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¿Qué beneficios tiene tomar caldo de huesos?

¿Qué beneficios tiene tomar caldo de huesos?

Dieta del caldo de huesos

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El caldo de huesos es un caldo que se hace cociendo a fuego lento los huesos y el tejido conjuntivo de las aves de corral, la carne o el pescado, y que puede consumirse como bebida o utilizarse en la cocina. Ha ganado popularidad como bebida saludable, ya que se cree que es curativo para todo, desde el tracto digestivo hasta la piel y las articulaciones, pero la investigación clínica es limitada. Sin embargo, el caldo de huesos se considera generalmente saludable porque contiene vitaminas, minerales y proteínas de colágeno, incluyendo aminoácidos esenciales.

El caldo de huesos de pollo orgánico de Bonafide Provisions es nuestra mejor opción con ingredientes de calidad y gran sabor. Para una opción más baja en sodio y en polvo, pruebe Vital Proteins Grass-Fed Beef Bone Broth Collagen.

Estómago de caldo de huesos

El caldo de huesos le ayuda a perder peso debido a la proteína de gelatina que se gelifica en su estómago y le ayuda a mantenerse satisfecho y lleno antes de su próxima comida. También es naturalmente bajo en calorías, con 30 calorías por taza. También tiene electrolitos para proporcionar energía a lo largo del día y asegurar que no te quedes sin electrolitos mientras estás a dieta. Esto es un gran problema si usted es ceto o ayuno intermitente.

Algunos de los beneficios para la salud del caldo de huesos incluyen: mantener la salud intestinal, mejorar la función de las articulaciones, impulsar la salud y el desarrollo del cerebro, controlar el azúcar en la sangre, ayudar a dormir, promover la salud de la piel y reducir la inflamación.

Más concretamente, es una fuente de gelatina, que se descompone en el cuerpo en colágeno y aminoácidos individuales como la glicina y la prolina. Se ha demostrado que estos ayudan a la salud de los tendones y al dolor de las articulaciones.

Es una gran fuente de nutrientes, incluidos los aminoácidos esenciales prolina y glicina, que ayudan a reparar el tejido muscular. También es rica en colágeno, una proteína que facilita la digestión y ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes de forma más eficiente.

Receta de caldo de huesos

¿Cuándo beber caldo? Sencillo… ¡cualquier día y a cualquier hora! El caldo de huesos es una gran adición a su rutina diaria de belleza y bienestar. Está lleno de increíbles nutrientes que ayudan a promover beneficios que van desde la salud intestinal, la inmunidad y el cuidado de la piel. Estos beneficios, junto con su delicioso y potente sabor, hacen que sea casi imposible evitar su consumo. Sugerimos beber una o dos tazas de caldo al día, para ver y sentir los mejores resultados.

Mientras que el caldo de huesos es ciertamente una bebida para disfrutar en cualquier momento del día, hay algunos momentos mejores que otros – en lo que respecta a la nutrición – como a primera hora de la mañana o después de una clase de entrenamiento. Estamos compartiendo 8 momentos diferentes para beber caldo de huesos y por qué es eficaz. Siga avanzando para saber más.

Tenga en cuenta que no hay un momento correcto o incorrecto para beber caldo de huesos. ¡Puede haber un momento determinado del día que funcione mejor para usted y eso es genial! Lo más importante de beber caldo de huesos es la consistencia. Beber una taza al día tendrá un impacto mucho mayor en su salud y bienestar.

Suplemento de caldo de huesos

El momento es crucial ya que su actividad de ejercicio ayuda a empujar más colágeno en sus tendones, ligamentos y articulaciones. Puede obtener más información sobre esta estrategia en nuestro artículo sobre los beneficios del caldo de huesos (desplácese hasta el punto nº 4).

Se ha demostrado que un aminoácido llamado glicina disminuye la respuesta del azúcar en sangre a las comidas ricas en carbohidratos.  La glicina se utiliza para tratar la diabetes tipo 2 con resultados positivos. Puedes aprender más sobre los beneficios de la glicina aquí.

Un ayuno de caldo de huesos es un régimen en el que se bebe caldo de huesos durante el día en lugar de consumir alimentos sólidos. El caldo de huesos le proporciona electrolitos, vitaminas, minerales y aminoácidos, a la vez que actúa como ayuda digestiva.

Sí, es muy beneficioso beber caldo de huesos con el estómago vacío o durante un ayuno porque tiene muchos nutrientes curativos para el intestino y electrolitos para la energía de todo el día. Hacerlo antes de que la comida entre en su sistema pone en marcha sus jugos digestivos en su intestino para manejar mejor la comida que entra para el día. Beber caldo de huesos no se recomienda en ningún momento específico, pero la mayoría de la gente dice que incluso les ayuda a dormir.

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