Quién inventó el postre después de la cena
Todos estamos de acuerdo en que no hay nada mejor que un buen helado fresco en una cálida tarde de verano, y estamos tan acostumbrados a esta delicia que no podemos imaginar la vida sin este dulce placer. De hecho, el helado forma parte de la dieta humana desde hace mucho más tiempo del que se cree.
Las primeras leyendas sobre los orígenes del helado se remontan al año 3000 a.C. en los países orientales, alrededor de China, donde la gente consumía una mezcla congelada de leche y arroz cocido. Se dice que más tarde, tras las invasiones mongolas, este alimento llegó a Turquía y Grecia: según la leyenda, un ancestro del helado se encuentra en la Biblia, donde Abraham toma una bebida congelada hecha con leche de cabra y nieve. Algunos documentos históricos de alrededor del año 500 a.C. encontrados en Grecia contienen referencias a una forma de helado hecha de nieve mezclada con miel, limón y zumo de granada, consumida también por personajes históricos como el rey Salomón y Alejandro Magno. Incluso en el antiguo Egipto, se dice que Cleopatra ofrecía a Antonio fruta y hielo.
Línea de tiempo de la historia de los postres
La tarta es deliciosa y los cómics son increíbles: ¡esta emocionante novela gráfica de no ficción para niños combina ambas cosas! Explora la historia de los postres a través de una divertida aventura con datos, leyendas y recetas para que los lectores las prueben en casa.
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¿Te has preguntado alguna vez a quién se le ocurrió congelar la nata? ¿O cuándo se empezaron a hacer conchas de pastelería dulces para envolver rellenos afrutados? Peri, el espiritista de la comida, se complace en mostrarte la deliciosa historia de los dulces mientras te lleva por todo el mundo y de vuelta… ¡El equipo que creó los conos de helado! Después de todo, los dulces -y sus historias- siempre son mejores cuando se comparten.
DNF – Me encantan los postres y los cómics, pero esto no funcionó para mí. Me gustaría que estuviera un poco más centrado, o que estuviera hecho como un libro de no ficción más tradicional pero con grandes ilustraciones. Me alegro de que esto haga clic con los demás; como he dicho, es sólo mi preferencia personal.
Postres Tudor
Según la tradición islámica, el ashure -que a menudo se denomina “Pudín de Noé”- fue preparado como plato de celebración por la familia del profeta tras sobrevivir al gran diluvio y llegar al monte Ararat, en los límites de lo que hoy es la frontera nororiental de Turquía. Según la leyenda, esta cornucopia de postre, que suele incluir una docena de granos, frutas, frutos secos y legumbres, se preparó combinando los ingredientes que aún quedaban en el Arca.
El plato resultante es ligeramente dulce, rico y sabroso, con notas de fruta. Cuando se prepara caliente, el ashure adquiere una consistencia reconfortante que recuerda a las gachas de avena; cuando se sirve frío, se congela y adquiere una textura más parecida a la de las natillas.
“Ashure” significa “10” en árabe y hace referencia al décimo día del mes de Muharram, el primer mes del calendario islámico. El postre se cocina en los hogares durante esa semana y se reparte entre los amigos, simbolizando la difusión del amor y la abundancia”, escribió el editor de alimentos de Vogue y GQ Turquía, Cemre Torun, en un artículo para Fool Magazine, señalando que el ashure es “quizá el plato más simbólico de esta parte del mundo”.
Recetas de postres
El postre es un plato que concluye una comida. Se compone de alimentos dulces, como los dulces, y posiblemente de una bebida, como el vino y el licor de postre. En algunas partes del mundo, como gran parte de África Central y Occidental, y la mayor parte de China, no existe la tradición de un plato de postre para concluir una comida.
La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir, que significa “limpiar la mesa”[1] Su primer uso conocido en inglés fue en 1600, en un manual de educación sanitaria titulado Naturall and artificial Directions for Health, escrito por William Vaughan[2][3].
La palabra “postre” se utiliza más comúnmente para este plato en Australia, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda y Estados Unidos, mientras que es uno de los varios sinónimos (incluyendo “pudding”, “sweet” y “afters”) en el Reino Unido y algunos otros países de la Commonwealth.[5][6]
Algunos postres de confitería indios de cientos de variedades. En algunas partes de la India, se denominan mithai o dulces. El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[7].