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¿Qué comer en dieta Ayurveda?

¿Qué comer en dieta Ayurveda?

Combinaciones de alimentos ayurvédicos

Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.

En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.

El ayurveda es una antigua práctica de bienestar que se originó en la India hace unos 5.000 años. La palabra “Ayurveda” es una combinación de dos palabras sánscritas que significan vida (Ayur) y ciencia (Veda). La traducción literal de Ayurveda es “la ciencia de la vida”.

Una dieta ayurvédica proporciona directrices que fomentan la alimentación consciente y el consumo de alimentos que son apropiados para su dosha, o tipo constitucional. La energía de cada dosha ayuda a determinar qué comer para mejorar la salud, prevenir o controlar las enfermedades y mantener la salud y el bienestar general.

Lista de alimentos ayurvédicos

La comida se considera tan poderosa como la medicina. De hecho, hay un sloka (escrito de los antiguos textos de ayurveda) que dice que “la comida es medicina cuando se consume adecuadamente”. Si comemos alimentos que se adaptan a nuestra fisiología y seguimos una rutina sáttvica (de apoyo a la vida) que mejore la digestión, nuestro cuerpo cosechará los beneficios y descubriremos que nuestros días serán más felices, más sanos y estarán llenos de verdadera vitalidad, a cualquier edad.

¿Sabías que cerca de tres cuartas partes de los productos que se venden en las tiendas de comestibles de Estados Unidos contienen ingredientes modificados genéticamente o ingredientes sintéticos (no alimentarios)? Muchos de los productos químicos y pesticidas utilizados en los alimentos modificados genéticamente se han relacionado con numerosos problemas de salud.

Los alimentos procesados, los alimentos modificados genéticamente y los alimentos a los que se han añadido conservantes artificiales u otras sustancias químicas sintéticas ya no tienen la inteligencia de la naturaleza. Según el ayurveda, nuestra fisiología humana es un reflejo de las leyes del universo, y cuanto más en sintonía estén nuestras vidas con la naturaleza, ¡más sanos estaremos!

Recetas ayurvédicas

Una buena digestión es la base de la buena salud, según el Ayurveda. Y una buena digestión comienza con una dieta equilibrada y saludable. Por lo tanto, una de las cosas más importantes que puedes hacer por tu salud es prestar atención a tu dieta diaria.

Como puedes ver en el proverbio anterior, en el Ayurveda se considera que la comida es tan poderosa como la medicina. De hecho, hay un sloka (extracto de un verso de los antiguos textos de Ayurveda) que dice que “la comida es medicina cuando se consume adecuadamente”. Si comemos alimentos especialmente adecuados a nuestra fisiología y seguimos una rutina sáttvica (de apoyo a la vida) que mejore la digestión, nuestro cuerpo cosechará los beneficios y descubriremos que nuestros días serán más felices, más sanos y estarán llenos de verdadera vitalidad, a cualquier edad.

Según el Ayurveda, uno de los factores más importantes para la salud es una buena digestión. Cuando tu fuego digestivo (agni) es fuerte, el ojas (esencia vital) es abundante en tu mente y cuerpo. Cuando, por el contrario, tu digestión es pobre, el ama (las toxinas) se depositan en el tracto digestivo. Con el tiempo, cuando el ama se acumula puede dar lugar a todo tipo de molestias en la mente y el cuerpo, que van desde la acidez de estómago, el estreñimiento y/o la diarrea, hasta problemas de la piel, alergias, niebla cerebral, inmunidad obstaculizada y una serie de otros problemas.

Plan de comidas Vata

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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.

El ayurveda es una antigua práctica de bienestar que se originó en la India hace unos 5.000 años. La palabra “Ayurveda” es una combinación de dos palabras sánscritas que significan vida (Ayur) y ciencia (Veda). La traducción literal de Ayurveda es “la ciencia de la vida”.

Una dieta ayurvédica proporciona directrices que fomentan la alimentación consciente y el consumo de alimentos que son apropiados para su dosha, o tipo constitucional. La energía de cada dosha ayuda a determinar qué comer para mejorar la salud, prevenir o controlar las enfermedades y mantener la salud y el bienestar general.

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