Comí comida estropeada
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Período de caducidad
Una fecha de caducidad o expiración es una fecha previamente determinada después de la cual algo no debe seguir siendo utilizado, ya sea por efecto de la ley o por exceder la vida útil prevista para los productos perecederos. Las fechas de caducidad se aplican a determinados productos alimentarios y a algunos otros productos manufacturados, como las sillas de coche para bebés, en los que la edad del producto puede afectar a su uso seguro[1].
El término “caducidad” se aplica a menudo a productos como la leche y la carne, que tienen más probabilidades de estropearse y pueden resultar peligrosos para quienes los consumen. Estos productos no deben consumirse después de la fecha indicada.
El término Consumir preferentemente antes se aplica a menudo a productos cuya calidad puede deteriorarse ligeramente, pero que no es probable que se vuelvan peligrosos por ello, como los alimentos secos. Estos productos pueden consumirse después de su fecha de consumo preferente a discreción del consumidor.
Las empresas también suelen aplicar fechas de caducidad arbitrarias a los cupones de productos, las ofertas promocionales y las tarjetas de crédito. En estos contextos, la fecha de caducidad se elige por razones comerciales o para proporcionar alguna función de seguridad más que por cualquier preocupación de seguridad del producto.
Fecha de caducidad de los alimentos
En el momento de la recepción en el centro de distribución, todos los productos deben tener una fecha de caducidad que permita que el producto se consuma en su totalidad más 90 días adicionales. Por ejemplo, un frasco de suplementos con 240 raciones diarias debe tener una vida útil restante de 240 días más 90 días adicionales en el momento de la recepción en el centro de distribución.
Una vez que los productos han llegado a nuestros centros de distribución, controlamos su vida útil para evitar que nuestros clientes reciban productos caducados. El inventario no vendido que sobrepasa su fecha de caducidad, o que está a punto de sobrepasar la vida útil del ASIN, se pone en estado invendible. Para que sus productos invendibles le sean devueltos automáticamente, asegúrese de que la configuración de su inventario esté configurada para ello. Para más información, vaya a Eliminar el inventario automáticamente.
Lo mejor es que lo utilice
Así que estás rebuscando en la nevera y te encuentras con esa botella absurdamente cara de zumo verde crudo (aquí tienes por qué nunca deberías hacer una limpieza de zumos) que de alguna manera te sentiste obligado a comprar la semana pasada. Pero ya ha pasado la fecha de caducidad de la botella. ¿Realmente tienes que tirarlo? Por muy doloroso que sea tirar cualquier alimento, especialmente los más caros, la respuesta es un gran y desafortunado sí. “Como regla general, consumir alimentos después de su fecha de caducidad que sean frescos, no procesados y que hayan sido manipulados con frecuencia no vale la pena el riesgo, y algunos son más riesgosos que otros”, dice Deborah Orlick Levy, RD, consultora de salud y nutrición de Carrington Farms. Por otro lado, los alimentos que fueron procesados para tener una vida útil más larga (por ejemplo, los alimentos congelados, los enlatados y la pasta seca), probablemente estén bien un poco más allá de la fecha, siempre y cuando se hayan almacenado adecuadamente. Los siguientes 7 alimentos pueden ser francamente peligrosos si se consumen pasados de fecha.
Ese refrescante zumo crudo prensado en frío que tanto le gusta no debe consumirse nunca después de la fecha que figura en la botella, a menudo sólo 2 o 5 días después de su elaboración. Debido a que estos zumos no están pasteurizados, son mucho más propensos a la contaminación por bacterias o levaduras, dice Jessica Levinson, RD, nutricionista de Nutritioulicious. Los zumos procesados a alta presión (HPP), en cambio, duran un poco más, de 30 a 45 días, pero deben consumirse antes de la fecha.