Sopa española
Nuestro gazpacho Solfrío es excelente por su sabor tradicional. Así lo dicen nuestros consumidores. El secreto es que se elabora cuidando al máximo la calidad utilizando las mejores verduras y siguiendo siempre la receta tradicional. Rápido de servir, ligero y saludable.
¡Cualquier ocasión es perfecta para tomar un delicioso gazpacho! Lo puedes encontrar en diferentes formatos. Su alto contenido en vitaminas lo convierte en el mejor plato gastronómico fresco para cuidarse y disfrutar comiendo. Además, por sus cualidades isotónicas, ayuda a tu cuerpo a recuperarse de los esfuerzos físicos.
Contiene vitaminas A, E y C. También es ideal para prevenir los resfriados. Nuestro Gazpacho Solfrío te ayuda a controlar la tensión arterial y a retrasar el envejecimiento gracias a las propiedades antioxidantes del licopeno del tomate.
Rico en fibra natural y vitamina C. Nuestro Salmorejo Solfrío es bajo en calorías, cremoso, sabroso y fresco. El tomate y el aceite de oliva virgen extra son ingredientes esenciales que aportan licopeno y vitamina E. Elaborado sólo con verduras frescas y naturales. Fácil y cómodo.
Masterchef de gazpacho portugués
Conozco a este hombre desde hace unos 4 años en teoría y unos 2 años en la práctica. Y hoy en día siempre aprendo algo nuevo sobre él, lo que me suele sorprender (en el buen sentido). Por ejemplo, cuando le pregunté si quería hacer una sesión de cocina conjunta conmigo, me sorprendió que se le ocurriera la cocina española, ¡y no una, ni dos, sino tres recetas! Por lo visto, le gusta mucho la cocina española – y el idioma español.
Panu es un estudiante de mi escuela y también es profesor a tiempo parcial. Está estudiando en 3 programas de maestría diferentes. Ah, sí, no has leído mal: 3 programas de máster, repito. Admiro la paciencia de este hombre. Yo apenas podría escribir una sola tesis para un solo máster, y él se ocupa de tres. Bueno, no voy a escribir más sobre esto aquí, ¡me ha oído hablar tantas veces de ello en estado de shock que ya debe estar un poco cansado! También toca todo tipo de instrumentos musicales – me imagino que puede hacer música incluso con mis utensilios de cocina si le doy uno. Por el aspecto de su apartamento, también parece una de las personas más ordenadas, pulcras y organizadas que he conocido, lo cual es todo lo contrario a mí (bueno, qué puedo decir, me gusta una habitación bien desorganizada con su propio orden de vez en cuando…).
Sopa andaluza fría
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Gazpacho (pronunciación en español: [ɡaθˈpatʃo]; español peninsular del sur: [ɡahˈpa(t)ʃo]) o Gaspacho (portugués: [ɡɐʃˈpaʃu]), también llamado gazpacho andaluz, es una sopa y bebida fría hecha con verduras crudas y mezcladas. [1] Se originó en las regiones del sur de la Península Ibérica y se extendió a otras zonas. El gazpacho es muy consumido en España y Portugal, sobre todo en los veranos calurosos, ya que es refrescante y fresco.
Aunque hay otras recetas llamadas gazpacho, como el gazpacho manchego, el uso estándar implica una sopa. También hay una serie de platos estrechamente relacionados y a menudo considerados variantes del mismo, como el ajoblanco, el salmorejo, la pipirrana, la porra antequerana (más parecida a una sopa de pan) y el cojondongo.
¿Dónde se come principalmente el cocido?
Después de un largo día de playa, bicicleta de montaña o senderismo, hay que cenar en el restaurante Ponciana, situado justo al lado de la Plaza Danta, en el corazón de la playa de Las Catalinas, en la base del Hotel Santarena.
Para el buen comensal, es fácil reconocer el salmorejo como un plato clásico español compuesto por cuatro ingredientes básicos: tomates, pan, aceite de oliva y ajo. El creativo equipo culinario de Ponciana lo eleva añadiendo remolacha costarricense a la receta para redondear el sabor y hacerlo aún más fresco.
Para los tradicionalistas culinarios, el sabor y la textura particulares del tomate siguen estando presentes, pero el azúcar y el color de la remolacha son un toque de bienvenida. Dado que en Costa Rica se producen deliciosos tomates y remolachas muy dulces y que tanto el tomate como la remolacha se defienden solos con confianza, es natural probarlos juntos.
“La remolacha es muy consumida y producida en Costa Rica. Además de aportar un gran sabor, ofrece multitud de beneficios para la salud de nuestro organismo. Nuestra particular receta de salmorejo mantiene el tomate pero añade un 50% de azúcar de remolacha cruda”, dice el equipo culinario creativo de Ponciana.