Presentación del cerdo
Los cerdos de engorde necesitan mucha energía y proteínas en su dieta para satisfacer sus necesidades. Sólo así se garantiza un crecimiento uniforme en todas las fases del engorde. No menos importante es el suministro preciso y coordinado de alimento a los cerdos, que contribuye a evitar la degeneración grasa y la excreción excesiva de nutrientes.
Los estudios actuales muestran una evolución positiva de la eficiencia del nitrógeno y la reducción de emisiones en el engorde de cerdos. Así lo informa la Asociación Alemana de Nutrición Animal (Deutscher Verband Tiernahrung, DVT) en un reciente comunicado de prensa. El …
El mayor productor privado de piensos compuestos de Alemania lanza un nuevo portal en línea para ganaderos y comerciantes agrícolas. El Deutsche Tiernahrung Cremer Partnerportal (DEUꞏPA) permite hacer pedidos de piensos directamente en el campo, en el establo o …
La cosecha de remolacha azucarera en Alemania ha comenzado en muchos lugares. La transformación de la cosecha de azúcar comienza entre mediados de septiembre y principios de octubre. La sequía también ha causado problemas a la remolacha azucarera este año. Pero la remolacha azucarera tiene un enorme …
Cuál es la importancia de la clasificación porcina
Artículos sobre producción porcinaInicioEste caso práctico tiene lugar en una empresa porcina integrada con sistemas de cría en 2 emplazamientos (emplazamiento 1: cerdas + lechones de hasta 18 kg de peso vivo, emplazamiento 2: unidades de engorde) y 3 emplazamientos (emplazamiento 1: cerdas + lechones de hasta 6 kg de peso vivo, emplazamiento 2: guardería y emplazamiento 3: unidades de engorde).
En este trabajo se discute la inmunización frente a la gripe porcina de los cerdos de los centros de origen múltiple 3 en una zona del centro-este de España con alta concentración de granjas de engorde, las razones que nos llevaron a la aplicación de este calendario de vacunación y los resultados obtenidos.
Los signos respiratorios en cerdos de engorde no se relacionaron con ninguna fuente específica de lechones, sino más bien con una zona y época del año concretas; en contra de lo que cabría esperar, las apariciones fueron más numerosas y virulentas en época estival.
Los signos más frecuentes fueron: aparición en la última fase del engorde, fiebre aguda, disnea y tos. A primera vista, los signos correspondían a una enfermedad aguda de tipo gripal con una morbilidad elevada y una mortalidad baja. Normalmente se trataba con antipiréticos y, en caso de infecciones bacterianas secundarias, con antibióticos.
Cuántos meses hay que criar un cerdo
La grasa de cerdo es generalmente la grasa de la carne de cerdo. La composición de ácidos grasos de la carne de cerdo es ligeramente diferente a la de la carne de otros animales, como la ternera y el cordero. La proporción de grasa en la carne de cerdo puede variar entre el 10 y el 16%, pero puede ser mayor dependiendo del corte y del nivel de recorte, entre otros factores[1].
La grasa de cerdo contiene ácido oleico con un 60% de grasa monoinsaturada, y es baja en ácido linoleico conjugado (CLA) y ligeramente más rica en grasas insaturadas. Según un informe de la BBC de 2018, los investigadores que analizaron más de 1.000 alimentos crudos, clasificaron la grasa de cerdo como el octavo alimento más nutritivo y le dieron una puntuación nutricional de 74. Los investigadores explicaron que la grasa de cerdo era una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales, y contenía más grasas insaturadas que la grasa de cordero o ternera[2][3].
Objetivos de la ganadería porcina
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