Huaraches de asada
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio y espera a que se caliente. Toma un pedazo de masa y forma una bola del tamaño de una pelota de ping pong (esto es para saber cuánto usar). Formar un círculo plano y añadirlo a la sartén seca. Calentar durante un total de 5 minutos, girando con frecuencia.
Freír los sopes. A fuego medio, añade ½ pulgada de aceite en una sartén grande y profunda. Sumerge cada sope en la salsa, dándole la vuelta para cubrirlo completamente. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los sopes, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que se doren, unos 5 minutos. Reservar en un plato con papel de cocina.
Sopes con carne
Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.
Sopes de pollo
Sopes de pollo de La Herencia®Ingredientes para los SopesInstrucciones para los Sopes de pollo de La Herencia®Añadir la harina, la sal y mezclar con los dedos. Luego, agregue agua tibia y mezcle hasta que la harina se agrupe en una gran bola. Si la masa está demasiado líquida, añada más harina, y si está demasiado seca, añada más agua. La harina debe mantenerse unida.
Calentar una sartén a fuego medio-alto. Coloca los sopes en la sartén y caliéntalos durante 1 minuto por cada lado, retira los sopes del fuego y deja que se enfríen durante unos 45 segundos, pellizca rápidamente los bordes alrededor de la masa con los dedos. El borde exterior del sope se levantará aproximadamente ¼ de pulgada para mantener los ingredientes seguros en la cáscara del sope.
Abra el paquete de carne marinada La Herencia® Carne Asada. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Cocine por 4 minutos cubierto con aceite, voltee y continúe cocinando por 3 minutos adicionales cubierto o hasta que se alcance la temperatura interna de 145°F en el termómetro de lectura instantánea. Retirar del fuego y dejar reposar durante 3 minutos.
Retira del sartén y comienza a armar, esparce los frijoles refritos calientes sobre el sope, agrega la carne de Carne Asada La Herencia®, la salsa roja, la lechuga picada, el tomate espolvoreado, la cebolla morada, el aguacate rebanado, la crema agria y el queso fresco.
Receta de carne asada
La carne asada es carne de vacuno a la parrilla y cortada en rodajas, normalmente chuleta (conocida como Diezmillo en español), aunque también se puede utilizar falda o falda. Suele marinarse y luego se asa a la parrilla o se chamusca para darle un sabor a brasa. La carne asada puede servirse sola o como ingrediente de otros platos.
El término carne asada se traduce literalmente como “carne a la parrilla”; el plato de estilo inglés “roast beef” se llama así en español, de modo que cada plato tiene un nombre distintivo. El término carne asada se utiliza en México y Centroamérica y se refiere al estilo de carne a la parrilla en esos países. En Sudamérica, el término utilizado para la carne a la parrilla es asado y tiene un estilo y una preparación diferentes.
La carne asada puede comprarse en los mercados de carne ya preparada (preparada, es decir, ya marinada) o no (no preparada), para marinarla en casa[1]. La carne se marina característicamente con zumo de lima, sal y condimentos mexicanos, pero también puede frotarse simplemente con sal o condimentos como la pimienta de limón, antes de asarla[1][2] Después de asarla suele picarse para rellenar tacos y burritos, lo que también minimiza su dureza.