El huevo frito es saludable para la diabetes
Los huevos son un tipo de alimento de consumo habitual que puede cocinarse con distintos métodos. Hervir y freír los huevos son dos de las formas más populares de consumirlos, pero implican métodos de cocción muy diferentes. La forma de cocinar el huevo puede afectar a su nutrición en función de la temperatura y la duración del calor aplicado durante el proceso de cocción.
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Son un alimento básico que a menudo se consume como merienda, se preparan para el desayuno o se cocinan en postres. Independientemente de si se consumen huevos de codorniz, de gallina o de pato, todos estos alimentos ricos en proteínas pueden tratarse y cocinarse de forma similar. El revuelto, la fritura y el hervido son las formas más populares de cocinar los huevos en Estados Unidos.
Según la Asociación Americana del Corazón, se puede comer un huevo grande al día como parte de una dieta saludable. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos dice que los huevos de gallina pueden variar entre 35,5 gramos (1,25 onzas) para los huevos peewee y 68,5 gramos (2,42 onzas) para los huevos jumbo. Un huevo entero grande suele pesar alrededor de 1,96 onzas (o 55 gramos).
Beneficios de los huevos
La colina, un micronutriente utilizado para construir las membranas celulares, mantiene el sistema nervioso en funcionamiento y contribuye a la salud del cerebro, incluidos los procesos de memoria y aprendizaje. Un huevo duro grande contiene el 27% del valor diario recomendado de colina, según los Institutos Nacionales de la Salud: “Los huevos también son ricos en colina, un micronutriente importante para las mujeres embarazadas y los bebés”, afirma Rizzo.
Los huevos contienen los antioxidantes luteína y zeaxantina, que los estudios sugieren que pueden reducir el riesgo de trastornos oculares relacionados con la edad, como las cataratas y la degeneración macular, aunque se necesitan más investigaciones para confirmar estos resultados.
Los huevos pueden ayudarte a perder peso porque su alto contenido en proteínas (6 gramos por huevo grande) te mantiene lleno durante más tiempo. Las proteínas también pueden acelerar el metabolismo para ayudar a quemar más calorías: “Los patrones dietéticos que incluyen huevos se han relacionado con
¿Son saludables los huevos fritos para perder peso?
Tanto si vas a preparar un sándwich de huevo como un revuelto para el desayuno, querrás saber qué estilo de huevos es el mejor. Hay muchas formas de cocinar los huevos, pero hay dos estilos principales: hervidos y fritos. Los huevos cocidos suelen ser más populares porque son más fáciles de hacer y requieren menos tiempo de preparación. Pero los huevos fritos tienen sus propias ventajas. Con un poco de sal, pimienta y mantequilla para darle sabor, ¡serás feliz con cualquier tipo de huevo!
Un huevo frito es un huevo sin cocer que se fríe en aceite o mantequilla hasta que la clara y la yema están sólidas. Lo que prefieras depende de tu preferencia personal, pero aquí tienes algunos de los beneficios de cada opción.
Los huevos cocidos son más fáciles de pelar porque no tienen grasa en la yema, y pueden tener mejor sabor si los hierves durante más tiempo para que no estén tan líquidas. Los huevos fritos pueden tener más sabor, dependiendo del tipo de aceite o mantequilla que utilices y del tiempo de cocción. Además, al freírlos se consigue una bonita corteza dorada en el borde. Los huevos cocidos tienden a ser más saludables porque tienen menos calorías y grasa, mientras que los huevos fritos tienen sabores más fuertes debido a su contenido de grasa. Así que, ¿qué huevos hervidos o fritos
Beneficios del huevo cocido
Los huevos están repletos de proteínas, vitaminas D (ayuda a la absorción de otros minerales y del calcio), A (favorece la salud de la piel y los huesos), B2 (importante para el crecimiento y la reparación) y B12 (ayuda a la función cognitiva), así como folato y yodo (ayuda a mantener un metabolismo estable).
Y aunque durante mucho tiempo se ha considerado un alimento con alto contenido en colesterol, la organización benéfica Heart UK afirma que no es necesario reducir el número de huevos que se consumen, ya que éstos contienen cantidades medias de grasa, y sólo una cuarta parte del total es del tipo saturado.
Una forma mucho más eficaz de reducir la cantidad de colesterol en la dieta es disminuir la cantidad de grasa saturada que se obtiene a través de otros productos animales como la mantequilla, la carne grasa, los pasteles y los pudines.
Si se come un par de huevos fritos junto a un plato completo, probablemente no le preocupe demasiado la nutrición y el contenido de grasa (una fritura contiene unas 807 calorías y 18 g de grasa saturada).
Si te gustan los huevos fritos y quieres comerlos con regularidad, piensa en servirlos en pan integral (la fibra puede ayudar a reducir el colesterol y hacer que la grasa entre en el torrente sanguíneo a un ritmo más lento, dándote un suministro de energía más constante, por lo que los huevos con tostadas son un gran comienzo), tal vez evitando el avo machacado (ya hay suficientes grasas) y aumentando el volumen con un poco más de verduras (hola, tomates crudos).