PAELLA ESPAÑOLA (¡VEGANA Y SIN ACEITE!)
El arroz Bomba ha sido considerado uno de los mejores arroces del mundo. Es el mejor amigo del chef en la cocina, a menudo utilizado por expertos arroceros gracias a sus propiedades únicas y muy especiales. Los granos siempre consiguen una excelente textura suelta y suave, lo que lo hace perfecto para la elaboración de risottos, paellas y otros arroces mediterráneos. Nuestro arroz bomba Olmeda Orígenes se produce en la “albufera de Valencia”, uno de los ecosistemas naturales más ricos y bellos de España. Los tres pueblos de Sollana, Silla y Sueca se encuentran cerca de esta brillante laguna de agua dulce, y producen localmente nuestro arroz bomba siguiendo únicamente métodos tradicionales. El “Arroz Bomba” es una variedad única de arroz, con un grano redondeado y corto que aumenta tres veces de tamaño al cocinarlo. Este arroz mantendrá todos los aromas y sutilezas del plato, a la vez que evitará que se pegue. Gracias a lo que se ha dado en llamar “efecto acordeón”, garantizamos que los granos quedarán sueltos, suaves y apetitosos.
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El arroz bomba es una variedad de grano redondo. Es originario de la India, y muy común en algunas zonas del levante español, especialmente en la Comunidad Valenciana. Debido a su contenido en amilosa, se adhiere menos a los recipientes de cocción que otros tipos de arroz. El grano se expande durante la cocción, por lo que tiene una mayor resistencia a “abrirse”. Estas características, así como su sabor, lo hacen ideal para la elaboración de todo tipo de paellas, arroces al horno y también sopas, ya que es difícil de pasar.
El Parque Natural de la Marjal de Pego-Oliva está situado al norte de la Marina Alta y es la única zona arrocera de Alicante. Sus limpias aguas de manantial junto con la fertilidad natural del suelo hacen de este arroz un producto único en el arco mediterráneo.
La orografía del Valle de Pego, cercano al mar y rodeado de montañas, le confiere un microclima excelente para su cultivo. El Parque Natural de Pego-Oliva Marjal está incluido en el valle y proporciona las condiciones ideales para el cultivo de este arroz único.
JAMBALAYA RICEARROZ DE JAMBALAYA
Arroz Bomba con Denominación de Origen Valencia calidad gourmet 100% valenciano garantizado por el productor, producido en el Parque Natural de la Albufera desde 1986, y desde 1989 está reconocido como “Humedal de Importancia Internacional”. El auténtico arroz valenciano en tu paella original.
Cultivado en la Península Ibérica desde la Edad Media y conservado por selección genética en la Estación Arrocera de Sueca (Valencia) desde 1929. La producción de arroz Bomba es limitada debido a la delicadeza de su cultivo.
Es una variedad de grano corto y color nacarado. Su tamaño es equivalente al del arroz redondo, a veces incluso menor, pero el arroz bomba tiene la característica única de multiplicar por más de dos su tamaño al cocinarlo. Sus principales características son su gran capacidad para absorber sabores y aromas, y que siempre se mantiene en su punto, suelto y entero.
Estas excelencias culinarias hacen que sea considerado uno de los mejores arroces del mundo por los expertos cocineros y que reciba el nombre de “Rey del Arroz”. Este tipo de arroz es, por sus características y su uso mundial en cientos de miles de cocinas, el arroz gourmet por excelencia.
Competencia Temporada dulce arroz bomba pegajosa
UNA DE LAS MARCAS MÁS TRADICIONALES, NACIDA EN EL CORAZÓN DE LA ALBUFERA en Valencia (España). ARROZ CEBOLLA Una marca que nació hace muchos años en la localidad de Sollana, un municipio dentro del Parque Natural de la Albufera.
UNA DE LAS MARCAS MÁS TRADICIONALES, NACIDA EN EL CORAZÓN DE LA ALBUFERA en Valencia (España). ARROZ CEBOLLA Una marca que nació hace muchos años en la localidad de Sollana, municipio dentro del Parque Natural de la Albufera.
Situada en el Parque Natural de la Albufera de Valencia, de donde procede este arroz y donde hay grandes conocedores y defensores del arroz valenciano producen su arroz con Denominación de Origen “Arroz Valencia”. En constante evolución y con el objetivo de ofrecer a cada consumidor su arroz, mantienen un proceso de incorporación de nuevas variedades y presentaciones como este tipo de arroz redondo/bomba ideal para paellas, risottos y platos caldosos.
Cultivado en la Península Ibérica desde la Edad Media y conservado por selección genética en la Estación Arrocera de Sueca (Valencia) desde 1929. La producción de arroz Bomba es limitada debido a la delicadeza de su cultivo. Durante muchos años, el cultivo y elaboración de esta variedad parecía extinguido, pero nuestra empresa siempre ha apostado por el arroz Bomba, elaborándolo desde su fundación hasta nuestros días.