Sugerir el beneficio de añadir huevo pollo o pescado al arroz
A pesar de la popularidad del pan blanco y su beneficio como alimento cómodo, portátil y sabroso, contiene muy pocos nutrientes. El pan blanco no es saludable, puede engordar e incluso podría ser responsable de efectos no deseados para la salud.
Consejo Cuando busque un tentempié, tenga en cuenta el escaso valor nutritivo del pan blanco. Tiene un alto contenido en carbohidratos y un bajo contenido en fibra y micronutrientes, y su contenido en gluten puede ser perjudicial si tienes sensibilidad al trigo.
El pan blanco se elabora con harina refinada. Los granos refinados han sido sometidos a un proceso que elimina el germen, que contiene proteínas, minerales, grasas saludables y vitaminas del grupo B; el salvado, que contiene antioxidantes, vitaminas del grupo B y fibra; y el _endospermo_, que contiene carbohidratos, proteínas y algunas vitaminas, minerales y fibra, según el Instituto de Granos Saludables.
Si se transforma la harina de trigo integral en harina blanca, eliminando las capas externas e internas del grano, no sólo se elimina la fibra, sino que se reducen algunas proteínas, antioxidantes, fitonutrientes y una serie de minerales, como la vitamina E, la vitamina B-6, el potasio y el magnesio.
Beneficios del huevo
La masa madre es mucho más que un pan de gran sabor; de hecho, tiene una serie de sorprendentes beneficios para la salud, por lo que podría estar dando a su cuerpo, así como a sus papilas gustativas, un verdadero placer. Algunos estudios interesantes sugieren que consumir masa madre podría ser una decisión muy inteligente, pero antes de salir corriendo al supermercado, es importante saber que no toda la masa madre es igual.
El pan de masa madre tradicional se elabora con harina, agua y sal y se somete a un largo proceso de fermentación en el que intervienen bacterias lácticas y levaduras silvestres naturales que se han cultivado en un fermento de masa madre. Cualquiera que haya hecho masa madre sabrá que es un proceso que requiere paciencia y planificación mientras la masa sufre una serie de transformaciones. Esta larga y lenta fermentación es la base de los beneficios para la salud de la masa madre.
Por desgracia, el término “masa madre” no está protegido, lo que significa que los panes que no han pasado por este proceso pueden ser etiquetados como masa madre. Una reciente investigación de Which? demostró que el 80% de los panes de nuestros supermercados no son auténtica masa madre, sino que contienen una serie de agentes diferentes, como levadura de panadería, vinagre o yogur, para acelerar la producción del proceso a un par de horas, en lugar de un par de días. Asegúrese de elegir su masa madre con cuidado, porque estos atajos del supermercado eliminan todos los beneficios para la salud que encontrará en un pan de masa madre auténtico.
El mejor pan para la dieta
Las revistas y los periódicos suelen publicar historias contradictorias y confusas sobre los alimentos que hay que consumir y los que hay que evitar. Es difícil saber a qué “experto” creer. Así que aquí están las cifras, extraídas de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición del gobierno, para ayudarle a tomar decisiones informadas sobre su dieta y su salud.
El pan es un pilar de la dieta en el Reino Unido, un auténtico “alimento básico”. Según la Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición del Gobierno, aporta algo más del 10% de la energía de la dieta, una proporción similar de proteínas y casi el 20% de la fibra dietética. También aporta proporciones significativas de nuestra ingesta diaria de varios minerales y vitaminas importantes (véase la tabla).
Huevos
Hay una gran variedad de panes para elegir, pero dos de los tipos más comunes son el pan blanco y el pan integral. Aunque ambos están hechos de granos, hay diferencias clave para la salud entre los dos tipos de pan debido a la forma en que están hechos. Esto es lo que necesita saber sobre las diferencias entre el pan blanco y el pan integral, así como cuál es más saludable para usted.
Lo esencialEl pan integral suele ser una opción más saludable que el pan blanco, ya que tiene más fibra y menos calorías. Pence recomienda buscar etiquetas que digan 100% trigo integral para asegurarse de que se obtienen todos los beneficios para la salud. La harina de trigo integral también debe ser el primer ingrediente de la lista. Si decides optar por el pan blanco, busca “harina enriquecida” en la etiqueta para asegurarte de que estás recibiendo una buena cantidad de nutrientes. Artículos relacionados de Health Reference: