Muslos y piernas de pollo al horno
Los muslos de pollo son el mejor corte para este plato. No recomendaría la pechuga de pollo para este guiso específico. Los muslos son baratos y además no se secan demasiado. El plato debe hornearse hasta que las patatas estén listas, ya que son las que más tardan, por lo que los muslos de pollo colocados entre las patatas pueden soportar ser horneados durante más tiempo.
La ensalada suele ser bastante sencilla, ya que se supone que debe complementar la comida principal. Los ingredientes principales son lechuga (o mezcla de primavera), cebollas verdes, aceitunas, zumo de limón, aceite de oliva y sal. Si no tienes zumo de limón recién exprimido, utiliza vinagre de vino tinto. Es importante utilizar un aliño sencillo o aceite/vinagre o aceite/zumo de limón, ya que el ácido equilibra los sabores del pollo/patatas al horno. No utilices un aliño dulce o a base de nata, ya que no combina bien con el plato de patatas/pollo.
Este plato de patatas al horno y muslos de pollo es muy sencillo. Bueno, eso es lo que pienso ahora que tengo mi propia familia. Pero cuando era adolescente y ayudaba a comer en casa, a menudo se me quemaba o no lo cocinaba lo suficiente.
Receta de muslos de pollo con patatas
Estos muslos de pollo y patatas en la freidora de aire son deliciosos, crujientes y la comida o cena rápida perfecta. Sazonado con hierbas, especias y un poco de queso parmesano estos muslos de pollo y patatas se cocinan a la perfección en su freidora de aire.
Si necesita otra receta súper rápida y fácil, ¡pruebe mis Macarrones con Queso de la Olla Instantánea en 15 minutos! Es tan cremoso y con queso. Si te sobra pollo de esta receta, ¡tienes que probar mis Taquitos de pollo para freír al aire!
Necesitarás un puñado de ingredientes para hacer esta sabrosa comida o cena. ¡Incluso puede que ya tengas algunos de ellos a mano! Me encanta hacer recetas que utilicen productos básicos de la despensa como esta, luego puedo hacerlas cuando quiera.
Paso 1: Corta las patatas baby por la mitad o, si utilizas patatas más grandes, córtalas en trozos de 1 pulgada de grosor. Ponerlas en un bol y añadir 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas del condimento de hierbas y especias. Añada el queso parmesano si lo utiliza. Mezclar bien para cubrir las patatas.
Sugerencia: si ves que el aliño de especias seco no se pega lo suficientemente bien al pollo, puedes rociarlo ligeramente con un spray de aceite o agua. Esto hace que las hierbas y las especias se adhieran mejor a la piel del pollo. Yo utilicé aceite de canola en un pulverizador de aceite, pero también se puede utilizar un pulverizador de agua.
Pollo en una sartén & patatas
Si sigues la Dieta Mediterránea habrás oído que las patatas no están permitidas porque contienen almidón, pero en realidad, cuando se combinan con algún tipo de proteína y verduras pueden ser una gran fuente de potasio, vitamina C, vitamina B6 y fibra sin provocar picos de azúcar en sangre.
Para la carne, lo mejor es utilizar muslos de pollo (como este pollo asado al estilo griego de BBCgoodfood), muslos o muslos de pollo, pero si te apetece mucho, también puedes utilizar un pollo entero cortado en trozos (más sobre esto dentro de un rato) o sólo las pechugas.
Casi todas las recetas mediterráneas utilizan zumo de limón fresco, orégano y aceite de oliva como ingredientes básicos para el adobo (piensa que es un adobo básico para el pollo) y luego depende de ti añadir algo extra como mostaza, un poco de miel, algo de pimentón o unos dientes de ajo.
1. En primer lugar, debes elegir las partes adecuadas del pollo. La receta tradicional griega de pollo al horno con patatas utiliza un pollo entero cortado en trozos, sobre todo porque en el pasado un pollo entero era lo único disponible. No se vendían muslos, contramuslos o muslos de pollo por separado.
Muslos de pollo asados y patatas
Los muslos de pollo son una de las partes del pollo menos caras de comprar y una de las más fáciles de cocinar. Tiernos, jugosos y sabrosos por dentro, y perfectamente crujientes por fuera, estos muslos de pollo asados al horno crujientes están sazonados a la perfección y se hornean junto con patatas tiernas, toneladas de ajo fresco y rodajas de limón.
Los muslos de pollo se están convirtiendo rápidamente en mi cena fácil favorita de la semana. Los adora toda la familia, son económicos, versátiles y tan deliciosos. Se pueden hornear con un simple condimento, cocer a fuego lento en tu guiso favorito, o marinarlos durante la noche como hice en esta receta de pollo jerk jamaicano.
Más rápidos que asar un pollo entero (y más fáciles si soy sincera), estos muslos de pollo enteros tienen una piel crujiente y un interior tierno y jugoso que se derrite en la boca. Asados con patatas pequeñas, dientes de ajo enteros y limón fresco, no dude en hacer esta receta a su gusto.
Esta receta es ideal para cualquier tipo de pollo, desde los muslos hasta las alas, pasando por las pechugas. Si piensa utilizar carne de pechuga, recuerde que las pechugas de pollo son carne blanca y se secan más rápidamente si se cocinan demasiado. Los tiempos de cocción varían y la temperatura del horno puede tener que ajustarse de un corte de pollo a otro, así que tenga cerca su termómetro digital para carne y empiece a comprobar el estado de cocción aproximadamente a los 30-40 minutos de cocción.