Croissant de pudín de pan
Para hacer croissants en condiciones se necesitan normalmente 2 días. El primer día se hace la masa y se guarda en la nevera durante al menos 12 horas. El segundo día se lamina la masa, se le da forma a los croissants, y luego se prueban y se hornean.
Antes de empezar, una pequeña observación y una nota: cuando estaba laminando la masa y enrollando los croissants en un caluroso día de verano, cuando la temperatura en mi cocina subió a 27C/80F, me di cuenta de que tenía que moverme más rápido, para evitar que la mantequilla se derritiera. ¡Espero que esto ayude a algunos de vosotros!
Almacenar croissants
Si va a consumir los pasteles al día siguiente de comprarlos, guárdelos en el frigorífico durante la noche. Si se conservan durante más tiempo, envuelva los pasteles individuales en papel de aluminio y guárdelos en el congelador hasta que estén listos para su consumo (recomendamos que los pasteles congelados se consuman antes de un mes y los refrigerados antes de tres días).
Para obtener los mejores resultados, consuma las galletas el mismo día de su compra. Si las consume al día siguiente, guárdelas en el frigorífico durante la noche. No se recomienda congelar las galletas, ya que este proceso compromete su calidad. (Recomendamos que las galletas refrigeradas se consuman antes de tres días).
Si va a consumir las galletas al día siguiente de comprarlas, guárdelas en el frigorífico durante la noche. Si se conservan durante más tiempo, envuelva bien los pasteles individuales en papel de aluminio y guárdelos en el congelador hasta que estén listos para su consumo. (Recomendamos que los pasteles congelados se consuman en el plazo de un mes, y los refrigerados, en el de tres días).
Para obtener los mejores resultados, consuma los donuts el mismo día de su compra. Si los consume al día siguiente, guárdelos en el frigorífico durante la noche. No se recomienda congelar los donuts, ya que el proceso comprometería su calidad. (Recomendamos que los donuts refrigerados se consuman en un plazo de tres días).
Prueba del croissant
¿Cuál es la mejor manera de recalentar los croissants? La mejor manera de calentar los croissants es utilizar el horno, pero también puedes utilizar el microondas, una tostadora o incluso una sartén. Si no quieres sacrificar la frescura y el crujido del croissant, hay algunos consejos que debes conocer.
Puedes guardar los croissants en una bolsa de plástico después de haberlos envuelto en una lámina de plástico o en papel de aluminio, que es la mejor manera de conservar los productos horneados. Ten cuidado de no aplastarlos mientras los envuelves en la lámina o el papel de aluminio, pero recuerda que debes asegurarte de que están bien envueltos.
Puedes guardarlos a temperatura ambiente si piensas consumirlos en un día, lo que es una idea especialmente buena cuando se trata de croissants con relleno y alimentos rellenos en general. Si los dejas a temperatura ambiente durante más de dos días, los croissants se pondrán rancios y empapados.
Puedes envolver los croissants individualmente en bolsas de plástico y guardarlos en el frigorífico durante 8-10 días, o meterlos en el congelador para almacenarlos a largo plazo. De este modo, prolongarás su vida útil y no tendrás que comerlos tan pronto.
Recetas de croissants sobrantes
¿Te gustan los croissants? Son uno de mis desayunos favoritos. Pero a veces, puede ser un poco difícil mantenerlos frescos. En esta entrada del blog, hablaremos de algunos consejos sobre cómo mantener la frescura de tus croissants, para que puedas disfrutarlos en el desayuno (o en cualquier otro momento del día) durante el mayor tiempo posible.
Los croissants recién horneados (al igual que la comida para perros, que hace poco aprendí que también es mejor disfrutarla fresca) suelen disfrutarse mejor uno o dos días después de ser horneados. Después, empiezan a estar rancios y pierden su sabor. Pero hay algunas cosas que se pueden hacer para prolongar su frescura. En primer lugar, si no vas a comerlos inmediatamente, congélalos. Así durarán hasta un mes. Sólo tienes que envolverlos bien en un envoltorio apto para el congelador, como un envoltorio de plástico.
Otra forma de mantener frescos tus croissants es guardarlos en un recipiente hermético, lo que resulta especialmente útil si quieres mantenerlos en su punto durante la noche. Esto ayudará a evitar que se sequen y se pongan duros. Si piensa comerlas en uno o dos días, puede guardarlas a temperatura ambiente. Pero si quieres que duren más tiempo, mételos en la nevera. Sólo asegúrate de sacarlos de la nevera unas horas antes de que planees comerlos, para que tengan tiempo de volver a la temperatura ambiente.