Tarta de queso batida con requesón
Si hay un dip de queso más solicitado en mis clases de cocina para adolescentes es la receta del Dip de Queso “Casi” El Azteco. Mi versión del dip de queso con un seguimiento de culto no sólo es popular alrededor del campus de la Universidad Estatal de Michigan en East Lansing, MI, pero ahora en todo el cinturón de maíz del centro de Illinois. Es un placer para el público, sin duda.
El Azteco es el primer restaurante mexicano que visité. Fue a principios de la década de 1980, y los restaurantes mexicanos eran una rareza en el Medio Oeste. Tal vez porque es el primero que visité, tiene un lugar especial en mi corazón. Los primeros tienen una manera de hacer eso. Podría rememorar durante horas todos mis grandes recuerdos sobre El Az, como lo llamábamos los espartanos, y a menudo lo hago. Los fans de El Az pueden apreciarlo mucho más que mi familia.
Recuerdo cómo hacíamos cola durante lo que parecían horas fuera o en esa oscura y estrecha escalera para cenar. La ingrata tarea de tratar de mantener la puerta cerrada una vez en la escalera en un intento de mantener el aire frío del invierno o la humedad del verano fuera, con lo que tenía que ser un peligro de incendio nunca cruzó por nuestras mentes. Exceder la ocupación máxima tampoco lo hizo. Nos preocupaba más ser pisoteados por los clientes que salían que pensar en un incendio. Oh, ser joven e intrépido.
Salsa de nachos de queso cottage
Tiempo de cocción: 7 minutos Dificultad: FácilNota del chefLa Guía Alimentaria nos anima a comer más frutas y verduras y a consumir menos grasas. Aquí tienes la receta de un delicioso y saludable nacho para disfrutar como merienda o para acompañar las bebidas.
Este nuevo requesón batido de Natrel tiene todo el valor nutricional del requesón, sin la textura grumosa que disgusta a algunos consumidores. Disponible de costa a costa en tres deliciosos sabores – Cebollino y Ajo, Pimientos Rojos Asados y Natural – esta nueva innovación de Natrel es una opción saludable. Bajo en grasas (2%), fuente de proteínas (3 g) y con sólo 25 calorías por ración de 30 g, es una alternativa más ligera y nutritiva a las salsas y pastas para untar.
(1) Si vives fuera de Canadá, puedes sustituir este ingrediente por un requesón o queso blanco bajo en grasa, hecho puré en la batidora con un pimiento asado. No está tan bueno, pero es delicioso igualmente. IngredientesPara 6 racionesSalsa- 1 envase (250 g) de Natrel Roasted Red Peppers Whipped Dip and Spread (1)- 85 ml / 1/3 de taza de salsa comprada en la tienda- 1 pepino libanés, cortado en dados finos- 8 tomates cherry, cortados por la mitad- 1/2 aguacate cortado en dados finos y rociado con zumo de limón- 1 mango, cortado en dados finos- Unas ramitas de cilantro fresco- aceite de oliva- sal y pimientaServir con- 4 pitasMétodo
Dip de requesón batido
Me alegro de que este dip inspirado en México esté libre de culpa porque Brad y yo nos lo hemos comido todo en un día. Fue mi almuerzo y merienda del día. ¡Y realmente no ayudó el hecho de que estaba mojando chips de tortilla de Food Should Taste Good! Son mis chips favoritos y ligeramente adictivos. ¡No puedo tener suficiente!
Los chips de tortilla con guacamole iban especialmente bien con el dip mexicano lleno de proteínas. Son geniales por sí solos, pero estaban deliciosos con este festivo y delgado dip. Están hechos con cilantro, aguacates reales y pimientos serranos picantes y tienen un ligero toque de sabor a lima que seguramente te hará pedir más.
No es ningún secreto que la comida sabe mejor cuando se hace con ingredientes reales y Food Should Taste Good lo entiende perfectamente. Todas las patatas fritas y las galletas de Food Should Taste Good no son transgénicas, están certificadas como Kosher y no contienen gluten. Muchas de las variedades de patatas fritas también están certificadas como veganas. Mis dos hijos también son grandes fanáticos de las papas fritas de tortilla multigrano de Food Should Taste Good… es un poco vergonzoso lo rápido que podemos acabar con una bolsa grande de estas papas fritas.
Receta de requesón con queso
La Receta Mexicana de Enchilada de Pollo con Requesón es una receta mexicana de una sola olla hecha con pollo, requesón y una sabrosa salsa para enchiladas. Es un gran almuerzo de fin de semana para tu familia y amigos.
El picante que lleva ayuda a levantar los increíbles sabores para que la enchilada sea deliciosa. Aunque puedes hacer la salsa de enchilada en casa muy fácilmente, yo usé la comprada en la tienda. La mezcla de queso en este plato es una combinación de requesón y crema agria.
Sirve la receta de enchilada de pollo con requesón, una delicia mexicana cremosa y con queso, ya sea como una receta para una cena en una olla, o junto con chiles poblanos o con tortitas de queso y tocino y un postre como Tres Leches para una cena de fin de semana saludable con tus mejores amigos.