Pastel de zanahoria sabroso
Alex Lau3. Añadir demasiados ingredientes a la masa “Las pasas son controvertidas en un pastel de zanahoria”, dice Saffitz. Añadirlas o no depende de su tolerancia a estas pequeñas pepitas masticables; lo mismo ocurre con las nueces picadas (sólo asegúrese de tostarlas primero para mejorar su sabor). Pero, después de eso, no te pases de la raya: Saffitz dice que demasiadas mezclas enturbiarán el sabor de las especias calientes y podrían comprometer la integridad estructural de su pastel ultra tierno. No añadas frutos secos ni coco y, por supuesto, no añadas piña, ya que la masa se humedecerá demasiado. 4. Usar demasiado polvo de hornearEl pastel de zanahoria está hecho a base de aceite, en lugar de mantequilla. Esto lo mantiene húmedo y ayuda a que dure días. Por desgracia, también significa que se pierde el poder leudante que aportaría la crema de mantequilla y azúcar. (El cremado, o batir juntos los dos ingredientes a alta velocidad, airea la mantequilla). Para evitar un pastel denso a base de aceite, muchos cocineros caseros lo compensan añadiendo demasiada levadura en polvo. Aunque esto resuelve el problema de la levadura, añade un sabor químico al pastel. Para evitar que el producto final sea denso o tenga mal sabor, hay que batir enérgicamente los huevos con el azúcar y luego añadir el aceite lenta y suavemente. La tarta de zanahoria es rústica: un simple molde para pan es un vehículo de cocción perfectamente aceptable. Foto: Alex Lau
Receta de tarta de zanahoria
– Azúcares: Necesitarás azúcar blanco para la tarta y azúcar de repostería para el glaseado.- Aceite: Un aceite neutro, como el vegetal, aporta humedad sin dar sabor.- Huevos: Cuatro huevos enteros aportan humedad y ayudan a unir la masa del pastel de zanahoria.- Vainilla: Dos cucharaditas de extracto de vainilla para el pastel (y una cucharadita para el glaseado) realzan el sabor.- Harina: La harina de uso general crea una estructura y une la masa: El bicarbonato de sodio y la levadura en polvo actúan como leudantes, lo que significa que ayudan a que el pastel suba.- Canela: La canela molida añade ese sabor cálido y acogedor que se asocia con el pastel de zanahoria.- Sal: La sal realza los sabores de los demás ingredientes, pero no hará que el pastel sepa salado.- Zanahorias: Por supuesto, necesitarás zanahorias ralladas: Las nueces picadas le dan al pastel y al glaseado un agradable crujido.- Mantequilla y queso crema: La mantequilla y el queso crema son los ingredientes clave del ligero y esponjoso frosting de queso crema.
1. Hacer la masa: Bata los ingredientes húmedos y luego mezcle los ingredientes secos. Añade las zanahorias y las nueces. 2. Hornea el pastel: Verter la masa en el molde o moldes preparados. Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo salga limpio.3. Escarcha el pastel: Bata los ingredientes del glaseado hasta que esté suave y cremoso. Incorporar las nueces. Escarcha el pastel (completamente enfriado).
El placer de hornear pastel de zanahoria
Esta receta clásica de tarta de zanahoria casera está rellena de zanahorias ralladas, piña jugosa y pecanas, y luego está cubierta con el mejor (y súper sencillo) glaseado de queso crema, ¡para la experiencia definitiva de la tarta de zanahoria!
Esta clásica Receta de Tarta de Zanahoria Casera está rellena de zanahorias ralladas, piña jugosa y tachonada con nueces, y luego cubierta con el mejor (y súper simple) glaseado de queso crema, para la mejor experiencia de tarta de zanahoria.
NutriciónCalorías: 474kcal | Carbohidratos: 75g | Proteínas: 5g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 72mg | Sodio: 424mg | Potasio: 193mg | Fibra: 2g | Azúcar: 59g | Vitamina A: 4448IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 89mg | Hierro: 1mg
Al enviar este comentario, aceptas compartir tu nombre, dirección de correo electrónico, sitio web y dirección IP con I Wash You Dry. Esta información no se utilizará para ningún otro fin que no sea el de permitirle publicar un comentario.
Receta de pastel de zanahoria – bbc
La tarta de zanahoria es una de esas recetas clásicas que funcionan tan bien para cualquier celebración. El color naranja brillante compensado por el glaseado blanco cremoso hace que la tarta de zanahoria sea la estrella de cualquier bandeja de postres. Como su nombre indica, las zanahorias ralladas dan a esta fácil receta de tarta de zanahoria su color brillante, pero el sabor es sutil. La canela y la vainilla cálidas ayudan a crear un sabor digno de un desmayo al morder el húmedo y denso pastel. Una de las mejores partes de la tarta de zanahoria es el famoso glaseado de queso crema dulce y picante. Sigue nuestra receta casera, o ahorra tiempo, y sustituye por Betty Crocker™ Rich & Creamy Cream Cheese Frosting.