Buffet en una frase
Cuando ves la palabra buffet, es difícil no pensar en “todo lo que puedas comer”. Aunque el sustantivo puede referirse a la comida dispuesta para el autoservicio, buffet también significa “un golpe, especialmente con la mano” o, como verbo, “golpear bruscamente”.
Los dos significados de buffet provienen de fuentes muy diferentes. El buffet de autoservicio -del francés del siglo XVIII y que se pronuncia buh-FAY- recibe su nombre de un mueble, el bufet (“aparador”), en el que se podía servir dicha comida. Sin embargo, el significado de golpear viene del francés antiguo bufe, “un golpe” o “un soplo de viento”, y se pronuncia BUH-fit. Si el viento golpea las ventanas de tu casa, puede hacerlas temblar en sus marcos, y si te golpean las malas noticias, puedes temblar en tus zapatos.
Montaje del buffet del banquete
Sí, en serio, un bufé es un mueble compuesto por estantes y cajones donde se guardan y a menudo se exponen la vajilla y los cubiertos. Antiguamente, su finalidad era mostrar la riqueza de sus propietarios.
Al cenar en un restaurante, seguro que te has encontrado con el término buffet al menos una vez en tu vida. Pero, ¿qué significa realmente? Hay más de una forma de cenar en un restaurante y elegir una comida tipo buffet es sólo una de ellas.
No siempre hemos tenido armarios tipo buffet. Antes de la reciente reforma de la casa, todo lo que ahora guardamos en los armarios del bufé -en los cajones, en las estanterías y encima de los armarios- solía estar en la cocina.
Tendrías que haber visto cómo sacábamos cajón tras cajón en busca de un cucharón de sopa o un servidor de pasteles. La mayoría de las veces, era como una búsqueda del tesoro porque las cosas se mezclaban dentro de los cajones con las espátulas, los batidores de alambre, las pinzas de cocina…
¿Necesitas rellenar esa jarra de agua potable? Antes llevábamos la jarra a la cocina, donde estaba el dispensador de agua, la llenábamos y luego llevábamos el pesado vaso lleno de agua de vuelta a la mesa del comedor. Hoy en día, el dispensador de agua está en el mueble del buffet.
Similitudes entre el buffet y el banquete
Si estás buscando muebles para tu comedor o salón, es probable que te encuentres con muchos términos diferentes para referirse a los muebles. Yo estaba confundido acerca de las diferencias entre los términos que estaba viendo en línea como hutch, credenza, buffet y aparador. ¿Son realmente diferentes y tienen propósitos específicos o son términos intercambiables? Me propuse averiguar qué es exactamente cada uno de estos muebles y para qué sirven.
Un aparador, una credenza, un bufé, un aparador, una conejera y un mueble de porcelana son piezas de mobiliario originalmente destinadas a ser utilizadas en un comedor. Aunque estos muebles son similares y a veces se pueden utilizar indistintamente, hay algunas diferencias que hay que tener en cuenta a la hora de comprar uno para su casa.
Un aparador suele ser un mueble bajo con patas cortas y un cuerpo alargado que está pensado para estar en un comedor. Suele ser de madera y tiene armarios y cajones para guardar la vajilla y las piezas de servicio.
Banquetes y buffets diferentes
La característica esencial de los distintos formatos de bufé es que los comensales pueden ver directamente la comida y seleccionar inmediatamente los platos que desean consumir, y normalmente también pueden decidir la cantidad de comida que toman. Los bufés son eficaces para servir a un gran número de personas a la vez, y suelen verse en entornos institucionales, convenciones de negocios o grandes fiestas.
Dado que en un bufé los comensales se sirven ellos mismos, en el pasado se consideraba una forma informal de comer, menos formal que el servicio de mesa. Sin embargo, en los últimos años, las comidas tipo bufé son cada vez más populares entre los anfitriones de cenas en casa, especialmente en los hogares donde el espacio limitado complica el servicio de mesa individual.
En el siglo XIX, la cena, una comida más ligera unas horas después de la cena principal, se servía a veces en forma de bufé (y así se llamaba), especialmente a última hora de la noche en los grandes bailes, en los que no todos los presentes comen al mismo tiempo ni en la misma cantidad. Incluso en un edificio muy grande, en un gran baile podría no haber suficiente espacio para sentar a todos los invitados al mismo tiempo, o sirvientes para servirlos de la manera requerida por las costumbres imperantes. Por razones similares, también se servía habitualmente un gran desayuno inglés cocinado con varias opciones. Incluso cuando había muchos sirvientes, podía haber un elemento de autoservicio. El término bufé se refería originalmente al mueble aparador francés donde se colocaba la comida, pero con el tiempo se aplicó al formato de servicio.