Receta de tostadas
No hay desayuno más rápido que una rebanada de pan tostado, y cuando se combina con los ingredientes adecuados, las tostadas son una comida sana y abundante para llevar. Aunque las tostadas y el pan en general tienen un poco de mala reputación, no se la merecen. Siempre que se opte por un pan auténtico de buena calidad, como el de masa madre o el de grano germinado, si se combina con los ingredientes adecuados, las tostadas son un buen desayuno, almuerzo o merienda. Aquí tienes 12 ingredientes saludables para las tostadas que te satisfarán tanto si te apetece algo salado como dulce.
Si aún no has probado la levadura nutricional, esta es la manera de hacerlo. Aunque suene un poco raro, la levadura nutricional tiene un sabor natural a queso y le da a una simple tostada de aguacate un poco de umami je-ne-sais-quoi. Añade una pizca de chile para darle un toque picante y una pizca de sal marina para que todo quede bien integrado.
Esta combinación podría ser la tostada perfecta para la mañana. Cocina rápidamente las espinacas en una sartén con aceite, fríe un huevo y cúbrelo todo con una cucharada de pesto para una comida que te llenará de energía para el día que tienes por delante.
Tostada saludable nuevo mundo
Las tostadas pueden formar parte de un desayuno saludable, pero probablemente necesitarás algo más que un simple trozo de pan tostado para alimentar todas tus actividades diarias. Considera la posibilidad de añadir otros elementos al desayuno para aumentar el valor nutricional de tu comida matutina. Tomar decisiones nutritivas por la mañana puede ayudarte a cargar tu día con nutrientes para que funciones lo mejor posible durante todo el día.
Las tostadas aportan hidratos de carbono y algo de fibra, dependiendo del tipo de pan utilizado. Sin embargo, el pan tostado tiene un bajo contenido en proteínas, grasas y nutrientes, por lo que normalmente se necesitarán otros alimentos para hacer un desayuno saludable. En general, un desayuno saludable contiene una o más raciones elegidas entre lácteos, proteínas y frutas o verduras.
A la hora de elegir las tostadas para el desayuno, ten en cuenta el tipo y la calidad del grano. Las tostadas de trigo integral, elaboradas con harina 100% de grano entero, pueden aportar fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos que se desprenden de la harina utilizada para hacer el pan blanco. Para cambiar el ritmo, puede probar las tostadas hechas con otro tipo de pan integral, como el de centeno o el de espelta.
Desayuno saludable
En un esfuerzo por ayudarte a comer el arco iris este año, he pensado en compartir contigo algunas recetas de tostadas súper sencillas pero extra deliciosas. Sé que las tostadas no necesitan mucha explicación, pero quería destacar la variedad que puedes conseguir si te lo propones. Claro, puedes comer mantequilla de cacahuete y miel o azúcar y canela en tu tostada cada mañana, pero mira todas estas hermosas, saludables y sabrosas tostadas que te estás perdiendo.
Las tostadas saludables y elegantes como estas son muy divertidas para que los niños las hagan y las coronen ellos mismos. El fin de semana preparo una especie de “barra de tostadas” en la que los niños pueden elegir entre diferentes panes, productos para untar y aderezos. También nos gustan las tostadas saludables para el brunch antes de la iglesia y creo que estas son lo suficientemente bonitas como para servirlas en un baby shower. Definitivamente, yo hago comidas con las tostadas; piensa en ellas como si fueran bonitos sándwiches abiertos.
¡Tienes tantas opciones! Normalmente termino con un pan integral porque es algo que me gusta, pero la elección del pan depende realmente de ti. Si estoy haciendo un pan de sándwich de trigo integral, uso esta receta. Annalise de Completely Delicious tiene una gran receta de pan de avena con miel que también me gusta. Si compro algo en la tienda, tiendo a buscar algo con una lista de ingredientes corta. Para este post, conseguí el pan de Dave’s Killer Bread Thin Sliced Good Seed. Me gusta mucho la línea de rebanadas finas de Dave’s Killer Bread porque el pan entero es más pequeño que su pan tradicional, además de que las rebanadas son finas. Las rebanadas más pequeñas son agradables porque mis hijos son pequeños. Parece que desperdiciamos menos si empezamos con la rebanada de pan más pequeña. Me gustan porque sólo tienen unas 70 calorías por porción.
Qué comer en el pan
1. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté bastante caliente y saltear la col rizada picada (sin las nervaduras centrales) durante 2 minutos con un poco de sal. Reservar la col rizada y limpiar la sartén.2. En un bol, batir un huevo y sazonar al gusto. Añadir aceite a la sartén. Verter el huevo batido en la sartén y dejar que se extienda bien. Bajar el fuego. Una vez cocida la tortilla, utilizar una espátula de goma para doblar suavemente la tortilla en cuartos. 3. Apilar la col rizada y el huevo sobre la tostada. Ralla el queso por encima. Vuelve a colocar la tostada en la sartén caliente y tápala durante 30 segundos para que se derrita el queso.
Vamos a llamarla tostada Green Monster, porque es la versión deconstruida de tu batido verde favorito. Yo usé alfalfa y rábanos, que es una mezcla estupenda porque añade un toque de rábano picante, pero puedes usar lo que más te guste. Aplasta el aguacate y extiéndelo uniformemente; los demás ingredientes se adhieren mejor a la tostada de esta manera.