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Guía del chef sobre cítricos poco comunesFrutas y verduras25 Oct, 2021Existen cientos de variedades de cítricos, desde la bergamota hasta el cedro diamantino, pasando por otros. No es de extrañar, por tanto, que las frutas especiales se hayan convertido en las favoritas de los chefs en esta época del año.
La bergamota, cruce de naranja amarga y lima, se cultiva principalmente en Calabria, en el sur de Italia. La temporada va de octubre a enero. Existen diversas variedades, como Femminello, Castagnaro y Fantastico.
En la cocina, los pasteleros suelen utilizar la bergamota como acidulante en el ceviche o para equilibrar sabores fuertes como la caza. Encontrará más información sobre esta fruta, así como inspiración para recetas, en nuestra detallada Guía del Chef.
Sin duda, el cítrico de aspecto más extraño. La Mano de Buda suele ser utilizada por mixólogos y empresas de bebidas. Hangar One, por ejemplo, elabora un vodka aromatizado con esta fruta, de la que afirman que tiene una acidez más baja y un perfil aromático más complejo que los limones. Su uso culinario es más limitado.
Limonada rosa variegada enana
Silent Pool Rare Citrus Gin utiliza algunos de los cítricos más raros e intrigantes del mundo. Una bebida espirituosa destilada de forma natural y mezclada con maestría, que equilibra lo brillante y picante con lo sutilmente dulce y combina lo tentadoramente rico con lo delicadamente especiado para obtener una ginebra refrescantemente distintiva y bellamente aromática.
Entregamos gratuitamente cualquier pedido superior a 100 £ en cualquier dirección del Reino Unido continental. Los envíos inferiores a esta cantidad tendrán un coste de 9,99 £. Normalmente realizamos las entregas en un plazo máximo de 5 días laborables, a menudo antes, así que no dude en llamarnos si tiene alguna petición especial.
Por lo general, las entregas se realizan entre las 8.00 y las 16.00 horas. Los pedidos pueden ser de botellas sueltas hasta cualquier cantidad, aunque para pedidos más grandes le recomendamos que nos llame para discutir los arreglos de entrega. Puede darnos instrucciones sobre dónde puede dejar la entrega si tiene previsto estar fuera, pero asegúrese de que está conforme con la seguridad de este acuerdo y de que cualquier persona que firme la entrega es mayor de 21 años.
Haremos un nuevo intento. El mensajero le dejará una tarjeta con instrucciones para la segunda entrega. Lamentablemente, si esta segunda entrega falla, tendrá que ponerse de acuerdo directamente con el servicio de mensajería para que se la entreguen (se le cobrará un recargo) o podrá recogerla en su almacén local.
Limonero japonés yuzu
Una ginebra innovadora y seductora elaborada artesanalmente con el cítrico más raro del mundo. Equilibra con maestría las notas brillantes y picantes de Buddha’s Hand con las seductoramente ricas de Natsu Dai Dai, sutilmente endulzadas con Hirado Buntan.
No sea injusto con su G&T: sírvalo como es debido. El diseño de ala ancha del vaso de ginebra Copa permite que los complejos aromas de la ginebra lleguen primero a su nariz. Con un 80% del sabor aportado…
Inspirada en los aromas de la ginebra Silent Pool Rare Citrus Gin, disfrute de las notas de la naranja picante, la rica mandarina y la profunda bergamota, que se combinan en perfecta armonía en este…
Un set de regalo de ginebra bellamente presentado. Este lujoso estuche de regalo incluye una botella de Silent Pool Gin con un par de copas de ginebra Copa a juego en una impresionante caja de presentación. Tanto si su…
Oferta especial: Reciba gratis una guarnición de mandarina y vetiver al comprar 2 botellas. Mist Garnish se añade automáticamente al carrito al añadir 2 botellas de Silent Pool Rose Expression Gin…
Cítricos
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Silent Pool Rare Citrus Gin Dé la bienvenida al nuevo miembro de nuestra familia. Al igual que su hermana mayor, es elegante, refinada, compleja y ha tardado nueve meses en elaborarse. ¿Quizás por eso tiene un toque más fuerte cuando sale de la botella? Silent Pool Rare Citrus Gin utiliza algunos de los cítricos más raros e intrigantes del mundo. Una bebida espirituosa destilada de forma natural y mezclada con maestría, que equilibra lo brillante y picante con lo sutilmente dulce y combina lo tentadoramente rico con lo delicadamente especiado para obtener una ginebra refrescante, distintiva y bellamente aromática.