Tradiciones alimentarias navideñas
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El vitello tonnato es un plato navideño muy popular en Argentina, donde se conoce como vitel toné. El plato piamontés es apreciado durante el verano por su temperatura de servicio fría, y es el legado de la gran inmigración italiana al país[1].
El panettone (conocido localmente como pan dulce) y el turrón son los dulces navideños más populares en Argentina independientemente del nivel socioeconómico, con un 76% de los argentinos eligiendo el primero y un 59% el segundo en 2015.[2] El mantecol, un postre típico de maní, también es popular, siendo favorecido por el 49% de los argentinos en la misma encuesta. [3] Los vinos espumantes, las sidras y los frizzantes concentran la mayor parte de sus ventas durante la época navideña; el vino espumante es consumido mayormente por familias pequeñas de nivel socioeconómico alto y medio que viven en el Gran Buenos Aires y las ciudades más grandes del país, mientras que la sidra y los frizzantes son populares entre las clases bajas y las familias numerosas[3].
Tradiciones navideñas
Nuestras comidas navideñas favoritas Alrededor del 54% de nosotros se sienta a comer pavo en la comida de Navidad, según una encuesta realizada por YouGov a 1.722 británicos el pasado mes de diciembre. El 10% toma pollo, mientras que el ganso (2%) y el pato (1%) siguen siendo opciones de nicho, y el 7% come carne de vacuno. El 8% toma una comida principal vegetariana, que se eleva al 13% entre los jóvenes de 18 a 24 años. A pesar de ser una opción divisiva, los brotes se incluyeron en el 66% de las cenas navideñas del año pasado. Las patatas asadas fueron un elemento imprescindible en la mesa festiva para el 88%, mientras que las zanahorias y las chirivías son las otras opciones más comunes. Se espera que la salsa esté presente en ocho de cada diez comidas navideñas. Sin embargo, sólo el 15% adorna con salsa de pan, y el 2% utiliza ketchup.
Comidas navideñas americanas
Una de las mejores cosas de la comida de Navidad es la perspectiva de las sobras del día siguiente, y del día siguiente… y del día siguiente. Hay innumerables formas de aprovechar el pavo, el jamón, las patatas, las verduras, el queso o los postres.
Puede ser una tarta de pavo, a la que se pueden añadir zanahorias o col, para servirla con salsa de arándanos. Las patatas asadas pueden freírse enteras, o aplastarse en un bubble and squeak. Un favorito personal, del año pasado, fue una carbonara de stilton y jamón que, aunque podría ofender a toda una nación, era ahorrativa y deliciosa.
Aunque las posibilidades son infinitas, la vida útil de la comida no lo es. Un pudín de Navidad puede durar meses, pero la carne se estropea rápidamente. Sin embargo, el desperdicio de alimentos es un problema enorme. En conjunto, el Reino Unido desecha alrededor de un tercio de sus alimentos cada año, desperdiciando dinero y recursos en un momento en el que millones de personas tienen dificultades para permitirse una comida. Por ello, el periodo festivo es un buen momento para mejorar nuestra capacidad de aprovechar al máximo todo lo que tenemos.
Si no sabe qué hacer con las sobras de la cena de Navidad, a continuación le ofrecemos algunas recetas que le servirán de inspiración, así como el tiempo que pueden durar esos platos durante el resto de las fiestas.
Cena de Navidad fácil
Cada país del mundo tiene sus propias tradiciones festivas y, por tanto, sus propias comidas de temporada. De un lado del mundo, donde la Navidad es un asunto invernal blanco, al otro, donde es pleno verano, eche un vistazo a los platos que son populares en todo el mundo en esta temporada festiva.
Para celebrar las fiestas al calor del sol, los australianos optan por un festín cocinado en la barbacoa. La mesa se extiende con ensaladas frescas para acompañar el pavo, la carne asada y el marisco. Uno de los platos más populares y por excelencia de los australianos el día de Navidad son los langostinos, ya sea a la barbacoa o frescos y servidos con salsa de cóctel.
El risalamande es un plato navideño muy popular en Dinamarca. Es un arroz con leche tradicionalmente elaborado con leche, almendras picadas y nata montada. El postre, que suele servirse frío con una salsa de cerezas caliente, lleva además una almendra entera escondida en su interior y quien la encuentra recibe un regalo.
Aunque la Navidad no se celebra tradicionalmente en China, cada vez es más popular como importación occidental. Una nueva e inusual tradición popular consiste en regalar manzanas en Nochebuena. Las manzanas se venden envueltas en papel de colores y decoradas con cintas doradas o dibujos de Papá Noel. La tradición surgió porque la palabra china para Nochebuena suena similar a la palabra para manzana.