Verduras salteadas
Los espárragos son, con diferencia, una de nuestras verduras favoritas para asar. Nos encanta carbonizar un limón partido por la mitad junto a los tallos, y exprimirlo sobre ellos al servirlos para darles un toque jugoso. Obtenga la receta de espárragos a la parrilla.
En un día caluroso de verano, estos pepinos son el equivalente picante y sabroso de las rodajas de sandía fría y jugosa. Y además, ¡podrás sacar un poco de la rabia que llevas dentro! Consigue la receta de pepinos machacados con aceite de chile.
Aderezado con un poco de salsa de soja, miel, Worcestershire y ketchup, la combinación picante-dulce-umami está garantizada para satisfacer incluso a los más carnívoros.Consigue la receta de brócoli a la parrilla picante-dulce.
Si se cocina en una parrilla real, coloque un trozo de papel de aluminio resistente sobre las rejillas antes de añadir las judías verdes. Así evitarás que las verduras se caigan por las rendijas.Obtén la receta de judías verdes a la parrilla.
Estos “filetes” son una gran alternativa vegetariana para servir en su próxima comida al aire libre. Acompáñelos con aderezo de miel y mostaza, con romesco al ajo o con un poco de prik nam pla para darle un toque picante.Obtenga la receta de “filetes” de col a la parrilla.
Recetas de verduras para la cena
Si estás intentando que tu familia coma un poco más sano, una de las mejores cosas (y más fáciles) que puedes hacer es empezar a servirles más verduras. Las verduras no sólo están repletas de nutrientes, sino que cuando se introducen en estas recetas de acompañamiento, también son absolutamente deliciosas. Y cuando se combinan con un trozo de proteína magra (por ejemplo, recetas de pollo o de marisco), se obtiene una comida perfecta que encantará a toda la familia.
Puedes preparar el aderezo cremoso y la mezcla de semillas crujientes con antelación y luego preparar esta ensalada en minutos durante toda la semana. Obtenga la receta de Lechuga Little Gem con Espolvoreado de Semillas Mixtas.
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Guarniciones
Desde las verduras de hoja verde hasta las crucíferas, las verduras son un regalo de la naturaleza. Llenas de antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, fibra, vitaminas B y minerales, las verduras pueden tener un gran impacto en su salud. De hecho, innumerables estudios han vinculado los beneficios de una mayor ingesta de verduras con la disminución del riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Aunque todas las verduras son buenas para usted, esta es una lista de nuestras verduras favoritas más saludables. Te animamos a que utilices esta lista como guía para crear comidas y aperitivos saludables que puedas disfrutar a lo largo del día. Pero no se limite a una sola. Siéntase libre de elegir una variedad de verduras para dar volumen a sus comidas con un sabor nutritivo. Y si no tienes productos frescos en tu zona, los congelados son una gran opción que puedes cocinar al vapor, a la plancha, salteados o asados. ¿Necesitas inspiración? Echa un vistazo a deliciosas recetas de zanahorias, platos de espinacas y nuevas formas de comer tomates.
Las zanahorias están llenas de fitoquímicos, como el betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que ayuda a la visión, especialmente por la noche. Los estudios también asocian el consumo de alimentos que contienen carotenoides, como las zanahorias, con un menor riesgo de cáncer de mama. Las zanahorias también contienen vitaminas K y C, así como potasio y fibra. Disfruta de estos tubérculos crudos, triturados en ensaladas o mezclados en batidos.
Brócoli con queso
Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para la salud. Ésta es una de las razones por las que una dieta basada en plantas que incluya muchas frutas y verduras puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades mortales como las cardiopatías, la diabetes y algunos tipos de cáncer. Además, cuando se acumulan los productos, hay menos espacio para los alimentos poco saludables.
La cena suele ser la comida más copiosa (y la más tardía) del día, y es una buena oportunidad para asegurarse de que cumple con su cuota diaria de frutas y verduras. Aquí tienes cinco formas sencillas de incorporar más productos a la cena.
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