Pechuga de pollo rellena de queso crema al horno
Siento que llego tarde a la fiesta. Finalmente estoy escribiendo un post sobre los jalapeños rellenos de queso crema y tocino. Estos han sido un alimento básico bajo en carbohidratos en nuestra casa durante mucho tiempo, por lo que este post está muy atrasado. Durante seis meses más o menos, los jalapeños envueltos en tocino con queso crema fueron nuestro alimento básico para la cena dominical keto. Hacíamos tantos de estos pequeños, que siempre nos sobraban. Estos serían perfectos para una fiesta del Super Bowl. Es difícil creer que está a la vuelta de la esquina.
Aprendí la lección de no usar guantes de la manera difícil y vergonzosa con los chiles poblanos. Descorazoné y corté unos 10 poblanos -que por lo general son suaves- sin guantes, me lavé las manos y luego me rasqué bien la piel justo debajo de la nariz (era temporada de alergias). No hay palabras para describir la sensación de ardor que se produjo durante una hora. Digamos que me senté en el sofá con un bote de crema agria que me untaba constantemente en la piel para enfriar la quemadura. En fin, lección aprendida: ¡siempre llevaré guantes cuando manipule cualquier pimiento más picante que una campana!
Queso crema envuelto en tocino ahumado
Si has estado buscando un aperitivo que sea un éxito de público, estos Pimientos Rellenos de Queso Crema con Tocino no te defraudarán. Desde el primer bocado hasta el último, no oirás más que el silencio de tus invitados mientras engullen felizmente todos y cada uno de los platos.
Con los meses de verano terminando, y con el otoño y el fútbol a la vuelta de la esquina, estos Pimientos con Crema de Queso y Tocino son la delicia perfecta para prepararse para el clima más fresco. Nada llena más rápido los estómagos que la combinación y los sabores del bacon, el queso crema y los pimientos, y no te olvides de añadir también un poco más de queso para endulzar el asunto.
Perfectos para servir como aperitivo o para cocinarlos y disfrutarlos mientras se ve el gran partido, estos pimientos serán un placer para el público sin importar dónde se sirvan. El uso de los mini pimientos los convierte en una perfección del tamaño de un bocado que es realmente divertido y adictivo.
Lo mejor de esta receta de pimientos rellenos es que sólo tarda entre 15 y 20 minutos en cocinarse. El tiempo de preparación no debería llevarte más de unos diez minutos, por lo que es una receta muy fácil para un día ajetreado en el que estás entreteniendo a una multitud de personas. Una vez que los pimientos estén en el horno, puedes centrarte en atender a tus invitados o trabajar en el siguiente plato de tu menú de la noche. Si opta por utilizar pimientos más grandes, éstos tardarán al menos 20 minutos en cocinarse, pero pueden necesitar un poco más de tiempo dependiendo de su tamaño y relleno.
Crema de queso con jalapeños
Segundo paso: Rellena las mitades de los pimientos con queso crema. Puedes dejar el queso crema solo o añadirle algún sabor. A nosotros nos encanta el cebollino fresco o la cebolla verde picada. También puedes añadir un poco de chile en polvo, otras hierbas o una combinación de quesos. El queso feta, el queso de cabra o el queso cheddar rallado son buenas opciones.
Paso 3: Corta las lonchas finas de bacon en tiras más pequeñas. Deben ser lo suficientemente grandes como para envolver una mitad de pimiento. Envuelva el bacon alrededor de cada mitad de pimiento relleno y asegúrelo con un palillo.
Cómo asarlos en una parrilla al aire libre: Utilice una cesta de parrilla o papel de aluminio. Esto evita que los pimientos se caigan por las rejillas. Ase a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y el tocino esté crujiente, unos 15 minutos.
Nutrición por ración: Tamaño de la porción 1 pimiento / Calorías 57 / Proteínas 2 g / Carbohidratos 2 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 1 g / Grasas totales 5 g / Grasas saturadas 2 g / Colesterol 14 mgAUTOR: Adam y Joanne Gallagher
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Ideas para rellenar los jalapeños
Una pequeña historia detrás de esto. Trabajé en el banco hace un tiempo (esto fue tal vez hace casi diez años) y tuvimos una cena de beneficencia. Un chico con el que trabajaba entonces, Pablo, trajo esto y me pareció lo más delicioso del mundo.
Me llevé algunos a casa para compartirlos con mi marido y a él también le encantaron. Después de analizarlos dijimos: “¡son realmente fáciles de hacer!”. Y ahora los hacemos siempre para reuniones o salidas a cocinar.
Las Gemas Salvajes te animan a vivir la vida al máximo. Como una piedra preciosa, nosotros también somos preciosos, únicos y frágiles. Cuando empezamos a “cortarnos y pulirnos” es cuando empezamos a brillar de verdad. En la página web de The Wild Gems encontrarás blogs sobre maternidad, recetas fáciles, orientación, consejos, cosas para sentirse bien y mucho más. Estamos entusiasmadas con este viaje y esperamos que nos acompañes en él.