50 hierbas y especias importantes pdf
Los cannabinoides sintéticos son funcionalmente similares al Δ9-tetrahidrocannabinol (THC), el principio activo del cannabis. Al igual que el THC, se unen a los mismos receptores cannabinoides del cerebro y otros órganos que el ligando endógeno anandamida. Más correctamente designados como agonistas de los receptores cannabinoides, se desarrollaron inicialmente en los últimos 40 años como agentes terapéuticos, a menudo para el tratamiento del dolor. Sin embargo, resultó difícil separar las propiedades deseadas de los efectos psicoactivos no deseados.
A finales de 2008, se detectaron varios cannabinoides en mezclas de hierbas para fumar o en los llamados inciensos u aromatizantes de ambiente. Los más típicos eran Spice Gold, Spice Silver y Yucatan Fire, pero posteriormente aparecieron muchos otros productos. No contienen tabaco ni cannabis, pero al fumarlos producen efectos similares a los del cannabis. Estos productos suelen venderse a través de Internet y en “head shops”.
Aunque a menudo se denominan simplemente cannabinoides sintéticos, muchas de las sustancias no están estructuralmente relacionadas con los llamados cannabinoides “clásicos”, es decir, compuestos, como el THC, basados en el dibenzopirano. Los agonistas de los receptores cannabinoides forman un grupo diverso, pero la mayoría son liposolubles y apolares, y constan de 22 a 26 átomos de carbono; por lo tanto, se espera que se volatilicen fácilmente al fumarlos. Una característica estructural común es una cadena lateral, cuya actividad óptima requiere más de cuatro y hasta nueve átomos de carbono saturados. La primera figura muestra la estructura del THC, mientras que las otras muestran ejemplos de agonistas de receptores cannabinoides sintéticos, todos los cuales se han encontrado en “Spice” u otras mezclas para fumar. Los cannabinoides sintéticos se dividen en siete grandes grupos estructurales:
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En la serie, la mercancía más esencial y valiosa del universo es la melange, una droga que proporciona al usuario una vida más larga, una mayor vitalidad y una mayor conciencia. En algunos humanos, la especia también puede desbloquear la presciencia, una forma de precognición basada en la genética pero posible gracias al uso de la droga en dosis mayores. Entre otras funciones, la presciencia hace posible los viajes interestelares seguros y precisos. Sin embargo, la melange también es muy adictiva y su síndrome de abstinencia es mortal. La recolección de melange también es extremadamente peligrosa, ya que su única fuente conocida es el duro planeta desértico Arrakis, y los depósitos de melange están custodiados por gusanos de arena gigantes.
En los acontecimientos de Dune, la especia se utiliza en todo el universo y es un signo de riqueza[4]. El duque Leto Atreides señala que de todos los productos valiosos conocidos por la humanidad, “todos se desvanecen antes que la melange”. Un puñado de especia puede comprar una casa en Tupile”[4] Jon Michaud, de The New Yorker, escribió: “Imagina una sustancia con el valor mundial combinado de la cocaína y el petróleo y tendrás una idea del poder de la melange”[2]. “Debido a la rareza y el valor del mélange y a su necesidad como catalizador para los viajes interestelares, el poder del Emperador Padishah al comienzo de Dune está asegurado por su control de Arrakis, que le sitúa en pie de igualdad tanto con la asamblea de familias nobles llamada Landsraad como con el Gremio Espacial, que monopoliza los viajes interestelares [4]. [Al hacerse con el control del planeta, Paul Atreides intensifica esta forma de despotismo hidráulico al afirmar su control sobre el Landsraad y el Gremio Espacial, así como sobre otras facciones del universo[4] La hermana de Paul, Alia, dice en Hijos de Dune: “La especia a menudo llamada ‘la moneda secreta’. Sin mélange, los heighliners del Gremio Espacial no podrían moverse… Sin mélange y su amplificación del sistema inmunogénico humano, la esperanza de vida de los muy ricos degeneraba en un factor de al menos cuatro. Incluso la vasta clase media del Imperio comía mélange diluido en pequeñas rociadas con al menos una comida al día”[6].
¿Cómo inhiben las especias el crecimiento bacteriano?
Las hierbas y las especias están estrechamente entrelazadas con la historia de las naciones y, a lo largo de los años, el deseo de formar parte de la lucrativa oportunidad comercial de los monopolios del comercio de especias ha llevado a los exploradores a descubrir nuevas rutas para llegar a los productores de especias de todo el mundo. En el siglo XV, las especias llegaban a Europa a través de las rutas terrestres y marítimas de Oriente Próximo, y tenían una enorme demanda tanto para platos de comida como para su uso en medicinas. En particular, exploradores como Marco Polo, Cristóbal Colón y Vasco de Gama contribuyeron decisivamente a nuestro uso actual de las especias, siendo la más omnipresente de todas la pimienta negra.
El término “especia” se aplicaba generosamente a todo tipo de productos naturales exóticos, desde la pimienta hasta el azúcar, desde las hierbas hasta las secreciones animales. Las especias se importaban de Oriente a Europa desde la Antigüedad, y los europeos habían desarrollado una clara afición por ellas. En parte, atraían por el sabor que daban a los platos, aunque la opinión que se ha mantenido durante mucho tiempo de que se utilizaban sobre todo para disimular el sabor de la carne en mal estado es incorrecta. Otro atractivo era su rareza, que las convertía en un complemento de moda en cualquier mesa y en un auténtico símbolo de estatus para los ricos. Las especias se utilizaban para dar sabor no sólo a las salsas, sino también a los vinos; incluso se cristalizaban y se comían solas como dulces.
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La charla discutirá la interacción de impurezas cuánticas pesadas puntuales con un cuasicondensado unidimensional en el límite de acoplamiento fuerte en equilibrio y en condiciones de no-equilibrio, así como en presencia de ruido. Comenzaré resumiendo nuestros resultados sobre el estado fundamental de una sola impureza [1] y la interacción mediada de un par de ellas [2]. Se obtuvieron mediante una aproximación semianalítica de fluctuaciones cuánticas linealizadas en un condensado deformado y se contrastaron mediante simulaciones cuánticas de Monte Carlo. A continuación, discutiré la dinámica de las impurezas inyectadas en el condensado en condiciones adiabáticas y no adiabáticas. Por último, consideraré la interacción de impurezas ruidosas con un condensado. Las impurezas puntuales con un acoplamiento fluctuante y markoviano al BEC pueden dar lugar a una rica dinámica de flujo superfluido inducido y contraflujos incoherentes en el condensado.