Sopa de calabaza
Esta deliciosa crema de calabaza imitando el café de Starbucks es la manera PERFECTA de celebrar el cambio de estación. Ligeramente dulce y perfectamente cremosa, hecha con auténtico puré de calabaza y fragantes especias otoñales.
Aquí en Carolina del Norte todavía hace bastante calor, pero yo ya me he subido oficialmente al tren del otoño. Aunque todavía no he renunciado a mi sándwich de tomate de verano. Lo comeré hasta el final de la temporada de tomates.
Es una mezcla simple que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si la encuentras siempre puedes hacerla tú mismo. Es súper sencillo y puede que ya tengas a mano la mayoría de las especias de la lista.
Necesitarás 3 cucharadas de canela, 2 cucharaditas de nuez moscada, 2 cucharaditas de clavo, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica y 1 cucharadita de jengibre molido para hacer tu propia mezcla. Guárdela en un recipiente hermético y utilícela para todas las cosas inspiradas en el otoño.
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y sólo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora nutricional preferida basada en los ingredientes reales que ha utilizado en la receta.
Sopa de crema de calabaza saludable
No se puede negar que el puré de calabaza en lata es más cómodo que hacerlo uno mismo, pero seamos realistas: estás sacrificando lo sabrosas que pueden ser tus tartas de calabaza. Pero hay una buena noticia: puedes recurrir al cómodo producto enlatado sin escatimar en sabor, siempre que utilices estos trucos para hacerlo mejor.
Cocinar brevemente el puré de calabaza enlatado en el horno puede ayudar a mejorar tanto el sabor como la textura. Este método ayuda a reducir el exceso de humedad, lo que da a la calabaza una textura superior. También libera el sabor natural de la calabaza y ayuda a reducir el sabor metálico de la lata.
Basta con transferir el puré a una cacerola o sartén grande y cocinar durante unos cinco minutos a fuego medio-bajo, removiendo con frecuencia para evitar que se chamusque y se pegue. No hay que cocer ni reducir demasiado la calabaza: sólo se trata de liberar un poco su sabor. Una vez que esté humeante y fragante, ya está listo. Deja que la calabaza se enfríe a temperatura ambiente antes de continuar con la receta.
Extiende el puré en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y ásalo en un horno calentado a 400 F durante varios minutos. Vigílalo de cerca: no quieres que la calabaza se queme ni que se “cuaje”. Una vez que esté fragante, retire la calabaza y déjela enfriar a temperatura ambiente antes de continuar con su receta.
¿Tiene Starbucks espuma fría de calabaza todo el año?
No me malinterpretes. No es la calabaza lo que me desconcierta. Me encanta el sabor y la textura de la calabaza. Me encantan los panes de calabaza, las magdalenas, las tortitas, la tarta… Incluso me encanta el sabor y la textura del puré de calabaza. Pero hay algo en la tarta de calabaza que me hace decantarme por otras tartas el día de Acción de Gracias. Siempre, siempre busco primero la de nuez. Luego, la de chocolate. Después, elegiría la de manzana o la de carne picada antes de decantarme por la de calabaza. Si tomo un trozo de pastel de calabaza, es porque me da pena y quiero que se sienta incluido. Pero incluso entonces, lo cubro con nata montada para darle un poco de fuerza. La tarta que comparto hoy, en cambio, es una tarta de calabaza con la que sí puedo contar.
Es una versión cremosa, de ensueño y más suave de la clásica tarta de calabaza. Cuidado: entre la corteza de galletas Graham y el relleno de calabaza, es difícil resistirse. Es una adaptación de una receta encontrada en la infame carpeta de recetas de mi madre, y realmente ofrece lo mejor de ambos mundos: el delicioso sabor estacional de la especia de la tarta de calabaza y la decadencia de la crema.
Receta de espuma fría de calabaza
Vamos a aprender a preparar en casa la bebida otoñal favorita de todos en Starbucks, ¡y aún mejor! La espuma fría de calabaza es la bebida perfecta cuando quieres algo no demasiado dulce y sólo un sutil sabor a especias de calabaza.
Aprendamos a preparar en casa la bebida otoñal favorita de todo el mundo en Starbucks, ¡y aún mejor! El Pumpkin Cream Cold Brew es la bebida perfecta cuando quieres algo no demasiado dulce y sólo un sutil sabor a especias de calabaza.
Si nunca has probado la bebida Pumpkin Cream Cold Brew de Starbucks, se trata básicamente de una bebida fría endulzada con jarabe de vainilla y rematada con una espuma fría de crema de calabaza. Ahora bien, si no eres una gran persona de café con leche con especias de calabaza como yo, esta bebida es perfecta para ti. Sigue siendo súper festiva y te da todas las vibraciones del otoño sin ser excesiva.
Esta bebida también se puede hacer con café helado, espresso batido, o cualquier cosa que te guste en lugar de cerveza fría. A mí me gusta preparar dos tragos de café expreso y añadir un poco de crema dulce. Luego lo agito con hielo para hacer un espresso agitado y lo remato con la espuma fría de crema de calabaza.