▷ ¿Cómo acompañar un plato de Salmon?

Qué comer con patatas

Cuando trabajas en un sitio web de alimentos durante el tiempo suficiente, aprendes algunos hechos básicos: las historias sobre el pollo y la carne de vacuno y prácticamente cualquier cosa con queso o frita lo harán muy, muy bien; ¿las historias sobre el pescado? No tanto. De hecho, muchas de ellas fracasan. ¿Por qué?

En primer lugar, muchos tipos de pescado no son baratos. En segundo lugar, el pescado está menos disponible y, para ciertos comensales concienciados con el medio ambiente, tiene problemas éticos. En tercer lugar, cocinar con pescado puede ser realmente intimidante: conseguir la textura y el sabor adecuados es una mitad de la batalla; lidiar con las aversiones comunes a la “pesadez” y averiguar con qué servirlo es la otra.

Por eso el salmón es, sin duda, mi pescado favorito para cocinar. Es graso, por lo que es agradable y perdona si te pasas de cocción un minuto o dos, sin que haya copos de pescado secos y arenosos a la vista. Por otra parte, es firme y abundante; a los que disfrutan del sushi les encantará un salmón de grado sashimi cocinado a fuego lento que todavía está prácticamente crudo y translúcido en el centro. El salmón también se adapta a un sinfín de métodos de cocción, desde la parrilla hasta el curado, pasando por el escalfado, la parrilla, el asado a la sartén e incluso la preparación de hamburguesas. Le gustan los aliños y las marinadas, pero también tiene un sabor dulce y rico que se mantiene por sí solo. Lo mejor de todo es que es predecible, no sólo para cocinar, sino también para servir: como el salmón no es un pescado especialmente sabroso, es raro encontrar a alguien a quien no le guste.

Ensalada de fideos

Nuestro salmón fresco llega a Estados Unidos a través de vuelos de carga y de pasajeros. ¡Hola a las millas de las aerolíneas! Nuestro objetivo es minimizar nuestra huella de carbono, por lo que trabajamos con aerolíneas asociadas para enviar nuestro producto a través de vuelos internacionales de pasajeros desde Chile. Para mantener una frescura óptima, nuestro salmón llega con estilo en neveras designadas que lo mantienen a una temperatura óptima: fresco pero nunca congelado. Nuestras porciones congeladas se sellan al vacío en el momento de máxima frescura y se congelan inmediatamente para garantizar que usted reciba la experiencia más sabrosa.

Todos sabemos que podemos crear un sinfín de deliciosas recetas con salmón, ¿verdad? ¡Este pescado nunca decepciona! Tanto si tienes un par de filetes de salmón como un salmón fresco entero, sabes que puedes cocinar una comida satisfactoria. Esta proteína magra tiene un sabor natural parecido al del océano, con un toque sutil y refrescante. Sin embargo, aunque el salmón por sí solo es increíble, aderezar sus comidas es siempre una gran opción. Es entonces cuando entran en juego las salsas.

Salmón en el horno

Tierno salmón con salsa de cilantro, lima, aguacate y tomate. Esta comida sana y sabrosa rebosa de sabor, color y textura y está lista en menos de 20 minutos. Se puede hacer a la parrilla, a la sartén o al horno.

Cocinar salmón para la cena es siempre conveniente porque se cocina súper rápido y hace una cena saludable en minutos. Uno de los mayores errores que comete la gente al cocinar el salmón es cocinarlo demasiado. El salmón es muy delicado y puede sobrecocerse fácilmente. El truco para hacer un salmón perfectamente cocinado es sazonarlo bien y cocinarlo a fuego medio-alto hasta que esté casi cocido. Seguirá cocinándose después de retirarlo del fuego.

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Recetas con salmón

Repleto de ácidos grasos omega-3, el salmón es una gran elección para una comida. El salmón ha sido durante mucho tiempo un estándar cuando se trata de marisco. Tanto si se trata de salmón rosado en lata como de la variedad envasada, el salmón constituye una comida relativamente rápida si se quiere incluir un tipo de pescado. Tremendamente saludable, el salmón es una gran fuente de omega-3, con un estimado de 142 a 200 calorías en crudo. Muchos elementos combinan bien con el salmón, pero uno de los alimentos complementarios favoritos es una selección de verduras.

El hinojo, una verdura que se encuentra sobre todo en el Mediterráneo, va muy bien con el salmón. Un ejemplo de plato que podría preparar sería el salmón con hinojo estofado. El hinojo se saltea en caldo de verduras o de pollo. Se condimenta con sal, pimienta y zumo de limón el hinojo después de sacarlo del caldo. El salmón en rodajas va encima del hinojo. La guarnición es opcional.

Los espárragos cocidos se pueden preparar con salmón de numerosas maneras. Los espárragos son una verdura muy versátil y son un complemento clásico de los platos principales de carne y pescado. Los espárragos se pueden hornear con los filetes de salmón. Se pueden cubrir con cebolletas y estragón. Otra opción es cocinar una tanda adicional de patatas para acompañar al salmón y los espárragos. Sirve el plato de salmón y espárragos con las patatas al lado y habrás preparado una comida deliciosa.