Qué hacer después de precalentar el horno
Antes de hornear algo, su horno necesita ser calentado a la temperatura adecuada. Aunque encender el horno sólo lleva unos segundos, puede tardar varios minutos en alcanzar la temperatura adecuada. El acto de encender el horno y dejar que se caliente a la temperatura adecuada se denomina “precalentamiento”. Debido al tiempo que tarda el horno en calentarse, la mayoría de las recetas recomiendan encender el horno antes de empezar a cocinar. Este artículo le mostrará cómo precalentar tanto un horno eléctrico como un horno de gas.
Resumen del artículoPara precalentar un horno eléctrico, empieza por abrir la puerta del horno para asegurarte de que no hay nada dentro, y luego reorganiza las rejillas si tu receta lo requiere. A continuación, enciende el horno, comprueba la temperatura recomendada en la receta y ajusta el dial de temperatura del horno a esa temperatura. Espera de 10 a 15 minutos para que el horno se precaliente por completo, luego coloca tu plato en la rejilla y deja que se hornee durante el tiempo que especifica tu receta. Si quieres saber cómo precalentar un horno de gas, sigue leyendo.
Cómo precalentar el horno microondas para la tarta
Lo creas o no, un precalentamiento adecuado puede hacer que tus productos horneados sepan mejor. Antes de meter tu plato favorito en el horno, es importante asegurarse de que la temperatura del horno ha alcanzado su nivel adecuado y de que no se pierde demasiado calor al abrir la puerta. Para conseguirlo, debes añadir algo de masa térmica a tu horno y aprender a precalentarlo.
Para mantener la temperatura adecuada, añade una masa térmica (como una piedra de hornear) a la rejilla inferior de tu horno. Esto ayudará a su horno a mantener su temperatura (y a recuperar rápidamente la temperatura de precalentamiento deseada) cuando abra y cierre la puerta.
Añadir una masa térmica, como una piedra para pizza o para hornear, a su horno también ayudará a que el horno disperse un calor más uniforme, lo cual es necesario para ciertos artículos horneados que requieren un calor uniforme y consistente. Si tiene una queja de reparación como “mi horno no hornea de manera uniforme”, intente añadir una piedra de hornear a la rejilla inferior para solucionar sus problemas de calentamiento.
La cantidad de tiempo que tarda en precalentar su horno dependerá de la masa térmica que haya añadido y del tiempo que tarde en cambiar la temperatura. Algunas personas añaden 20 minutos al tiempo de precalentamiento, y otras añaden hasta una hora. Pero recuerda: no hay peligro de precalentar el horno demasiado tiempo, ya que sólo se calentará hasta la temperatura que hayas ajustado.
Cómo precalentar un horno con botones
La mayoría de las recetas de repostería comienzan con instrucciones para precalentar el horno, un paso muy importante. He escrito sobre esto brevemente en mi post Cómo usar un microondas de convección. Un poco más en detalle sobre el precalentamiento de un microondas de convección en este post. También puedes ver mi vídeo sobre el precalentamiento (arriba).
Siempre que horneamos algo, antes de guardar la masa para hornear, tenemos que llevar el microondas a la temperatura especificada en la receta. Esto se llama precalentamiento. Este es un paso importante y lo primero que hay que hacer incluso antes de empezar a mezclar la masa. Queremos que el horno esté caliente y listo para que el molde con la masa del pastel/ brownie pueda entrar sin demora. Nunca hay que hacer esperar la masa de la tarta o del brownie porque puede alterar la textura.
Termómetro del horno: Cuando hablamos de precalentamiento y temperaturas del horno, no puedo dejar de mencionar un termómetro de horno. Esto te ayuda a comprobar la temperatura dentro del horno. Los hornos a veces se comportan de forma extraña. Si lo pones a 180, la temperatura real puede ser de 200C. Así que puedes acabar arruinando tus pasteles. Adquiere uno de una marca fiable, puedes comprarlo por Internet, y lee las opiniones de otros usuarios. Por supuesto, todo esto es mejor comprarlo en Amazon.com si alguien puede llevarlo por ti.
Precalentar el horno para la tarta
A la hora de cocinar, la temperatura del horno puede hacer o deshacer el plato deseado. Si lo hace demasiado caliente, su plato principal podría quemarse. Una temperatura baja podría hacer que una comida tardara mucho en cocinarse y que se secara cualquier buen trozo de carne, pescado o ave. Por esta razón, debe saber cómo convertir los grados en Fahrenheit a Celsius, así como a la inversa.
Para convertir los grados de Fahrenheit a Celsius, reste 32 a la temperatura en Fahrenheit, multiplíquela por 5 y divídala por 9. Así, si la temperatura es de 350 F, reste 32 para obtener 318, y multiplique por 5 para obtener 1.590, que dividido por 9 es igual a 176,66. Esto se redondea a 180 C.
Para convertir los grados Celsius en Fahrenheit, tendrás que multiplicar los grados Celsius por 9, dividir por 5 y luego añadir 32. Si la receta dice 200 C, multiplique por 9 para obtener 1.800, luego divida por 5 para 360, y luego añada 32 para obtener un resultado de 392. Redondea el resultado a 400 F.