Tipos de sopa
La historia de Maggi se remonta a Frauenfeld (Suiza), donde Julius Maggi heredó el molino de su padre en 1869. Comenzó a experimentar con nuevos tipos de harina, tratando de crear alimentos más nutritivos para las familias de la clase trabajadora local, y hacer comidas que fueran más rápidas y fáciles de preparar, ya que cada vez más mujeres suizas trabajaban fuera de casa. En 1882, ya vendía comidas de legumbres ricas en proteínas que tuvieron un gran éxito.
En 1886, Maggi inventó la primera sopa instantánea del mundo, basada en sus platos de legumbres ricos en proteínas. Las sopas requerían paquetes de condimentos concentrados, y Maggi pronto empezó a vender los condimentos independientemente de la sopa.
El condimento Maggi se vendía originalmente en cápsulas, y más tarde el producto se secó y se vendió en cubos. El cubo Maggi, tal como lo conocemos hoy, se introdujo en 1908, y se ha convertido en una parte integral de la cocina y la cultura alimentaria de todo el mundo. En países tan diversos como Alemania, Gambia, Haití y la India, el cubito Maggi forma parte de la cocina diaria.
En otros países, como los Países Bajos, Rumanía y México, Maggi es más famoso por su salsa sazonadora embotellada. Esta salsa oscura, elaborada con proteínas vegetales, tiene nueve fórmulas diferentes que reflejan las necesidades y los gustos regionales de los países donde se vende.
Aceite para condimentar fideos instantáneos
PROBLEMA QUE SE DEBE RESOLVER: Obtener productos de sopa instantánea de alto valor comercial en los que los propios ingredientes no absorban la solución de condimentación y den a los ingredientes un buen sabor mezclando una cantidad específica de espesante a los ingredientes de la sopa MISO o similares y tratándolos en condiciones específicas. SOLUCIÓN: Los ingredientes de la sopa MISO o de la sopa de estilo occidental se tratan individualmente o en su totalidad con calor, y luego se mezclan de forma homogénea, mezclando 100 pts. en peso de los ingredientes con 20-100 pts. en peso de un espesante. Antes o después de que los ingredientes mezclados se carguen automáticamente en recipientes de marco de plástico, el recipiente se llena con una cantidad prescrita de concentrado preliminarmente preparado de sopa MISO o sopa de estilo occidental, los recipientes llenos se congelan, tal como están, para eliminar la humedad bajo el vacío hasta que se liofilizan. En una realización preferida, la solución que contiene un espesante contiene <=5% de dextrina, <=8% de almidón, <=5% de gelatina, <=2% de goma xantana, <=3% de goma guayaco y <=10% de pectina.
Sopa portátil
Momofuku Ando nació como Wu Baifu en Taiwán en 1910, y tras la Segunda Guerra Mundial emigró a Japón y adoptó su nuevo nombre. Allí desempeñó una serie de trabajos -como la venta de calcetines y la fabricación de sal- mientras jugaba con las recetas.
Pero no fue hasta los 40 años cuando le llegó la inspiración del ramen. Ando dio una historia de origen mítica a su incursión en la comida de mediana edad, como explica Karen Leibowitz en Gizmodo. En su biografía, Ando afirma que le llegó la inspiración cuando vio a la gente apiñada alrededor de un puesto de ramen en la Osaka de la posguerra. Ante la escasez de alimentos, creyó que los fideos podrían curar el hambre en el mundo.
Por supuesto, hay fisuras en la historia del origen de la empresa: Ando no fundó Nissin hasta 1958, bien entrada la posguerra. El producto también comenzó como un alimento relativamente lujoso, ya que el primer “Chikin Ramen” vendido en Japón costaba más que los fideos frescos. (Los antecedentes de Ando como empresario tampoco fueron tan irreprochables como el mito empresarial da a entender: en 1948 fue a la cárcel por evasión de impuestos, aunque él alegó que era por conceder becas a estudiantes).
Sopa instantánea diy
A생활필수품 농업23다른 클래스에 속하지 않는 그것들의 처리; 식품 또는 식료품LA21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리；식품 또는 식료품의 보존 일반1식품 또는 식료품 그들의 조제 또는 처리212과일 또는 야채의 조제214괴경 또는 유사한 전분함유 근채류
A생활필수품 농업23다른 클래스에 속하지 않는 그것들의 처리; 식품 또는 식료품LA21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리；식품 또는 식료품의 보존 일반1식품 또는 식료품 그들의 조제 또는 처리212과일 또는 야채의 조제214괴경 또는 유사한 전분함유 근채류
NECESIDADES AHUMANAS23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; TRATAMIENTO DE LOS MISMOS, NO CUBIERTOS POR OTRAS CLASESALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS, NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A23B – A23J; SU PREPARACIÓN O TRATAMIENTO, por ejemplo g. COCCIÓN, MODIFICACIÓN DE LAS CUALIDADES NUTRITIVAS, TRATAMIENTO FÍSICO19Productos a base de frutas u hortalizas; preparación o tratamiento de los mismos
NECESIDADES AHUMANAS23ALIMENTOS O SOPORTES; TRATAMIENTO DE LOS MISMOS, NO INCLUIDOS EN OTRAS CLASESALIMENTOS, SOPORTES O BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS, NO INCLUIDOS EN LAS SUBCLASES A23B – A23J; SU PREPARACIÓN O TRATAMIENTO, por ejemplo, COCCIÓN, MODIFICACIÓN DE LAS CALIDADES NUTRITIVAS, TRATAMIENTO FÍSICO23SOPAS; Salsas