Comer mucho yogur
Pero no me refiero a un pequeño bocado de algo. Cuando me despierto por la mañana, estoy hambrienta. Necesito mi café (negro, por favor) y comida real y sólida. De lo contrario, a las 10 de la mañana ya tengo hambre. Además, el hecho de sentarme a comer por primera vez marca la pauta del día. Me obliga a ir más despacio en lugar de ir con prisas desde el momento en que apago el despertador.
Cuando crecí, mis opciones de desayuno no siempre fueron las más saludables. Una rotación constante de cereales azucarados dominaba las mañanas de mi familia. Era una forma rápida y fácil de llenar la barriga antes de salir corriendo a coger el autobús. Pero cuando crecí, conseguí un trabajo y empecé a hacer ejercicio con regularidad, me di cuenta de que mi cuerpo necesitaba algo más para empezar el día que el azúcar añadido y el jarabe de leche.
Hoy en día, mi desayuno suele consistir en dos huevos, espinacas y tomates. Pero hace poco empecé a preguntarme si debería mezclar un poco más mi comida matutina. Así que cuando me encargaron cambiar mis huevos por yogur griego durante una semana, sentí curiosidad.
Después de todo, el yogur griego ha sido elogiado una y otra vez como un alimento básico saludable. Esto se debe a que es una excelente fuente de grasas saludables y calcio, y tiene entre una y media y dos veces más proteínas que el yogur normal, según Anita Mirchandani, dietista titulada y portavoz de la Asociación Dietética del Estado de Nueva York. “Debido a la composición de proteínas y grasas, el yogur griego tiene la capacidad de ayudarte a mantenerte saciado durante más tiempo”, afirma.
Yogur bajo en grasa
El yogur puede formar parte de una dieta saludable, pero, como cualquier otro alimento, debe consumirse con moderación. Una dieta equilibrada y variada es necesaria para gozar de buena salud. El tipo de yogur que elijas es importante para determinar la cantidad que consumes, porque algunos son más nutritivos que otros; las calorías, proteínas, grasas y azúcares varían. Descubre el desglose nutricional del yogur en la aplicación de nutrición MyPlate.
Un buen punto de partida para calcular la cantidad de yogur que debes comer al día es la cantidad diaria recomendada. Para cualquier persona mayor de 9 años, el sitio web ChooseMyPlate.gov del USDA recomienda 3 tazas de lácteos al día. Cada taza de yogur cuenta como 1 taza de lácteos.
El yogur tiene una serie de beneficios para la salud, por lo que es un buen alimento para incluir en una dieta saludable. Las personas que consumen más productos lácteos, incluido el yogur, pueden tener un menor riesgo de síndrome metabólico, obesidad y enfermedades cardíacas.
Los probióticos que contienen muchos yogures pueden tener también efectos beneficiosos para la salud, según una revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition en 2014. Los probióticos son bacterias beneficiosas que se encuentran en el tracto digestivo y que ayudan a controlar los niveles de bacterias nocivas y a limitar el riesgo de padecer determinadas enfermedades.
Yogur griego
El yogur ha sido considerado por muchos como un alimento saludable con toneladas de beneficios para su cuerpo. Tanto si te gusta solo, como si está preenvasado con fruta y sabores, o si lo preparas en casa en tu olla instantánea, el yogur puede ser un tentempié delicioso y gratificante. Y si te pones muy creativo, mezclándolo con granola tostada, fruta, miel o mantequilla de nueces, puede ser una comida súper nutritiva que te impulsa a pasar la mañana.
Además de ser sabroso y versátil, el yogur es barato y fácil de conseguir. Puedes encontrarlo en cualquier tienda de comestibles y a menudo tendrás una plétora de marcas para elegir, como Chobani, Yoplait, Dannon y otras. Además, también hay muchas opciones de yogures no lácteos elaborados con leche de soja o de coco en lugar de leche de vaca. Hay una opción para casi todo el mundo. ¿Eres un fan incondicional del yogur y te aseguras de comer al menos una ración al día? ¿Te preguntas qué hace ese hábito a tu cuerpo? Sigue leyendo para descubrirlo.
¿Recuerdas cuando eras pequeño y tus padres siempre se aseguraban de que bebieras un gran vaso de leche con la cena? Eso era porque querían asegurarse de que tomabas suficiente calcio para tus huesos en crecimiento. Como adulto, probablemente hayas abandonado el hábito de tomar leche con la comida, pero si comes yogur a diario, el producto lácteo está cumpliendo esa misma función, según la dietista titulada Rachel McBryan.
Beneficios del yogur griego
¿Qué le ocurre a tu cuerpo cuando comes yogur a diario? El yogur es tan versátil como delicioso, tanto si se come solo, como si se le añade alguna mezcla o se utiliza como base de una salsa salada. Y los estadounidenses lo consumen en abundancia. Como revela Statista, “el consumo medio per cápita se sitúa en 9,7 kg en 2021”.
Si visitas el pasillo de los productos lácteos de tu tienda de comestibles, encontrarás una gama aparentemente interminable de variedades de yogur para elegir. Se puede optar por opciones con toda la grasa, con poca grasa o sin grasa, y hay un arco iris completo de sabores que se adaptan a cualquier paladar, desde el natural hasta el afrutado o el de chocolate. También hay una serie de nuevos estilos de yogur que van más allá del yogur “normal” que comemos de pequeños, cada uno con su propia textura y perfil nutricional. Según Food Insight, el yogur griego y el skyr se cuelan para eliminar el suero líquido, creando un yogur denso pero lleno de proteínas. El yogur francés se elabora en tarros de cristal individuales combinando leche entera y cultivos bacterianos, lo que crea un producto final extremadamente rico y espeso.