Tomates para el desayuno inglés
El desayuno en Argelia está muy influenciado por el colonialismo francés y suele consistir en un café con leche o un café expreso acompañado de un dulce (algunos ejemplos comunes son los croissants, las milhojas, el pain au chocolats conocido como “petits pains”, etc.) o algún tipo de pan tradicional con relleno de dátiles o mermelada (kesra, bradj, etc.)
El desayuno suele consistir en un café Touba,[a][7] un café especiado con abundante azúcar que a veces se consume con leche en polvo,[8] o un té kinkeliba[9] Los pequeños beignets y la fruta fresca, incluidos los mangos y los plátanos, suelen formar parte de un desayuno sencillo, y se acompañan de baguette[10] con diversos productos para untar: Chocoleca (un equivalente de la Nutella hecho con cacahuetes), mantequilla o queso suave procesado.
El desayuno (quraac) es una comida importante para los somalíes, que suelen empezar el día con algún estilo de té (shaah). El plato principal suele ser un pan tipo panqueque (canjeero, canjeelo). También puede acompañarse de un guiso o una sopa (maraq)[11] El lahoh es un pan tipo panqueque originario de Somalia, Yibuti y Yemen[12][13] que suele comerse con miel y ghee o cecina de vaca (muqmad) y regado con una taza de té. Durante el almuerzo, el lahoh se consume a veces con sopa o guiso.
Típico desayuno inglés
El programa Key & Peele de la semana pasada incluía un sketch en el que el personaje de Jordan Peele, luciendo una impresionante concha, descubre con entusiasmo el desayuno continental gratuito que ofrece su hotel de gama media. Con creciente excitación, se encuentra con Froot Loops, magdalenas en miniatura y plátanos como si fueran raras delicias de diversos países europeos. (“Ahhh, los daneses, claramente de Bruselas”).
El chiste, por supuesto, es que, en contra del genuino deleite del personaje, las ofertas de la mayoría de los desayunos continentales de los hoteles están lejos de ser europeas. ¿Por qué se llaman “desayunos continentales” a estos bufés matutinos?
El término se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando los hoteles estadounidenses empezaron a cambiar para atraer a una clase media emergente y a los turistas europeos. Uno de los significados del “desayuno continental” original se refiere al tipo de comida que se sirve: Los estadounidenses solían desayunar grandes cantidades de alimentos fritos y abundantes, como tortitas, huevos y carne, restos del estilo de vida agrario. A los visitantes europeos que llegaban a Estados Unidos les horrorizaba esa abundancia grasienta y preferían productos más ligeros, como fruta, pan y bollería. Los hoteles empezaron a ofrecer estos alimentos continentales para atraer tanto a los europeos como a los estadounidenses preocupados por su salud.
¿Qué es el desayuno continental?
Como alguien que ha comido cientos, si no miles, de desayunos continentales en todo el mundo, permíteme guiarte a través de los entresijos de esta comida específica. Te explicaré el desayuno continental, desglosaré un menú típico de desayuno continental y detallaré las diferencias entre los peores y los mejores desayunos continentales.
El desayuno continental es una comida ligera por la mañana. Se sirve en forma de bufé y suele tener menos ofertas que un desayuno tradicional en un restaurante. Normalmente, consiste en productos de panadería, fruta, zumo de fruta, café y té. Lo más habitual es encontrar desayunos continentales en hoteles, moteles y eventos.
Los hoteles o moteles que ofrecen desayunos continentales suelen ofrecerlos gratuitamente a sus huéspedes de 6 a 9 o de 6 a 10 de la mañana. Si te vas de vacaciones, te deseo suerte en tu intento de despertarte a tiempo para aprovechar el desayuno continental gratuito.
No está claro cuándo se originó el término “desayuno continental”, probablemente a mediados del siglo XIX, pero el “continental” de “desayuno continental” se refiere a los países de la Europa continental donde los desayunos ligeros eran la norma. Tiene sentido, ¿verdad?
Desayuno inglés o continental
Saber que la mayoría de los hoteles tienen casi siempre un desayuno continental es una cierta comodidad. Cuando se aloja en una posada nueva, puede estar seguro de que, aunque haya dormido mal, tenga una mañana apurada o simplemente tenga hambre, puede dirigirse al vestíbulo para tomar una primera comida fiable y sin complicaciones. ¿Pero qué significa el término “desayuno continental” y de dónde procede?
Según Webstaurant Store, a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando más trabajadores y turistas europeos empezaron a visitar Estados Unidos, se convirtió en costumbre que los hoteles americanos sirvieran un desayuno ligero a base de pan y bollería con fruta y café. Los viajeros europeos preferían una pequeña comida para empezar el día, y además los ingredientes necesarios eran fáciles de almacenar, baratos de pedir y sencillos de preparar. Para los propietarios de los hoteles, ofrecer una bandeja de croissants y bayas resultaba rentable y rápido, mucho más que freír platos personalizados de tortillas y huevos revueltos, como hacen algunos locales hoy en día.