Buenos combos de comida
Las combinaciones inusuales de alimentos tienen una forma de ampliar las reglas culinarias y de hacer volar la imaginación sobre qué sabores van juntos. Aunque estas combinaciones inusuales puedan sonar raras, en realidad son alimentos que combinan de forma inesperada. De hecho, estas combinaciones podrían convertirse en un nuevo favorito.
Esta combinación inusual puede funcionar combinando el sabor salado y crujiente de los pepinillos con la textura aceitosa de la mantequilla de cacahuete. Puede ser sencillo, añadiéndolos entre pan y pan o elevándolos con un sándwich de mantequilla de cacahuete y pepinillos a la plancha. O puede ir un paso más allá añadiendo patatas fritas dentro del sándwich.
– Helado y aceite de oliva. Esta combinación funciona porque el aceite de oliva añade cremosidad extra y un toque ligeramente salado al helado de vainilla. El aceite de oliva puede añadirse mientras se hace el helado o rociarse ligeramente sobre el helado de vainilla. Vaya un paso más allá y prepare helado de romero y aceite de oliva o gelato de aceite de oliva.
– Helado y salsa de soja. Este condimento salado puede combinar muy bien con el helado de vainilla. De hecho, la salsa de soja y el helado pueden ser un maridaje bastante común en Japón. El fuerte sabor salado combinado con el dulce y cremoso helado da lugar a un sabor a caramelo que muchos consideran delicioso.
¿Qué combinaciones de alimentos son extrañas?
Por ejemplo, muchas combinaciones inusuales de alimentos emparejan ingredientes dulces y salados, como helado de vainilla y salsa de soja, queso cheddar y tarta de manzana, o gelatina de uva y huevos revueltos. También pueden combinarse alimentos de distintas texturas, como mantequilla de cacahuete y pepinillos o brócoli y Cheetos.
¿Qué dos alimentos no pueden comerse juntos?
Reglas comunes de la combinación de alimentos
Evite combinar almidones y proteínas. Evite combinar almidones con alimentos ácidos. Evite combinar distintos tipos de proteínas. Consumir productos lácteos sólo con el estómago vacío, especialmente leche.
Maridaje
Contradiciendo a su homónimo, la sopa de nido de pájaro es algo más que algunas ramitas, plumas e hilo. De hecho, es mucho más grotesca, según a quién se pregunte. En muchas culturas asiáticas, la sopa de nido de pájaro es un manjar legítimo y se considera afrodisíaca. Tradicionalmente, este plato gelatinoso, transparente y a veces de color marrón claro, se elabora con la saliva seca recogida de los nidos de un tipo de pájaro llamado vencejo. Los vencejos utilizan su saliva para coagular las hojas, ramitas y otros materiales cuando construyen sus nidos. Con matices similares a los de la sopa de pollo con fideos, este plato único es realmente único. Por lo general, la sopa de nido de pájaro sólo se encuentra en regiones de Indonesia, Malasia y Tailandia, lo que supone una gran carga si alguien tiene curiosidad por probarla.Trufas blancas
En 2010, la revista Time afirmó que las trufas blancas costaban más de 2.000 dólares la libra y no se equivocaban. Aunque las trufas son bastante caras, las trufas blancas y negras sólo están disponibles en condiciones perfectas y durante un tiempo muy limitado. Según Time, las trufas son la definición de “la mercancía de lujo perfecta”, teniendo en cuenta el difícil proceso de recolección y el precio al que pueden venderse. Time incluso destacó una trufa de 1,6 libras que se vendió por la asombrosa cifra de 150.000 dólares.PublicidadTrufas negras
Combinaciones de sabores
Este plato es un auténtico fuego artificial de sabores. La textura del pollo a la parrilla con el jamón aromatizado y el queso cremoso del interior es una combinación deliciosa, que lo convierte en una comida checa realmente sabrosa para cualquiera.
Esta extraña pero deliciosa comida checa es un plato de carne picada cruda mezclada con cebolla picada, yema de huevo, pimentón, pimienta, sal, mostaza, pepino picado y salsa de tomate. Se puede preparar con carne de vaca o de cerdo.
El pato asado o el ganso asado son muy populares en la República Checa. Estas aves cocinadas se comen habitualmente en la mesa familiar, pero también se sirven en ocasiones especiales, como Nochevieja.
Llenos de color y ricos en sabor, los platos de esta lista son realmente deliciosos. La comida típica checa abarca una amplia gama de sabores y combinaciones para satisfacer tanto a los amantes de la buena mesa como a los aficionados.
Cocinar combinaciones de sabores
Todos los amantes de la cocina tienen una lista de platos especiales que quieren probar al menos una vez en la vida para poder presumir de ellos. A veces esos platos son sencillos y no requieren mucho esfuerzo para conseguirlos, pero otras veces, para probarlos hay que viajar mucho y gastar mucho dinero. Son los raros diamantes en bruto que revolotean por la cabeza de los obsesionados por la comida cada noche mientras sueñan. Son los búfalos blancos sagrados del mundo de la comida que parecen inalcanzables. Son los productos de la lista de deseos que llevan un asterisco especial junto a su nombre por su prestigio.
A una persona normal le puede parecer una locura esforzarse tanto por probar los alimentos más raros del planeta. Sin embargo, cualquier personalidad obsesionada con la comida se ríe de ese sentimiento, sabiendo perfectamente que el premio culinario que le espera al final del viaje es algo que pocos pueden entender. Al igual que alguien obsesionado con encontrar monedas raras o artefactos antiguos, el mundo foodie está enamorado de coleccionar nuevos sabores. Y aunque los sabores sólo duran una fracción del tiempo que un artefacto físico, el recuerdo de un sabor perdura durante años. Eso es lo que hace que merezca la pena el esfuerzo (y el dinero).