Bebida escocesa
El jueves 29 de marzo brindaremos por el éxito de nuestra larga relación con el sector escocés de la alimentación y las bebidas en la conferencia anual Scotland Food and Drink Conference. Una serie de expertos debatirán las principales tendencias del sector, como la creación de marcas de categoría mundial, la innovación y otros muchos temas.
Para celebrar nuestro propio compromiso con los alimentos y bebidas escoceses, también hemos elaborado, junto con Scotland Food & Drink, el primero de una serie de cuatro informes. El primer informe abarca los mercados mundiales y las tendencias clave del sector escocés de las bebidas.
El sector escocés de las bebidas está creciendo y construyendo el futuro. Existe un nivel de inversión sin precedentes, especialmente en la industria del whisky escocés, con 40 nuevas destilerías en diversas fases de desarrollo. Las exportaciones aumentaron a más de 4.000 millones de libras en 2016 a más de 128 países de todo el mundo, lo que demuestra que la presencia mundial del whisky escocés es más fuerte que nunca.
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¿Cuál es la bebida alcohólica más popular en Escocia?
Cuando la gente pregunta por qué es famosa Escocia, la mayoría responde que por el whisky. El whisky se elabora con tres ingredientes: cebada, levadura y agua. Eso es todo.
¿Qué alcoholes se producen en Escocia?
La mayoría de las destilerías escocesas producen un whisky de malta y otro de mezcla. Naturalmente, los single malts suelen proceder de destilerías más pequeñas que centran sus esfuerzos en esa única bebida. Se cree que el whisky es la exportación más famosa de Escocia y hoy en día existen muchas variedades disponibles en todo el mundo.
¿Por qué tipo de alcohol es famosa Escocia?
La “otra” bebida nacional de Escocia Escocia es famosa por su whisky, por supuesto, pero hay otra bebida que los escoceses adoran. El IRN BRU, un refresco de naranja dolorosamente dulce, supera en ventas a todos sus rivales, incluso a la omnipresente Coca-Cola.
Whisky escocés
Algunos productos escoceses se consideran tan únicos que han sido designados Indicación Geográfica Protegida (IGP) por la Unión Europea. Estos artículos de alta calidad deben producirse de un modo acordado y dentro de una zona específica para poder hacer uso del nombre regional. Por eso, cuando pruebe productos como la morcilla de Stornoway, el queso Dunlop tradicional de Ayrshire, el cheddar de las islas escocesas de Orkney o el salmón salvaje escocés, sabrá que se trata de productos auténticos. Y no hay nada como comerlos en la región de la que proceden.
Otros platos tradicionales son postres como el Cranachan, dulces como el shortbread y la tableta y platos salados, como el caldo escocés y la morcilla. En todo el país se pueden encontrar diversos pasteles y tentempiés regionales, como las butteries de Aberdeenshire, que es un tipo de bollo de pan, el Dundee Cake y el Cullen Skink, una sopa de marisco deliciosamente cremosa.
Los platos tradicionales escoceses, como el haggis y las gachas de avena, son bien conocidos y tienen una larga historia. Pero la comida escocesa moderna se basa en sabores frescos, ingredientes de calidad y en mezclar lo antiguo con lo nuevo. Hemos elegido una selección de recetas escocesas para que las pruebe, muchas de ellas creadas por famosos chefs escoceses. Así que, ¿por qué no se pone a cocinar? Sólo está a un paso de probar por sí mismo algunos fabulosos platos escoceses.
Magnus drink escocia
¿Le gusta el whisky escocés? Reservar una excursión de varios días es una forma estupenda de disfrutar de las destilerías de whisky con transporte y alojamiento incluidos. Esta excursión de 3 días en grupo reducido desde Edimburgo por la Ruta del whisky de Speyside le permite relajarse y dejar que otro conduzca mientras usted visita algunas de las mejores destilerías de Speyside, prueba el whisky y disfruta de la belleza paisajística de las Highlands. Más de la mitad de las destilerías de whisky de malta de Escocia se encuentran en la Ruta del Whisky de Speyside.
También puede dirigirse a Islay, la “Reina de las Islas”, y a la Costa del Whisky en esta excursión de 4 días desde Edimburgo. Islay alberga 8 de las mejores destilerías de whisky de malta de Escocia. Descubra los sabores únicos a turba del whisky y explore los bellos paisajes y la larga historia de la isla.
El whisky es probablemente la más familiar de las bebidas alcohólicas escocesas de esta lista. Esta bebida alcohólica destilada se originó en las tierras bajas escocesas ya en 1495, según algunas fuentes. Existen tres tipos principales de whisky: de malta, de mezcla y de grano.
Licor escocés
Desde la ginebra hasta la cerveza, las bebidas alcohólicas escocesas (y, más recientemente, las alternativas sin alcohol) son una gran atracción en todo el mundo, por lo que no es de extrañar que estos productos añadan un valor significativo a una de las industrias exportadoras más fuertes del país. El sector de la alimentación y las bebidas, valorado en 15.000 millones de libras, ha crecido un 40% en los últimos diez años, y tanto los compradores británicos como los extranjeros se decantan cada vez más por las marcas escocesas. Esto merece un brindis.
Y mientras descorchamos botellas por el creciente éxito del sector, como muchas otras industrias, el sector de las bebidas se esfuerza por ser más sostenible. La agricultura, el transporte, el uso del agua y el envasado son solo algunas de las muchas consideraciones medioambientales que ahora son prioritarias para muchas empresas, especialmente tras la cumbre sobre el clima COP26 que se celebró en Escocia en noviembre de 2021.
Los consumidores destacan cada vez más que la acción en materia de sostenibilidad es fundamental y, cuando ven progresos, reconocen el mérito de las empresas. Afortunadamente, casi tres cuartas partes perciben una diferencia en la atención que prestan las empresas a la conservación del medio ambiente con respecto a hace una década.