RIOFRIO CAVIAR
Río Frío produce caviar desde 1955. Se le atribuye el mérito de ser el primer caviar ecológico certificado del mundo. Rio Frio produce un caviar ecológico que procede del esturión naccarii, originario de la región del sur de Europa. Río Frío ha producido uno de los mejores caviares ecológicos que cumplen las normas más estrictas de sostenibilidad disponibles. Los esturiones se crían en un entorno respetuoso con la madre naturaleza, al tiempo que ofrecen caviar de la máxima calidad. Las huevas tienen un color gris verdoso y un tamaño mediano que gustará a todos los aficionados al caviar.
Gordon Ramsay visita la finca RIOFRIO CAVIAR en España, Andalucia
Caviar madurado. Sabor intenso, largo en boca, con notas de frutos secos y nata. Hueva untuosa. Receta tradicional iraní. Indicado para consumir con otros ingredientes. Nuestro caviar Osetra Tradicional se presenta en latas metálicas de 100 g.
Caviar madurado. Sabor intenso, largo en boca, con notas de frutos secos y nata. Hueva untuosa. Receta tradicional iraní. Indicado para consumir con otros ingredientes. Nuestro caviar Osetra Tradicional se presenta en latas metálicas de 100 g.
Respetando las recetas tradicionales iraníes, elaboramos un caviar madurado, de sabor intenso, que presenta una textura más cremosa. Combinamos las mejores cualidades del caviar del Caspio con la insuperable materia prima de Riofrío.
Caviar de Riofrío: el primer caviar ecológico del mundo
La extrema pureza de las aguas de Riofrío llevó a dos empresarios del norte de España a esta localidad en 1958. Ya habían fundado una piscifactoría en Navarra, una de las primeras de este tipo en España. Fundaron la piscifactoría de Riofrío, que a partir de 1985 fue gestionada por la familia Domezain, de Sierra Nevada.
Tras décadas de investigación y pruebas, la empresa se ha convertido en un referente de la agricultura ecológica, y es la única de su clase que elabora productos 100% ecológicos. Este esfuerzo refleja la preocupación de la empresa por la salud de los consumidores, el bienestar de los animales y el medio ambiente, lo que a su vez garantiza la mejora y recuperación del Riofrío.
La oferta de productos incluye truchas frescas y huevas de esturión (congeladas y ahumadas), así como cremas y patés. Sin embargo, lo más destacado de la gama de productos es el caviar ecológico de la empresa, que se comercializó por primera vez en 2001 y poco después fue nombrado uno de los mejores manjares gourmet. La piscifactoría ha criado en cautividad la mayor población de esturiones del mundo, unos 400 000 peces Acipenser Nacarii, una especie en peligro de extinción cuyas hembras crean el mejor caviar: el caviar Beluga.
Caviar Río Frío 1080p
DESCRIPCION DEL PRODUCTO En España Riofrio produce uno de los mejores Caviares del mundo. El esturión del Adriático Acipenser naccariior, una especie casi extinguida hace 250 millones de años es un fósil viviente, de crecimiento lento, el caviar, que Riofrío extrae después de 18 años como medio de crianza está lleno de matices de sabor y color. La frescura de este caviar hará que estos matices permanezcan desenmascarados del efecto del tiempo, la sal y los conservantes. De tacto sedoso y tierno, paladar serio y elegante con cierto aroma a brisa marina, su sabor retro, duradero y descubrirá un ligero toque a cremas y frutos secos.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO En España Riofrío produce uno de los mejores Caviares del mundo. El Acipenser naccariior esturión del Adriático, una especie casi extinta hace 250 millones de años es un fósil viviente, de crecimiento lento, el caviar, que Riofrio extrae después de 18 años como medio de crianza está lleno de matices de sabor y color. La frescura de este caviar hará que estos matices permanezcan desenmascarados del efecto del tiempo, la sal y los conservantes. De tacto sedoso y tierno, paladar serio y elegante con cierto aroma a brisa marina, su sabor retro, duradero y descubrirá un ligero toque a cremas y frutos secos.