacos o los que tienen sensibilidad al gluten. Te permite seguir comiendo tus comidas favoritas, como hamburguesas con queso, sándwiches de fiambre, PBJ y mucho más, sin los desagradables efectos secundarios que conlleva la alergia al gluten.