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¿Cuál es la fruta que más hierro tiene?

marzo 18, 2022
¿Cuál es la fruta que más hierro tiene?

Frutas ricas en hierro

El hierro es un nutriente necesario para muchas funciones del organismo, como la fabricación de hemoglobina en los glóbulos rojos, que transporta el oxígeno de los pulmones a todo el cuerpo. Aunque puede almacenar hierro, su cuerpo no puede fabricarlo. La única forma de obtener hierro es a través de los alimentos.

La carencia de hierro se produce cuando los niveles de hierro son demasiado bajos, lo que puede provocar anemia. Si le preocupa tener una carencia de hierro, su médico puede pedirle algunos análisis de sangre y puede sugerirle suplementos de hierro. Siempre debe hablar con su médico antes de tomar suplementos de hierro, ya que podría intoxicarse si toma demasiado.

Por ejemplo, los alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, los tomates, las bayas, el kiwi, los melones, las verduras de hoja verde y el pimiento, pueden ayudarte a absorber más hierro si los comes al mismo tiempo que los alimentos ricos en hierro. Añádelos crudos a tu plato, bebe zumo de naranja sin azúcar con la comida o toma un suplemento de vitamina C.

En cambio, el café, el té y el vino tinto (con o sin alcohol) pueden reducir la absorción del hierro. Los alimentos ricos en calcio, los suplementos de calcio y algunos alimentos a base de soja también pueden inhibir la absorción del hierro.

Alimentos que contienen hierro

Las bayas de goji son la fruta más rica en hierro. Sólo una cucharada de bayas de goji secas contiene 1,9 mg de hierro, es decir, más del 10% de la ingesta diaria recomendada. Además, las bayas de goji son especialmente ricas en calcio. Contienen más calcio que la leche de vaca.

Frescas(mg)Secas(mg)Bayas de goji 6.436.8Primas1.123.52Grosellas 13.26Cerezas 0.530.68Figs0.37 2.03Albaricoques 0.396.31manzanas 0.132plátano 0.261.15kiwi0.311.29piña 0.290.83arándanos 0.280.9papaya 0.250.85arándanos 0.230.39

Siempre que sea posible, prefiera las frutas secas sin cocer. Contienen mucho más hierro que las frutas secas cocidas. Por ejemplo, los higos cocidos sólo contienen 0,88 mg por cada 100 gramos. Pero los higos secos sin cocer contienen un 130% más de hierro.

Los veganos y las personas que siguen una dieta basada en plantas deberían tomar altas dosis de vitamina C. La vitamina C mejora significativamente la absorción del hierro no hemo. El tipo de hierro que está presente de forma natural en las plantas[3].

Además, debes evitar beber té, café y vino tinto cuando consumas alimentos ricos en hierro.  Estas bebidas son bastante ricas en polifenoles, que inhiben la absorción del hierro. De hecho, pueden reducir la absorción de hierro hasta un 83%.

Cuántos dátiles al día para la carencia de hierro

Anne Danahy MS RDN es una escritora de salud y nutricionista integral con sede en Scottsdale. Está especializada en salud femenina, envejecimiento saludable y prevención y gestión de enfermedades crónicas. Anne trabaja con individuos y grupos, así como con marcas y medios de comunicación para educar e inspirar a su público a comer mejor, envejecer con gracia y vivir con más vitalidad.

Anne es licenciada por la Universidad de Notre Dame y tiene un máster en alimentación y nutrición por la Universidad Estatal de Framingham, en Massachusetts. Visítala en su blog de salud y nutrición: CravingSomethingHealthy.com o AnneDanahy.com Más de este autor Nuestro proceso editorial

Puede que la fruta no sea el grupo de alimentos que le venga a la mente cuando busque alimentos ricos en hierro para el embarazo, o en cualquier momento en que necesite más hierro, pero curiosamente, hay algunas frutas con alto contenido en hierro. He aquí algunas que puede añadir a su lista de alimentos ricos en hierro.

El hierro es un mineral esencial para la producción de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por el cuerpo. La mayoría de las personas obtienen una cantidad adecuada de hierro de su dieta, pero los Institutos Nacionales de la Salud afirman que ciertos grupos corren un mayor riesgo de padecer una deficiencia de hierro.

Frutas con alto contenido en hierro para la anemia

[Total: 17 Media: 4,1]La carencia de hierro puede provocar anemia y hacer que nos sintamos fatigados la mayor parte del tiempo. También puede causar mareos, aturdimiento, falta de concentración, irritabilidad, palidez de la piel, falta de aliento, palpitaciones del corazón, uñas quebradizas, cabello dañado, etc.

El hierro es un mineral que se encuentra en nuestro cuerpo. Está presente en la hemoglobina (Hb) de los glóbulos rojos, mientras que en los músculos está presente en la mioglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno de la sangre desde los pulmones a diferentes partes del cuerpo. [1]

Además de hierro y vitamina C, las espinacas también contienen vitamina A, K y minerales como el magnesio y el manganeso. Es buena para nuestros ojos y huesos y también se utiliza para regular la presión arterial en pacientes con hipertensión. También reduce el riesgo de cáncer y alivia el estreñimiento. [9]

Las distintas variedades de marisco son ricas fuentes de hierro. 100 gramos de almeja contienen 13,98 mg de hierro, mientras que la ostra contiene 5,1 mg de hierro. El mejillón azul, la gamba y la langosta también son buenas fuentes de hierro. [10]

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