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¿Cómo puedo obtener la proteína sin comer carne?

¿Cómo puedo obtener la proteína sin comer carne?

Cómo obtener proteínas sin carne ni productos lácteos

Waldeck afirma que hay muchas formas creativas de obtener proteínas en la dieta además de comer carne. De hecho, hay numerosos atletas que siguen dietas vegetarianas y aún así son capaces de alimentar sus cuerpos para una actividad física intensa. Ella recomienda estas fuentes de proteínas:

1. La quinoa es el único grano que contiene todos los aminoácidos esenciales que la convierten en una proteína completa. Equivale a comer una pechuga de pollo, un filete o un salmón. “Me encanta la quinoa porque es muy versátil”, dice Waldeck. “Es como una esponja. Absorbe todos los sabores que mezclas con ella, y se puede añadir a tantos platos diferentes.”

2. Las alubias, cuando se combinan con un almidón saludable, son una proteína completa y, de nuevo, son extremadamente versátiles. Se pueden mezclar en una ensalada, sopa, pasta, etc. 3. También hay tantos tipos de alubias que ayudan a aportar variedad a tu paladar.

4. Algunas verduras como el brócoli y las espinacas son buenas fuentes de proteínas. Lo ideal es añadirlas a otro alimento rico en proteínas, como mezclarlas con un bol de quinoa, porque no son una fuente suficiente de proteínas por sí solas.

Fuentes de proteínas veganas en comparación con la carne

Además de contribuir a la pérdida de peso y a la formación de músculo magro, el consumo de proteínas es muy importante para la salud: puede ayudarle a sentirse con más energía y más lleno durante más tiempo, además de contribuir a la salud ósea y a la producción de hormonas.

Normalmente pensamos en la carne y el pescado graso como la mejor fuente para aumentar nuestra ingesta de proteínas, pero con el reciente aumento del vegetarianismo y el veganismo, cada vez somos más los que buscamos formas alternativas de abastecernos de este macronutriente.

1. Puede ser tentador en estas mañanas frías recurrir a los cereales azucarados o incluso a un bollo de bacon caliente”, dice Rollason. “Un solo huevo contiene más de seis gramos de proteínas, junto con aminoácidos esenciales, además de vitaminas A, E y B12. Prueba una versión adulta de los huevos con salsa y soldados combinando dos huevos cocidos con espárragos envueltos en jamón de Parma para un brunch de fin de semana.”

2. Toma nota del libro de Victoria Beckham cuando se trata de picar algo. “Beckham compartió recientemente su consejo de merendar semillas de girasol rociadas con aminos líquidos (una alternativa sin gluten a la salsa de soja)”, dice Rollason. “Cada puñado acumula cinco gramos extra de proteínas y están repletas de ácidos grasos esenciales y micronutrientes como el magnesio, que se ha demostrado que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre”.

Qué comer en lugar de carne

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 recomiendan que consumamos fuentes de proteínas densas en nutrientes, incluyendo varios tipos de carne y proteínas de origen vegetal. ¿Por qué se recomiendan las proteínas de origen vegetal? Las fuentes de proteínas de origen vegetal son saludables para el corazón y a menudo no contienen grasa. Están repletas de fibra y de nutrientes como el potasio, el hierro y el zinc. Las proteínas de origen vegetal pueden incluirse fácilmente en las comidas mediante sencillas modificaciones de las recetas y la planificación de las comidas. He aquí algunas ideas sobre cómo incorporar las proteínas de origen vegetal a su día.

Proteína vegana barata

Si alguna vez has hablado con alguien sobre la posibilidad de abandonar la carne de tu dieta y cambiarla por una basada en plantas, el estribillo común es que no podrás obtener suficientes proteínas. Lo más probable es que estas personas se preocupen por tus intereses, sobre todo si son amigos o familiares: normalmente aprueban tu dedicación a comer de forma más saludable, pero no quieren que tu nutrición se vea afectada por ello. Sin embargo, el hecho de que ya no comas carne no significa que vayas a acabar con una deficiencia de proteínas.

La verdad es que hay muchas fuentes de proteínas basadas en plantas. No se trata sólo de sustituir la carne por el tofu, sino que hay todo tipo de verduras, alubias, semillas y legumbres que son formas fantásticas de proporcionar las proteínas que tanto necesita el cuerpo. Se necesita una gran dedicación para mantener una dieta equilibrada cuando se sustituyen las fuentes de proteínas no cárnicas, pero es absolutamente posible; no dejes que nadie te diga lo contrario. Estas son algunas de las mejores formas de obtener proteínas sin tener que recurrir a la carne.

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