Desayuno español
Encontrado por primera vez en las orillas de un lago valenciano, este plato de arroz al azafrán es un plato regional para los españoles. Sin embargo, es probablemente el plato español más conocido en el mundo. El propio nombre hace referencia a la sartén grande y poco profunda en la que se cocina, y tradicionalmente, este plato se hacía con topillos de agua y caracoles. Hoy en día, lo más probable es que encuentre una paella valenciana con pollo y/o conejo, o una paella de marisco. No se olvide de probar el socarrat: el arroz ligeramente quemado y crujiente de los bordes. Muchos dicen que es lo mejor. Uno de los mejores lugares para probar este plato español por excelencia es La Matandeta, cerca de la Albufera, en Valencia.
Para los que vienen de climas más fríos, la sopa fría puede parecer un sinsentido. Sin embargo, imagínese en un caluroso verano andaluz y todo se aclarará. Esta sopa fría a base de tomate lleva también pimientos, pepinos, ajo, hierbas y, por supuesto, aceite de oliva. Si se sirve con un poco de pan tostado al lado, ¡le dejará boquiabierto!
Es fácil saber si se está comiendo una croqueta casera o no, ya que suelen tener formas torcidas y tamaños irregulares. Algunos de los mejores ejemplos de este plato se encuentran en Madrid, en Casa Julio.
La cultura alimentaria de España
Si alguna vez quiso saber cómo es un paraíso gastronómico, la cultura gastronómica de España es probablemente la que más se acerca a esa imagen. De hecho, además de su cultura y sus playas, la comida es una de las principales cosas por las que se conoce a España.
No sólo tendrá algunas de las experiencias de degustación más auténticas de su vida, sino que también tendrá la oportunidad de comer en restaurantes que son algunos de los edificios más antiguos del continente (básicamente museos de la comida).
Aun así, lo más encantador no es la comida típica española en sí, sino la calidez de las calles, la amabilidad de los mediterráneos y la diversidad de opciones que te harán disfrutar de verdad y te harán sentir como un local.
A continuación encontrará algunas de las recetas para que pueda participar y llevar una de las más fantásticas aventuras culinarias allá donde vaya. Prepárate para enamorarte de la cocina española, si es que ya no lo hacías.
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Comida francesa
La comida es a España lo que Picasso es al arte; no hay duda de que los dos van juntos. La comida española es única, abundante y maravillosamente satisfactoria. Tanto si se trata de un plato de cocido casero en un día frío como de una mesa con media docena de tapas, este país sabe exactamente lo que hace cuando se trata de comida.
¿El mejor consejo que podemos dar? Si está de viaje por España, no pierda la oportunidad de recorrer todas las regiones y probar el mayor número posible de platos famosos españoles. Si lo desea, hay muchas rutas gastronómicas en España que le guiarán por el camino. Si quiere hacerlo por su cuenta, para empezar, aquí tiene nuestra lista de 13 platos famosos españoles que debe probar durante su estancia en España.
La paella, uno de los arroces más tradicionales y famosos de España, se presenta en diversas variedades, pero si puede, pruebe la paella valenciana. Valencia es la región en la que se origina este plato, así que es mejor que crea que saben cómo hacer bien esta comida española tan solicitada. Las variantes más tradicionales se hacen con conejo, pollo o marisco. La carne o el marisco se cuecen a fuego lento junto con judías verdes, alubias blancas, arroz y hierbas como el azafrán y el romero. Puede llevar algo de tiempo prepararlo, pero la lenta cocción resalta los sabores característicos. La paella se distingue fácilmente en los restaurantes por el arroz amarillo brillante, que toma su color del azafrán.
Postres españoles
La comida es la única fuerza que une a todos en España. Casi todas las reuniones sociales tienen lugar en torno a una comida, e incluso hay un nombre para sentarse alrededor de la mesa y charlar durante horas después de una comida: Sobremesa. El amor de los españoles por la comida también se ve en las 5 o 6 comidas que hacen al día: desayuno, tentempié de media mañana, comida, merienda, tapas o cena.
Para ayudarle a navegar por la forma española de comer a lo largo del día, compartimos todo lo que necesita saber sobre la comida en España. Compartiremos los platos nacionales de España, los platos tradicionales españoles, los platos de tapa, los postres tradicionales y lo que hay en un desayuno, comida y cena típicos de España. Para los aventureros, también compartiremos algunos platos únicos o extraños de diferentes regiones de España.
Puede que piense que la paella es el plato nacional de España. Pero hay tanta diversidad geográfica, histórica y cultural en las 17 comunidades autónomas de España que cada región tiene su propia tradición culinaria y sus propios platos especiales.