Lista de plantas aromáticas
¿Busca formas de añadir mucho sabor a sus comidas sin necesidad de utilizar mucha sal? Añada hierbas frescas o secas a sus recetas. Además, es una forma de añadir un gran sabor con poca grasa. Ya sean frescas o secas, añadir hierbas es una forma fácil de aumentar el aroma y el sabor de cualquier plato. Busque estas variedades la próxima vez que vaya a comprar al supermercado.
La albahaca se presenta en muchas variedades. Se trata de una hierba de sabor intenso que sabe como una combinación de regaliz y clavo. La albahaca se puede utilizar en muchos platos, incluidas las salsas para pasta y el pesto. La albahaca fresca tiene más sabor que la seca. Es muy popular en la cocina mediterránea. Los tomates y la albahaca combinan muy bien, como en esta ensalada de tomate con vinagreta de albahaca.
El laurel aporta un sabor a madera a las salsas, los guisos, las verduras y las carnes a la parrilla. Las hojas de laurel secas suelen encontrarse en los supermercados y son menos caras que las frescas. Añada las hojas de laurel al principio del proceso de cocción para potenciar su sabor. Retirarlas antes de servir. Añada una hoja de laurel a esta sopa de chirivía y zanahoria al curry.
Hierbas para cocinar
Las plantas de interior están de moda estos días. Se pueden ver literalmente en todas partes. Pero bueno, no nos enloquece. Añadir plantas a tu casa es una forma fácil y barata de arreglar el espacio. Además, también ofrece beneficios para la salud, como que aumenta la moral y la productividad, proporciona primeros auxilios y purifica el aire.
Una de las plantas de cocina más fáciles que no te arrepentirás de añadir al espacio. Son plantas de interior resistentes que requieren menos atención, y son perfectas como decoración para tu espacio de cocina. No te ayudará a hacer un plato excelente, pero al menos quedarás bien con ella de fondo.
Las Tillandsia, comúnmente conocidas como plantas de aire, obtienen sus nutrientes del aire que las rodea. Así que debes tener en cuenta el tipo de ambiente que tiene tu cocina, especialmente la humedad de tu espacio, ya que a las plantas de aire les encantan los lugares húmedos.
No se puede negar que el Aloe Vera es una de las plantas de cocina más populares. Aparte de que es fácil de cuidar, también proporciona ayuda para las quemaduras, cortes, otras irritaciones y el tratamiento de las quemaduras solares. Como suculenta, el Aloe Vera necesita un lugar luminoso y soleado en la cocina y muy poca agua para prosperar. Puede crecer de uno a dos pies de altura, pero puede alcanzar hasta tres pies de altura con los cuidados adecuados.
Plantas aromáticas – wikipedia
Podemos encontrarlo indistintamente a lo largo de la costa mediterránea y hasta los 1.500 metros sobre el nivel del mar. El romero es una planta muy útil e insustituible en la cocina por su excelente fragancia, especialmente en la cocina mediterránea, donde se utiliza sobre todo para carnes, pescados y salsas. ¿Quiere un truco? Añade una rama a tu cóctel y a tus mermeladas. Les dará un toque exquisito. También dará un aroma muy especial a las patatas asadas si añades una rama junto a ellas o si la cortas pequeña y las sazonas.
Vive en lugares secos y pedregosos, normalmente cerca del bosque. Combina especialmente bien con los tomates, lo que la convierte en un gran y exitoso aditivo para las ensaladas. También es un compañero inseparable de los guisos, las salsas para la pasta, las pizzas e, incluso, de los filetes a la parrilla frotados con la hierba antes de cocinarlos. El aceite de esta hierba aromática también se utiliza como antioxidante para dar protección en la preparación de embutidos y otros derivados cárnicos.
El laurel es una planta muy extendida, sobre todo en países templados como los mediterráneos. Cultivada desde los tiempos de la antigua Roma, se encuentra en los bosques y es muy apreciada por su fragancia aromática y por la particularidad de sus hojas, que es que no pierden su aroma tras la cocción. Hoy en día, el laurel se utiliza habitualmente en la cocina de todo el mundo para aromatizar guisos de verduras, pescados y mariscos. Por supuesto, debe utilizarse con moderación, ya que unifica los sabores que cubren los alimentos.
Hojas aromáticas para cocinar
Un jardín de hierbas comestibles, o jardín de hierbas culinarias, se compone de hierbas que se utilizan principalmente para añadir sabor a su cocina y ensaladas, o para hacer tés. El jardín de hierbas comestibles es, con mucho, el tipo de jardín de hierbas más popular para el jardinero doméstico.
Al elegir las hierbas para su jardín de hierbas culinarias, tenga cuidado de comprobar el sabor de las hierbas antes de comprar las plantas. Hay muchas variedades de hierbas diferentes y algunas tienen sabores más fuertes que otras. Para asegurarte de que obtienes el sabor que deseas, pellizca una hoja y pruébala.
Lo mejor es tener un jardín de hierbas culinarias cerca de la cocina, por ejemplo en la puerta trasera, o incluso en unas cuantas macetas en el alféizar de la cocina. En cualquier caso, cuanto más cerca, mejor, porque nadie quiere tener que cruzar el patio para coger unas cuantas hierbas frescas mientras está preparando su plato favorito.
Su propio jardín de hierbas comestibles perfecto consistirá en todas las hierbas diferentes que utiliza en la cocina de su familia cada día. Diferentes culturas y diferentes tipos de cocina utilizan diferentes hierbas. Si elige cultivar las hierbas que utiliza con más frecuencia, se ahorrará mucho dinero y mucho tiempo al no tener que salir corriendo a la tienda de comestibles cada vez que su receta requiera el uso de hierbas frescas.