Brócoli al vapor
Saltar al contenido principalAunque creo recetas que espero que se sigan al pie de la letra, cuando cocino, no siempre me ciño a las instrucciones al 100%. Y uno de mis trucos más frecuentes es prescindir de la cesta de vapor cuando cocino verduras al vapor.Cuando se trata de revisar recetas, cocinar al vapor sin una cesta de vapor es algo mínimo; no estoy hablando de quitar un ingrediente ni de saltarse un paso de cocción. Lo único que hace una cesta de cocción al vapor es levantar los alimentos del calor directo (es decir, del fondo de la olla) mientras se cocinan. Es una herramienta estupenda y sencilla que no cuesta mucho, pero si has extraviado la tuya o no tienes una, hay otras formas de cocinar las verduras al vapor de forma eficaz.¿Necesitas un tentempié rápido? El brócoli al vapor con una salsa cremosa de frijoles blancos te servirá.
Recetas de cocina al vapor de bambú
Las verduras al vapor son un buen complemento para algunas recetas. A diferencia de las verduras hervidas, la cocción al vapor mantiene los nutrientes, el color y la textura crujiente de la verdura. Puede pensar que necesita una vaporera especial para obtener verduras al vapor, pero en realidad no es así. Con una olla de confianza con tapa, un colador o papel de aluminio y una estufa o microondas, puede tener una variedad de verduras perfectamente cocidas al vapor con cada comida.
Resumen del artículoPara cocer las verduras al vapor en el microondas, primero coloca las verduras picadas en un bol apto para microondas. A continuación, añade una cucharada de agua al bol, lo que ayudará a que se cocinen. Coloca una tapa encima, pero no la cierres para que pueda salir parte del vapor. Cocina las verduras durante 2-5 minutos en el microondas, o hasta que estén tiernas. Si estás cocinando brócoli al vapor, esto probablemente te llevará 2-3 minutos. Sin embargo, si estás cocinando verduras más densas, como las patatas, tardarás 5 minutos o más. Para aprender a cocinar las verduras al vapor en el horno, sigue leyendo.
Tamales sin vaporizador
El invierno pasado era una pobre estudiante universitaria que vivía en una casa sin calefacción. Para mantenerme caliente, me dediqué a la repostería y empecé a aprender nuevos métodos de cocina. Estar caliente al lado del horno o de la estufa era muy preferible a acurrucarse bajo las mantas.
Un día necesité cocer al vapor algunas verduras para una receta que estaba haciendo y descubrí que ni mis compañeros de piso ni yo teníamos un juego de vapor. Como ya he dicho, el dinero era escaso y necesitaba una forma de cocinar verduras al vapor.
Como dicen, la necesidad es la madre de la invención. No hay que ser brillante para averiguar cómo funciona una olla de vapor. Después de averiguarlo, improvisé mi propio y sencillo juego de vapor usando sólo una lata de cerveza, un plato y una olla normal.
Esta guía implica cortar aluminio. Aunque es poco probable, existe el riesgo de que el aluminio dentado o el cuchillo puedan provocar un pequeño corte en el dedo. Por favor, tenga cuidado o use guantes de protección si cree que está en peligro. Si se corta, por favor, límpielo adecuadamente para evitar una infección y busque atención médica si es necesario.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 1: Materiales:
Arroz pegajoso sin vapor
Una vez cocido al vapor, puedes condimentar el brócoli con cualquier especia o aderezo que le guste a tu familia. Es la guarnición definitiva para cualquier noche de la semana. Incluso puedes montar un “bar de aderezos para el brócoli” añadiendo los ingredientes en pequeños cuencos y dejando que toda la familia elija sus favoritos.
No tienes que sentirte intimidado por tu olla instantánea. Sigue estas sencillas instrucciones para cocinar verduras a alta presión y descubrirás lo fácil que es utilizarla. Puedes utilizar verduras frescas o congeladas.
¿CÓMO SE COCINAN LAS VERDURAS AL VAPOR EN UNA OLLA INSTANTÁNEA? Añada la rejilla al fondo de la olla instantánea -> Añada agua -> Añada las verduras -> Tápelo y póngalo a “VENTILACIÓN” -> Ponga a baja presión durante CERO minutos -> Suelte rápidamente ¿CÓMO SE COCINA EL BRÓCOL CONGELADO EN LA OLLA INSTANTÁNEA SIN CESTA DE VAPOR? Añade la rejilla (que viene con la olla instantánea) al fondo de la olla instantánea. A continuación, añade el agua y el brócoli. Tapa y pon a ventilar. Poner a baja presión durante CERO minutos. ¡Haz una liberación rápida y sirve! ¿DIFERENCIA ENTRE LIBERACIÓN NATURAL DE LA PRESIÓN (NPR) Y LIBERACIÓN RÁPIDA (QR)? NPR es cuando dejas que la olla instantánea libere la presión de forma natural. La presión se liberará lentamente y la tapa se desbloqueará cuando la válvula de flotación baje completamente. Con QR, usted gira manualmente la válvula de “SELLADO” a “VENTILADO”, lo que permitirá que la presión se vaya rápidamente. Tenga cuidado con el QR porque el vapor saldrá rápidamente por la parte superior. ¿SE NECESITA UNA CESTA DE VAPOR PARA LA OLLA INSTANTÁNEA? No es necesario utilizar una cesta de vapor en su olla instantánea. Puede cocinar al vapor las verduras simplemente colocándolas en la rejilla. A algunos les resulta más fácil añadir las verduras a una cesta de cocción al vapor porque pueden simplemente coger la cesta y echar las verduras en un bol. CONSEJO PROFESIONAL: Es muy importante que utilices la rejilla cuando cocines las verduras al vapor, incluso si utilizas una cesta de cocción al vapor, para evitar que se empapen.