Cómo comprobar la calidad del café en grano
Nos comprometemos a ofrecer la mejor calidad posible del grano a la taza: desde la forma en que se cultiva el café en las plantaciones hasta la experiencia de degustación, ofrecemos café de la más alta calidad respetando las prácticas de cultivo sostenibles.
Esto garantiza un producto y un servicio excelentes, y para sus consumidores es la satisfacción garantizada de encontrar siempre el sabor perfecto que conocen y adoran, creado con respeto por el medio ambiente y las personas que lo producen.
Para garantizar la consistencia de la calidad de la mezcla en cada taza, seguimos cuidadosamente todos los aspectos de su producción, desde la selección hasta el envasado, hasta que llega a sus manos: la preparación es la etapa final de este esfuerzo de colaboración.
Calidad del café espresso
DISEÑO Y CALIDADMáquinas de diseño elegante elaboradas de forma artesanal para un perfecto funcionamiento. Los procesos y sistemas de Quality Espresso cumplen con la norma ISO 9001:15FORMACIÓN DE BARISTASQuality Espresso es un apasionado del café espresso y se compromete a contribuir a un mundo cafetero mejor a través de sus diferentes programas de formación.
Quality Espresso ofrece productos certificados por laboratorios independientes y avalados por una experiencia de más de 60 años. Además, las actividades y sistemas de Quality Espresso cumplen los requisitos de la norma ISO 9001:15
Café de calidad cerca de mí
Top Quality es la mezcla insignia del tostador de Río Rica. Se trata de una sorprendente composición Espresso de aromas y fragancias equilibradas. Los mejores Arábicas de Guatemala, Haití y República Dominicana se combinan con Robustas de India, Congo, Camerún y la isla de Java en una proporción 80/20. Los distintos granos se tuestan por separado durante unos 19 minutos bajo el control constante de Mariano. Los distintos granos se tuestan por separado durante unos 19 minutos bajo el control constante de Mariano. En términos de grado de tueste, esta mezcla está un paso por encima de las mezclas de Foschi: tueste oscuro sin signos de aceite y esencias en la superficie de los granos.
Nos encanta esta selección de café. El Espresso es intenso, no amargo, con una crema maravillosa y un fuerte aroma: avellana, cacao y chocolate amargo. El Cappuccino es sencillamente impresionante. Esta fina mezcla de aromas complejos tiene una gran flexibilidad y da excelentes resultados con una amplia gama de ajustes. Es una mezcla gourmet de calidad superior apta también para baristas menos expertos.
Durante años, los aromas y olores de las mezclas recién tostadas de Río Rica se extendieron por las callejuelas y plazas del centro de la ciudad. A mediados de los años ochenta del siglo pasado, Rio Rica construyó la nueva planta de tostado en la zona industrial de Villa Fastiggi (Pesaro).
Café en grano de calidad
El café de calidad especial puede existir de forma constante gracias a la dedicación de las personas que han hecho de la calidad su máxima prioridad. No se trata del trabajo de una sola persona en el ciclo de vida de un grano de café; la especialidad sólo puede darse cuando todos los implicados en la cadena de valor del café trabajan en armonía y mantienen un enfoque agudo en los estándares y la excelencia de principio a fin. No es tarea fácil y, sin embargo, gracias a la dedicación de estos profesionales, hay numerosos cafés especiales disponibles ahora mismo en todo el mundo y, probablemente, a la vuelta de la esquina de su casa.
Un gran café empieza con el productor, cuya familia probablemente ha pasado generaciones perfeccionando su método de cultivo para obtener un café de la mayor calidad posible. Cultivado en altitudes y climas selectos y cuidado durante años antes de la primera cosecha, el productor que crea el café especial dedica su vida a refinar y perfeccionar el café de mayor calidad del planeta. Para ellos, lo más importante es la calidad, no la cantidad. Sólo los cafés libres de defectos y recolectados en su punto óptimo de maduración pasarán a las siguientes manos que les darán forma. Para el agricultor, poder conectar con compradores preocupados por la calidad garantiza una opción de mayor beneficio que apoya a personas, familias y comunidades de todo el mundo.