Cómo saber si la crema de coco es mala
Si preparas muchas sopas o platos asiáticos, probablemente la nata de coco sea un elemento básico en tu despensa. Sin embargo, una vez que abres una lata, tienes que consumirla rápidamente; de lo contrario, se estropeará y habrás desperdiciado unos cuantos dólares.
La crema de coco puede conseguirse en forma de pasta o en una forma un poco más líquida. Se utiliza sobre todo en la cocina asiática, en guisos, sopas, adobos y postres. También puede utilizarse como sustituto vegano y saludable de la leche en la mayoría de las recetas.
Aunque no haya oído hablar de la crema de coco, es posible que ya conozca un ingrediente similar llamado leche de coco. Aunque parezcan lo mismo, en realidad hay grandes diferencias entre la crema de coco y la leche de coco.
La leche de coco se elabora del mismo modo que la crema de coco, cociendo a fuego lento el coco rallado y el agua de coco (el líquido del interior del propio coco) en una sartén caliente. La crema de coco es la sustancia espesa y pastosa que se forma en la parte superior, mientras que la leche de coco es el líquido que se deposita en el fondo. La crema de coco es más espesa y tiene una mayor cantidad de grasa que la leche de coco.
¿Cuánto tiempo dura la verdadera crema de coco?
P: ¿Se puede congelar la crema de coco? R: Sí, puedes congelar la crema de coco hasta dos meses y refrigerarla durante cinco días. La crema de coco está compuesta por casi un 25% de grasa y es más espesa y concentrada que la leche de coco. Se suele utilizar en sopas, postres y adobos, pero si te sobra un poco no temas, hay muchas cosas que puedes hacer para conservarla.
No hay nada peor que utilizar sólo la mitad de una lata en tu receta y no saber qué hacer con el resto de esa bondad de coco. En primer lugar, tenemos algunas recetas deliciosas (a continuación) para que las pruebes, y si no es así, puedes guardar la crema de coco en la nevera durante cinco días. Si crees que no vas a terminar tu crema de coco en ese tiempo, simplemente ponla en un recipiente hermético y congélala hasta dos meses. Para una alternativa aún más práctica, vierte la crema sobrante en una bandeja de cubitos de hielo para poder descongelar la porción que necesites.
Congelar la crema de coco no tendrá demasiados efectos adversos en la integridad de la crema de coco. Si la congelas en un recipiente hermético, asegúrate de etiquetarlo correctamente para tener la cantidad adecuada lista para tu próxima receta.
¿Cuánto tiempo dura la crema de coco en la nevera?
Edito: He consultado esta pregunta sobre la leche de coco, pero no es lo mismo, yo pregunto por los otros dos tipos, la líquida y la crema (puede ser que la respuesta sea similar, pero la pregunta es diferente).
La crema de coco, al ser generalmente aceitosa, desprende rancidez en el sabor y el olor una vez que se pudre. Cuando se extrae fresca, como se hace en Asia, la crema de coco suele caducar en cuestión de horas. Como la tuya está enlatada, es probable que haya sido reconstituida a partir de polvo de coco, lo que la libra de las enzimas de descomposición del coco fresco.
Siempre que abras las latas en frío y mantengas sus restos en frío después, es fácil superar la caducidad impresa. Lo que ocurre con la crema y el líquido de coco es que se pudre tan repentinamente, en cuanto le das la espalda. Por eso sus fabricantes desconfían de los usuarios que no están familiarizados con lo repentino que se pudren estas cosas, y por eso los asiáticos las prensan y cocinan en las mismas horas.
¿La crema de coco se estropea a temperatura ambiente?
Si preparas muchas sopas o platos asiáticos, probablemente la nata de coco sea un producto básico en tu despensa. Sin embargo, una vez que abres una lata, tienes que consumirla rápidamente; de lo contrario, se estropeará y habrás desperdiciado unos cuantos dólares.
La crema de coco puede conseguirse en forma de pasta o en una forma un poco más líquida. Se utiliza sobre todo en la cocina asiática, en guisos, sopas, adobos y postres. También puede utilizarse como sustituto vegano y saludable de la leche en la mayoría de las recetas.
Aunque no haya oído hablar de la crema de coco, es posible que ya conozca un ingrediente similar llamado leche de coco. Aunque parezcan lo mismo, en realidad hay grandes diferencias entre la crema de coco y la leche de coco.
La leche de coco se elabora del mismo modo que la crema de coco, cociendo a fuego lento el coco rallado y el agua de coco (el líquido del interior del propio coco) en una sartén caliente. La crema de coco es la sustancia espesa y pastosa que se forma en la parte superior, mientras que la leche de coco es el líquido que se deposita en el fondo. La crema de coco es más espesa y tiene una mayor cantidad de grasa que la leche de coco.