Proteína de pollo
Oct292019No se puede negar que la carne de pollo es una de las alternativas más deliciosas, pero también es bastante saludable. Esta es la razón por la que el pollo se ha convertido en el tipo de ave más popular del país. Para empezar, el pollo es una fuente muy rica de proteínas, que son un nutriente importante para nuestro organismo. Además, la carne de pollo es relativamente baja en calorías, sobre todo si le quitamos la piel. Asimismo, independientemente del corte que se elija, la carne de pollo no contiene carbohidratos, aunque no esté exenta de grasa. Por último, el pollo también es una rica fuente de diferentes minerales y vitaminas que nos ayudarán a mantenernos sanos si los consumimos con regularidad.
Cuando se trata de fuentes de proteínas, no hay nada como el pollo, ya que es una fuente de proteínas de alta calidad. Para entender el impacto del pollo en nuestro organismo, debemos pensar que la calidad de la proteína viene determinada por los aminoácidos que contiene. Hay 11 aminoácidos que nuestro cuerpo produce de forma natural, y los otros 9 que debemos obtener de los alimentos. El pollo contiene estos 9 aminoácidos, lo que significa que completa las proteínas que nuestro cuerpo necesita. Esto dependerá, por supuesto, del corte que consigamos y de la calidad de la carne.
Datos nutricionales de la pechuga de pollo
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La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteína magra (proteína sin mucha grasa acompañante). Esto significa que la mayoría de las calorías de la pechuga de pollo proceden de las proteínas. Las personas que consumen suficientes proteínas tienen más probabilidades de mantener la masa muscular y conservar un metabolismo saludable. Como las pechugas de pollo son versátiles y relativamente baratas, es inteligente incluirlas en un plan de alimentación equilibrado y saludable.
Una ración de 85 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la plancha contiene 128 calorías, 26 gramos de proteínas y 2,7 gramos de grasa, con cero gramos de hidratos de carbono. Tenga en cuenta que muchas pechugas de pollo envasadas comercialmente son mucho más grandes que 3 onzas. Así que si te comes una sola pechuga, probablemente estés comiendo más que una sola ración.
Calorías de la pechuga de pollo
El pollo es la segunda carne más consumida en el mundo, por detrás del cerdo. Por eso vamos a aprovechar este post para hablar de las propiedades y el valor nutricional del pollo, que, además de ser una carne adaptada para casi todos los bolsillos, tiene múltiples beneficios. ¿Quieres conocerlos?
La carne de pollo es una de las más recomendadas por los expertos para incorporar proteínas y nutrientes de alta calidad a nuestra dieta. Además, tiene un bajo contenido en grasa que la hace ideal para cualquier tipo de dieta.
Sin piel, el pollo es una de las carnes con menor contenido en grasa, especialmente en la parte de la pechuga, con una proporción aproximada del 2% de grasa. Por ello, sobre todo la parte magra, es un alimento muy recomendado en dietas de adelgazamiento.
La carne de pollo aporta vitaminas principalmente del complejo B, entre las que destaca la Niacina o vitamina B3, esencial para el metabolismo de grasas y azúcares en el organismo, así como para el mantenimiento de las células sanas. También contiene minerales como magnesio, potasio, fósforo y zinc. Además, su contenido en colesterol es bajo, a excepción de la piel.
Ventajas de las aves de corral
El pollo es rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol, lo que lo convierte en una buena elección para una dieta sana. Nuestro cuerpo necesita una cierta cantidad de proteínas al día y no las almacena, por lo que debemos reponerlas cada día. Una ración de 3 onzas de pollo proporciona una gran cantidad de nuestras necesidades diarias de proteínas. Nuestro cuerpo también necesita grasa en la dieta, que nos permite absorber las vitaminas liposolubles y productoras de energía. Pero demasiada grasa no es saludable. El pollo tiene menos grasa que la mayoría de las otras carnes y más de la mitad de la grasa es insaturada, el tipo que ayuda a reducir el colesterol. La carne blanca tiene menos grasa que la carne oscura del pollo, pero la carne oscura tiene más hierro, un nutriente importante para un cuerpo sano. A continuación se muestra una lista de sugerencias para que el pollo sea aún más sano.