Historia del café
Ah, la calidez, la riqueza y el aroma de un café recién hecho. No hay nada como eso. Tazas humeantes en las mañanas de la semana para despertarnos y tazas tranquilas los fines de semana para celebrar el día. Esta versátil bebida ofrece un sinfín de variantes y nosotros hemos enumerado algunas de ellas que puedes preparar en casa.
Método Utilizando su método preferido, prepare el café y el agua. Consulte nuestra página de Guías de preparación para obtener instrucciones, si es necesario. Mientras tanto, pon la canela en rama, la piel de naranja, la leche y el chocolate en un cazo. Calienta suavemente, removiendo con frecuencia, unos 10-15 minutos para que el azúcar y el chocolate se derritan.Retira el cazo del fuego y añade el café preparado y la vainilla. Retira la canela y la piel de naranja y vierte el café en tazas. Si lo desea, añada nata.
Esta delicia de café es muy parecida al Affogato (que significa “ahogado” en italiano), un postre italiano en el que una bola de helado de vainilla se “ahoga” con un trago de espresso caliente. Esta receta es fácil de preparar, ¡así que diviértase con ella!
¿Cuáles son los ingredientes del café?
Los principales componentes del café son la cafeína, el tanino, el aceite fijo, los hidratos de carbono y las proteínas. Contiene un 2-3% de cafeína, un 3-5% de taninos, un 13% de proteínas y un 10-15% de aceites fijos. En las semillas, la cafeína está presente como sal del ácido clorogénico (CGA). También contiene aceite y cera [2].
¿Cuáles son las materias primas del café?
Materias primas. El café procede de la semilla, o grano, del cafeto. Los granos de café contienen más de 100 sustancias químicas, entre ellas moléculas aromáticas, proteínas, almidones, aceites y fenoles amargos (compuestos ácidos), cada una de las cuales aporta una característica diferente al sabor único del café.
Explicación de las bebidas de café
No nos malinterpretes, no odiamos el matcha ni las infusiones: son deliciosas y están cargadas de toneladas de antioxidantes y nutrientes. Pero nos encanta el café. Y no vamos a renunciar a él. Cuando se disfruta con moderación, el café puede ser un complemento saludable de la dieta (sólo no hay que perturbar el sueño con una taza demasiado tarde o por la noche).
Dicho esto, lo que se pone en la taza es importante. Así, si cargas tu café con crema y azúcar, estás quitando todos esos efectos beneficiosos. Pero, por el contrario, si llenas tu infusión, ya rica en antioxidantes, con una cucharada de superalimentos o complementos saludables, tu café puede ser mucho más beneficioso. Hablando de complementos de superalimentos, hay muchas maneras deliciosas de apoyar todas sus necesidades de salud mezclando un ingrediente adicional o dos. Desde aumentar la energía y el estado de ánimo hasta calmar la ansiedad y la inflamación, descubra las mejores formas (respaldadas por la investigación) de mejorar su café.
Antes de empezar a beber, hay que tener en cuenta algunos factores importantes. En primer lugar, es importante tener en cuenta que la moderación es la clave cuando se trata de la ingesta de café. Demasiada cafeína puede provocar cosas como un aumento de la ansiedad, nerviosismo y trastornos del sueño. Como en la mayoría de las cosas, el equilibrio es imprescindible. Intenta limitar tu consumo de café a 1-3 tazas al día y evita beberlo por la tarde o por la noche.
Recetas de café
IngredientesLa selección de ingredientes para Not Coffee no fue fácil. Le dedicamos mucho tiempo y reflexión, además de meses de investigación, ensayos y pruebas. Hemos tenido en cuenta varios factores a la hora de desarrollar Not Coffee como alternativa al café.
Lo primero era (por supuesto) que tuviera el aspecto, el sabor y el rendimiento del café. A continuación, teníamos que asegurarnos de que no contenía cafeína ni estimulantes. A continuación, queríamos asegurarnos de que nuestro producto fuera apto para veganos y no contuviera gluten, productos lácteos, frutos secos, azúcares añadidos, conservantes o aditivos. Y por último, pero no menos importante, queríamos que Not Coffee tuviera beneficios para la salud y nutriera nuestro cuerpo. Todo ello manteniendo nuestros ingredientes al mínimo. Ahora Not Coffee
Raíz de achicoriaLa achicoria es una planta que tiene una serie de beneficios para la salud. Sus semillas, raíces, hojas y flores se han utilizado durante siglos en la cocina y la medicina tradicional. La raíz de achicoria fresca está compuesta por un 68% de inulina. La inulina es un tipo de fibra que actúa como prebiótico, lo que significa que alimenta las bacterias beneficiosas del intestino. Estas bacterias beneficiosas desempeñan un papel en la reducción de la inflamación, la lucha contra las bacterias dañinas y la mejora de la absorción de minerales.Beneficios de la achicoriaRicos en:
Granos de café
¡Café frío como el de tu cafetería favorita! Sólo necesitas 3 ó 4 ingredientes básicos y 5 minutos para preparar este delicioso, cremoso y espumoso café frío. Este post te muestra cómo hacer café frío en casa con ingredientes fáciles de conseguir como café instantáneo, leche y azúcar. Para hacerlo más rico, también puedes utilizar helado o nata líquida, pero, sinceramente, no los necesitas si utilizas leche entera.
El café frío es una popular bebida fría hecha con café, azúcar y leche/agua. Se prepara de muchas maneras diferentes en todo el mundo, con distintos ingredientes como nata montada, helado, jarabe de café, etc.
En muchas cafeterías, el café frío se sirve con una cobertura de helado y se adorna con sirope de chocolate. También puede diseñar su vaso de servir con un poco de chocolate derretido y luego verter en él la bebida preparada. Por último, decóralo con helado y un poco de sirope de chocolate.
Los restaurantes de lujo lo preparan con café expreso, pero para una versión casera puedes utilizar cualquier tipo de café que prefieras, incluido el café en frío, el café instantáneo o el café de filtro hecho con granos de café molidos. Así que la elección de un buen café que se adapte a su gusto es muy importante.